ቡንስ ከቋሊማ እና አይብ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት የሚሰሩ ኬኮች ሁልጊዜ ከመደብር ከተገዙ ምርቶች በጣዕማቸው፣በመዓታቸው እና በሙፊን ግርማ ይለያያሉ። ዛሬ፣ ቡን፣ ፓይ፣ ፒዛ እና ሌሎችም በቀላሉ እንዲያዘጋጁ የሚያስችልዎ በመቶዎች የሚቆጠሩ በጣም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ስለ ቡንቦች ከቋሊማ፣ እንጉዳይ፣ አይብ እና አትክልት ጋር በጣም አስደሳች እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት እንነጋገራለን። በተጨማሪም ፣ ፍጹም የቤት ውስጥ መጋገሪያዎችን የማዘጋጀት ሁሉንም ሚስጥሮች እና ልዩነቶች ይማራሉ ። ምርቶቹን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለቦት, ዱቄቱን እንዴት ማደብዘዝ እና የተጠናቀቀውን ሙፊን እንዴት ማስጌጥ እንደሚችሉ እንነግርዎታለን. እነዚህ ዳቦዎች በቤት፣ በትምህርት ቤት ወይም በሥራ ቦታ እንደ ፈጣን መክሰስ ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የዳቦ ምግብ አዘገጃጀት ከቋሊማ እና አይብ ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የተጣራ ውሃ - 200 ግራም፤
• ወተት - 100 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - 500 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• ጨው - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• የተጣራ ስኳር - 2 ሰአትl.;
• ዘይት - 2 tbsp. l.;
• እርሾ - 20 ግራም፤
• ማንኛዉም አረንጓዴ፣እንደ ቀይ ሽንኩርት፣parsley፣ basil - 1 bunch;
• ቋሊማ - 200 ግራም፤
• አይብ "ሩሲያኛ" ወይም "ጉዳ" - 200 ግራም።

ይህ የሳሳጅ እና የቺዝ ዳቦ አሰራር በጣም ቀላል ነው እና ከእርስዎ ምንም ተጨማሪ ጥረት አይጠይቅም።

ደረጃ ማብሰል

ምግብ ማብሰል ይጀምሩ፡

1. ውሃ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከወተት ጋር ያዋህዱት።
2. በስኳር እና ጨው ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይደባለቁ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።
3. አሁን ፓስታዎቹ ለስላሳ እና አየር የተሞላ እንዲሆን ለማድረግ ዱቄቱን ማጥራት ያስፈልግዎታል።
4. እርሾውን በአንድ ሳህን ውስጥ ከውሃ እና ከዘይት ጋር ያኑሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ይፈጩ እና አስር ደቂቃዎችን ያግኙ።
5. በሚከተለው የጅምላ መጠን አንድ እንቁላል ይንዱ ፣ ዱቄቱን አፍስሱ ፣ የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
6. ሳህኑን በብርድ ልብስ ይሸፍኑት እና ዱቄቱን ያስወግዱት በሞቃት ቦታ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉ።
7. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዱቄቱን በቡጢ ይምቱ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያቆዩት።
8. ሳርሱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
9. ሶስት አይብ።
10. የተመረጡትን አረንጓዴዎች ይቁረጡ።
11. ሙላውን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ዱቄቱን ያውጡ።
12. የስራ ቦታን በዱቄት ይረጩ ፣ ዱቄቱን ይንከባለሉ እና በበርካታ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት።
13. እያንዳንዱን ሊጥ በእጅዎ መዳፍ ይጫኑ እና መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩት።
14. በዝግታ ጠርዙን ጠቅልለው በአትክልት ቀድሞ ወደተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉቅቤ።
15. ለ20 ደቂቃ ያህል መጋገር እና ዝግጁ የሆኑ ዳቦዎችን በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።

ለበለጠ የምግብ ፍላጎት፣ ሰሊጥ፣ ተልባ እና የሱፍ አበባ ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ።

የዳቦ ምግብ አዘገጃጀት ከቋሊማ፣ እንጉዳይ እና አይብ ጋር

ግብዓቶች፡

• የተዘጋጀ የእርሾ ሊጥ - 1 ጥቅል፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - እንደአስፈላጊነቱ፤
• እንጉዳይ - 200 ግራም፤
• የተቀቀለ ቋሊማ - 200 ግራም፤
• አይብ - 200 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - ጥንድ ቅርንፉድ፤
• ትኩስ ዲል እና ፓሲሌ - 1 ጥቅል፤
• ጨው፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

በዚህ የምግብ አሰራር ሁለቱንም ጠንካራ እና የተሰራ አይብ መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃ በደረጃ ሂደት

