በቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጃፓን ባህላዊ ምግብ ውስጥ ለእነርሱ ብዙ አይነት ምግቦች እና ቅመሞች አሉ፣ እነሱም በቀላሉ በአለም ላይ በየትኛውም ቦታ የማይገኙ። ይህ ለዝግጅታቸው የምግብ አዘገጃጀት ልዩ እና በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል. ቅመማ ቅመም የሚያቀርቡበት የጃፓን ሬስቶራንት ከጎበኘህ በኋላ ለሱሺ መረቅ፣ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ወዲያው ትገረማለህ። ከዚህም በላይ ሁሉም ነገር ከምድቡ ዋና አካል ጋር ግልጽ ከሆነ ጣዕሙ በጣም አስደሳች እና ቅመም ስለሆነ ወዲያውኑ ከምን እንደተዘጋጀ ለመረዳት የማይቻል ስለሆነ ብዙ ጥያቄዎችን የሚያስነሳው መረቅ ነው።

በእርግጥ ለጃፓን ምግብ የተለየ መረቅ የለም። እያንዳንዱ ሼፍ ከተወሰነ ምግብ ጋር በትክክል የሚሄዱ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የራሱን ቅመም ያዘጋጃል። ለዛም ነው እንደዚህ አይነት ቅመም ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት የሚችሉት።

በአሁኑ ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ ሥር የሰደዱ እና በተለያዩ ሬስቶራንቶች የሚቀርቡ የዚህ መረቅ ዝርያዎች በርካታ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ, ሁሉም የሚዘጋጁት በስብ ማዮኔዝ መሰረት ነው, ምግብ ሰሪዎች በራሳቸው ያዘጋጃሉ.

የመጀመሪያው የማብሰያ አማራጭ

በጣም ተወዳጅ የሆነው በስሪራቻ በርበሬ ወቅት የሚዘጋጀው ቅመም መረቅ ነው። ይህንን ለማድረግ, በተመሳሳይ ውስጥ ይቀላቀላልከ mayonnaise ጋር መጠኑ እና እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያም ትንሽ የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ ይህም ጣዕሙን ይቆጣጠራል።

ሁለተኛ የማብሰያ አማራጭ

ስብ ማዮኔዝ በ 300 ግራም ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ። 60 ግራም የኪምቺ ቤዝ እና የሽንኩርት እና የነጭ ሽንኩርት ድብልቅ (40 ግ) ይቀመጣሉ። የዚህ የምግብ አሰራር ዋና አካል በ 20 ግራም ውስጥ የሚጨመር የበራሪ ዓሳ ዶሮ ነው።

የሮል አማራጭ

ከጥቅል ጋር የሚቀርብ ቅመም መረቅ ለማዘጋጀት ማዮኔዝ ወስደህ ከአኩሪ አተር ጋር መቀላቀል አለብህ። ከዚያም ቀይ ፔሩ እና ኪምቺ በወጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ. በዚህ አጋጣሚ፣ በራስህ ፍቃድ መጠን መጠኖቹን ማስተካከል ይቻላል።

የጃፓን ባህላዊ

በዚህ የቅመማ ቅመም አሰራር ውስጥ፣ ቅንብሩ የጃፓን ብቻ ነው። ለዝግጅቱ, ልዩ ኩፒ ማዮኔዝ ጥቅም ላይ ይውላል. በውስጡም የኪምቺ ፓስታ እና የሚበር የዓሳ ዝርያን ይዟል። አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ትንሽ ተጨማሪ አኩሪ አተር ያክላሉ፣ ነገር ግን በአብዛኛው በሰሊጥ ዘይት ሊተካ ይችላል።

ሌላ የጃፓን የምግብ አሰራር

ኪዩፒ ማዮኔዝ በ800 ግራም ያስፈልጋል።75 ግራም ማሳጎ እና 100 ግራም ሺራቺ ይጨምሩበት። ይህ ሁሉ በ 30 ግራም በሰሊጥ ዘይት እና በነጭ ሽንኩርት የተቀመመ ነው።

ቀላል አሰራር

በተለይ የጃፓን ምርቶችን መግዛት ለማይችሉ ወይም በማይገኙበት አካባቢ ለሚኖሩ ሰዎች ቀለል ያለ ቅመም የተሰራ መረቅ ተዘጋጅቷል። ለእሱ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመደበኛ ሱፐርማርኬት ወይም ሱቅ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ. የተለመደው ስብ ማዮኔዝ መውሰድ አስፈላጊ ነው, ይህምእና እንደ መሰረት ሆነው ያገለግላሉ. ጥቂት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ የተፈጨ ፓፕሪክ በውስጡ ጨምቁ። ከዚያም ትንሽ መጠን ያለው አኩሪ አተር እና ታባስኮ ያፈስሱ. ቅመማ ቅመም በቺሊ ፔፐር ላይ በሆምጣጤ tincture ሊተካ ይችላል. የሁሉንም ምርቶች መጠን በራሳችን ምርጫ እና ጣዕም እንመርጣለን ።

እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በሚያስደንቅ የጃፓን ምግብ ለመደሰት ያስችሉዎታል።