ፍራፍሬ kefir። Kefir ከቤሪ ፍሬዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከፌር ፍሬ ሞክረህ ታውቃለህ? አይደለም? ከዚያ አሁኑኑ እንዲያደርጉት እንመክራለን. ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ከመሆኑ የተነሳ ትልቅ ሰውም ሆነ ልጅ እንኳን ሊከለክለው አይችልም.

ዛሬ ስለ kefir ፍሬ እንዴት እንደሚሰራ እናነግርዎታለን። በተጨማሪም, በቤት ውስጥ የተቀዳ ወተት መጠጥ ለማዘጋጀት ዝርዝር ዘዴን እናቀርባለን. ደግሞም በመደብር የተገዙ ምርቶች ሁልጊዜ ሁሉንም የጥራት እና የደህንነት መስፈርቶች አያሟሉም።

ከከፊር ፍሬ ማጠጣት

እንዲህ ያለውን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ። ከእነሱ በጣም ቀላሉ እና በጣም ተደራሽ የሆነውን እናቀርባለን።

ስለዚህ ኬፊርን ፍራፍሬ ለመስራት እኛ ያስፈልገናል፡

• የፔች ጣፋጭ ለስላሳ (ትልቅ ኔክታሪን መጠቀም ይችላሉ) - 2 pcs.;
• አፕሪኮት ለስላሳ ጣፋጭ - 4 pcs;
• ትኩስ kefir 2፣ 5% - 1 ሊትር ያከማቹ።

የማቀነባበሪያ ንጥረ ነገሮች

የፍራፍሬ ኬፊርን ለማዘጋጀት ሁሉም የተገዙ ምርቶች አስቀድመው መደረግ አለባቸው። በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ግማሹን ይቁረጡ ። እንደ አፕሪኮቶች, በትክክል በተመሳሳይ መንገድ ማቀነባበር ያስፈልጋቸዋል. ይሁን እንጂ ተቆርጧልይህ ምርት በትንሹ የተለየ መሆን አለበት - በትንሽ ኩቦች የተሻለ።

የፍራፍሬ ህክምናዎችን የማዘጋጀት ሂደት

ፍሬዎቹ ከተዘጋጁ በኋላ ጣፋጭ መጠጥ ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ግማሾቹን ለስላሳ የኦቾሎኒ ፍሬዎች በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ተመሳሳይ የሆነ ፈሳሽ እስኪፈጠር ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። በመቀጠልም የዳቦ ወተት መጠጥ በኩሽና መሳሪያው ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ ካዋሃዱ በኋላ በብርጭቆዎች ውስጥ መፍሰስ አለባቸው. ከማገልገልዎ በፊት የተከተፉ አፕሪኮቶችን ወደ kefir ማከል ያስፈልግዎታል።

እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እሱ ከዮጎት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው እና ልጆች ይወዳሉ።

የቤሪ ኬፊር መጠጥ ማብሰል

ቤሪ ኬፊር በዚህ ጽሁፍ ላይ የቀረበው ፎቶ ከላይ እንደተዘጋጀው ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል። ቤት ውስጥ ለመስራት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• እንጆሪ ትኩስ አትክልት - 100 ግ፤
• ጣፋጭ የበሰለ እንጆሪ - 100 ግ;
• ማንኛውም ፈሳሽ ማር - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትኩስ ብሉቤሪ - 40 ግ፤
• ትኩስ እርጎ 2፣ 5% - 1 l.