ከእርሾ ሊጥ ጋር ዳቦ ማብሰል፡

1. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ትኩስ እፅዋትን ይቁረጡ።
4. ነጭ ሽንኩርቱን ከፊልሙ ይላጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ቋሊሹን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከፋፍሉት።
6. የአትክልት ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ፣እንጉዳዮቹን ያፈሱ እና እንጉዳዮቹን ይቅቡት ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ።
7. አይብውን በጥሩ ጎኑ ላይ ይቅቡት።
8. የተከተፈ ቋሊማ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ፣ ቅጠላ እና የተከተፈ አይብ ከፍ ባለ ጎኖቹ ውስጥ አፍስሱ።
9. መሙላቱን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ እና በደንብ ይደባለቁ እና ወደ ሊጡ ይቀጥሉ።
10. ፓኬጁን ይክፈቱ እና ሊጡን በኩሽና ወለል ላይ ይንከባለሉ።
11. ትንንሽ ቁርጥራጮችን ቆርጠህ እቃችንን በእነሱ ላይ አድርግ።
12. ጫፎቹን ለእርስዎ በሚመች በማንኛውም መንገድ እናጠቅላቸዋለን።
13. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡት እና የወደፊቱን ሙፊን በጠቅላላው አካባቢ ያሰራጩ።
14. ቡንቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

የቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ከማቅረቡ በፊት በሰሊጥ እና በነጭ ሽንኩርት ይረጫሉ።

ቡንስ ከቲማቲም፣ እንቁላል፣ አይብ እና ቋሊማ ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የተቀቀለ ቋሊማ - 300 ግራም፤
• ቲማቲም - 2 pcs.;
• አይብ - 150 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;
• ጨው፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• የደረቁ ዕፅዋት - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• የፓፍ ኬክ - 450 ግራም።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ፣ የተዘጋጀ የቀዘቀዘ ሊጥ እንደገና እንጠቀማለን፣ በዚህ ጊዜ ግን በ puff እንጂ እርሾ አይደለም።

የማብሰያ ዘዴ

በምድጃ ውስጥ ዳቦ ከሳሳጅ ጋር ማብሰል፡

1. የፈላ ውሃን ቲማቲሞች ላይ አፍስሱ እና ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱት።
2. ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
3. ቋሊሹን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት።
4. አይብውን በግራሹ ትልቅ ጎን ይቅቡት።
5. የዶሮ እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
6. ቋሊማ፣ አይብ፣ እንቁላል እና ቲማቲሞችን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱ።
7. መሙላቱን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ።
8. ዱቄቱን በሚሽከረከርበት ፒን ያውጡ እና ወደ ብዙ እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ።
9. መሙላቱን በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ያሰራጩ እና በእኩል ያከፋፍሉ።
10. ጠርዙን ይዝጉ እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ።
11. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩ እና ለ35-45 ደቂቃዎች ምልክት ያድርጉ።

ከቋሊማ ጋር ያሉት ዳቦዎች እንደተዘጋጁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተው በፎጣ ይሸፍኑ። መጋገሪያዎች ትኩስ ብቻ ሳይሆን ማቀዝቀዝም ይችላሉ።

ክፍት የቡን አዘገጃጀት

ግብዓቶች፡

• የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 500 ግራም፤
• ውሃ - 110 ግራም፤
• ደረቅ እርሾ - 10 ግራም፤
• ወተት - 100 ግራም፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• ቅቤ - 45 ግራም፤
• ስኳር - 35 ግራም፤
• ጨው - 10 ግራም፤
• አይብ - 50 ግራም፤
• የወተት ቋሊማ - 150 ግራም፤
• የተጨሰ ቋሊማ - 150 ግራም፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 20 ግራም።

እንዲህ ያሉት ቋሊማ ያላቸው ዳቦዎች በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ናቸው።

የማብሰያ ዳቦዎች

መጀመሪያ የሚደረጉ ነገሮች፡

1. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ውሃ እና ወተት በማዋሃድ የተከተፈ ስኳር እና ደረቅ እርሾ ይጨምሩ።
2. እቃዎቹን በደንብ ይቅፈሉት እና እርሾው እንዲነሳ ያድርጉ።
3. ቅቤውን ቀልጠው ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት።
4. እንቁላልን በጨው ይምቱ እና በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አፍስሱ።
5. ቀስ በቀስ በተጣራ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ።
6. የሚለጠጥ እና የሚታጠፍ ሊጥ ቀቅለው በፎጣ ጠቅልለው ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሰአታት ያስቀምጡት።
7. ቋሊሹን በዘፈቀደ ኩብ ይቁረጡ።
8. አይብውን ይቅቡት።
9. መሙላቱን ይቀላቅሉ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ።
10. የተነሳውን ሊጥ ወደ ብዙ እኩል ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት።
11. ሁሉምአንድ ቁራጭ ወደ ኳስ ያንከባልሉ፣ በእጅዎ መዳፍ ይጫኑ እና የጀልባ ቅርጽ ይስጡት።
12. በእያንዳንዱ ቁራጭ ትንሽ ገብ ያድርጉ።
13. ቁሳቁሱን ወደ እሱ ያስገቡ እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ።
14. እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩ እና በተከተፈ ፓስሊ ወይም ዲዊዝ ያጌጡ።

አሁን ዳቦዎችን በሶሴጅ እና ሌሎች ሙላዎች መስራት ምን ያህል ፈጣን እና ቀላል እንደሆነ ያውቃሉ።