የእቃዎች ዝግጅት

Kefir ዋጋው ከ40-50 የሩስያ ሩብሎች ይለያያል ለቤሪ መጠጥ በጣም ወፍራም ያልሆነን መግዛት ይመረጣል። ከእሱ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነውን እርጎ ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ማካሄድ አለብዎት. ትኩስ የአትክልት እንጆሪዎች መታጠብ አለባቸው, እና ከዚያም በብሌንደር ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና በከፍተኛ ፍጥነት ተመሳሳይ የሆነ ገንፎ ውስጥ መምታት አለበት. ስለ ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ከዚያ መታጠብ ያለበት ብቻ ነው።

የወተት መጠጥ የማዘጋጀት ዘዴ

ከሱቅ የተገዛ kefirን በመጠቀም ጣፋጭ እርጎ እንዴት እንደሚሰራ? ቤት ውስጥ የተዘጋጀውን የመጠጥ ፎቶ በዚህ ጽሁፍ ቁሳቁሶች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

ስለዚህ ከራስቤሪ እና እንጆሪ ወጥ የሆነ የቤሪ ፍሬ ካገኘህ በኋላ ፈሳሽ ማር ጨምርበት እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir ውስጥ አፍስሰው። ንጥረ ነገሮቹን በማደባለቅ ከደበደቡ በኋላ, ደማቅ ሮዝ ጣፋጭ መጠጥ ማግኘት አለብዎት. በመቀጠል ወደ ብርጭቆዎች ማፍሰስ እና በሰማያዊ እንጆሪዎች ማስዋብ ያስፈልግዎታል።

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ kefir፡የደረጃ በደረጃ አሰራር

እንደምታየው ጣፋጭ የ kefir መጠጥ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ለእንደዚህ አይነት ምርት ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን በመጨመር ጣፋጭ እና ጤናማ እርጎን እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. ሆኖም ግን, በሱቅ የተገዛው kefir ሁልጊዜ ሁሉንም የጥራት እና የደህንነት መስፈርቶች አያሟላም. በዚህ ረገድ እራስዎ ለማብሰል ይመከራል. ይህንን ለማድረግ ብዙ ጥንካሬ እና ምርቶች አያስፈልጉዎትም።

ታዲያ በቤት ውስጥ የሚሠራ kefir እንዴት መስራት ይቻላል? እንዲህ ዓይነቱን የፈላ ወተት መጠጥ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀምን ያካትታል:

• ወተት ከፍተኛ ትኩስነት ያለው ስብ (ዛገት መውሰድ የተሻለ ነው) - 2.5 l;
• በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ kefir 1% - 1 ብርጭቆ።

kefir በቤት ውስጥ ያድርጉ

በቤት የሚሠራ kefir ማድረግ በቂ ነው። ይህንን ለማድረግ የሶስት-ሊትር ብርጭቆ ማሰሮ ወስደህ የከብት ወተት ወደ ውስጥ አፍስሰው ከዚያም በትልቅ ድስት ውስጥ ማስገባት አለብህ ከታች መሆን ያለበት።የናፕኪን ወይም የዋፍል ፎጣ ዘረጋ። ከዚያ በኋላ ተራውን የመጠጥ ውሃ በብረት እቃ ውስጥ በጠርሙዝ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል. ለወደፊቱ, የተገኘው መዋቅር በምድጃው ላይ መቀመጥ አለበት. የማሰሮው ይዘት በቋሚ ቁጥጥር ስር መሞቅ አለበት።

በማሰሮው ውስጥ ያለው ወተት እስከ 40 ዲግሪ ሙቀት ከደረሰ በኋላ በጥንቃቄ ከውሃ መወገድ አለበት። በመስታወት መያዣ ውስጥ አንድ ብርጭቆ kefir ካከሉ በኋላ ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

የተገለጹትን ሁሉንም ደረጃዎች ካጠናቀቀ በኋላ ፣ የወተት መጠጥ ያለበት ማሰሮ በፕላስቲክ ክዳን መዘጋት እና ከዚያም በብርድ ልብስ ተጠቅልሎ በትክክል ለአንድ ቀን ያህል መቀመጥ አለበት። ይህ ጊዜ በጣም ጣፋጭ እና ወፍራም kefir ለማዘጋጀት በቂ ነው።

ከቤት ውስጥ ከተሰራው kefir ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ በማዘጋጀት ላይ

ከላይ በተጠቀሰው ዘዴ መሰረት የሚዘጋጀው ኬፊር በጣም ጣፋጭ እና ወፍራም ነው። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በመደብሩ ውስጥ ከሚሸጠው የበለጠ ጤናማ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ለዚህም ነው ፍራፍሬ ወይም የቤሪ እርጎዎችን ለማምረት እሱን ብቻ እንዲጠቀሙበት እንመክራለን።

ስለዚህ ከቤት ውስጥ ከተሰራው kefir በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ለመስራት እኛ ያስፈልገናል፡

• እንጆሪ ትኩስ አትክልት - 100 ግ፤
• ለስላሳ የበሰለ ዕንቁ - 2 pcs.;
• ፈሳሽ ማር - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ኪዊ ጣፋጭ ለስላሳ - 2 pcs.;
• ትኩስ እርጎ 2፣ 5% - 1 l.

የፍራፍሬ እርጎ ምግብ ማቀነባበሪያ

ከቤት ውስጥ ከተሰራው kefir ጣፋጭ መጠጥ ለመስራት ሙሉ ለሙሉ መጠቀም ይችላሉ።የተለያዩ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች. ለምሳሌ, እርጎ ከስታምቤሪ, ኪዊ እና የበሰለ ፒር ጋር በጣም ጣፋጭ ነው. እነዚህን ምርቶች ለመጠጥ ዝግጅት ከመጠቀምዎ በፊት በጥንቃቄ መደረግ አለባቸው. ይህንን ለማድረግ እቃዎቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም ከግጦሽ, ከቆዳ እና ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ማጽዳት አለባቸው. በመቀጠልም ፒር, ኪዊ እና እንጆሪ ግማሹን እንጆሪ ወደ ማቅለጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ፈሳሽ ማር ይጨምሩ እና በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ. የተቀሩትን የቤሪ ፍሬዎችን በተመለከተ ትንንሽ ቁርጥራጮች በውስጣቸው መደረግ አለባቸው እና ከዚያ ለጌጣጌጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

እርጎ የመጠጣት ዘዴ

የቤሪ ፣ ፍራፍሬ እና ማር ከደረቀ በኋላ አነስተኛ ቅባት ያለው kefir ይጨምሩ እና የጅራፍ ሂደቱን ይድገሙት። በመጨረሻው ላይ የሚፈጠረውን መጠጥ በብርጭቆ ብርጭቆዎች ውስጥ ማፍሰስ እና ከዚያም በአዲስ እንጆሪ ማስጌጥ አለበት.

የፈላ ወተት መጠጥ ጠቃሚ ባህሪያት

የ kefir ለሰውነት ያለው ጥቅም የማይካድ ነው። ብዙውን ጊዜ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይመከራል. ስለዚህ፣ በቀን አንድ ብርጭቆ kefir ብቻ ሙሉውን የመጀመሪያ እርዳታ መስጫ መሳሪያ ሊተካ ይችላል።

የወተት መጠጥ መጠጣት በሚከተለው ጊዜ መጠጣት አለበት፡

• dysbiosis (ለምሳሌ ከአንቲባዮቲክ ሕክምና በኋላ)፤
• የሆድ እና የአንጀት ኢንፌክሽን፤
• አቪታሚኖሲስ በተለይም የቫይታሚን ቢ፣ኤ እና ሲ እንዲሁም ቤታ ካሮቲን እና እንደ ብረት፣ዚንክ፣ማንጋኒዝ፣ኮባልት እና ሴሊኒየም ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እጥረት ባለበት ወቅት፤
• የተዳከመ ያለመከሰስ።

kefir በካልሲየም የበለፀገ ነው ማለት አይቻልም። በዚህ ረገድ, በተለይም በሰውነት ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ላለባቸው, እንዲሁም ትናንሽ ልጆች እና እርጉዝ ሴቶች ናቸው. በነገራችን ላይ በተቀባ ወተት መጠጥ እንዳይሰለችዎ, ከእሱ ውስጥ የቤት ውስጥ እርጎ እንዲሰራ, የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ቤርያዎችን በመጨመር እንመክራለን. ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት ከላይ ተብራርቷል።