ፓይ ከአሳ እና ድንች ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የመጋገር መዓዛ መሰማት በጣም ደስ ይላል። በተለይም እንደ አዲስ የተዘጋጀ የዓሳ ኬክ ሲሸት በጣም ደስ ይላል. የእሱ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል ናቸው እና በማናቸውም የቤት እመቤት ማስታወሻ ላይ መሆን አለባቸው, በተጨማሪም የማብሰያ ሂደቱ ብዙ ጊዜ አይወስድባትም.

የታወቀ የአሳ እና የድንች ኬክ አሰራር

አምባው በሁኔታዊ ሁኔታ ሁለት ክፍሎችን ያቀፈ ነው - ይህ አሞላል እና ሊጥ ነው። እያንዳንዱ ክፍል የራሱ የሆነ ንጥረ ነገር ያስፈልገዋል።

ለሙከራ የሚያስፈልጉ አካላት፡

• ግማሽ ሊትር ንጹህ ውሃ።
• ስንዴ ነጭ ዱቄት - ወደ 2 ኩባያ።
• እርሾ - አምስት ግራም ገደማ።
• ስኳር እና ጨው (በእኩል መጠን) - አምስት ግራም።
• የሱፍ አበባ ዘይት - አራት የሾርባ ማንኪያ።

ለውስጣዊ ይዘት እነዚህን ክፍሎች መውሰድ አለቦት፡

• የሽንኩርት ራስ።
• የነጭ አሳ (ፓንጋሲየስ፣ ፖሎክ፣ ፓርች) - 2-3 ቁርጥራጮች።
• ድንች - ሰባት መካከለኛ ቁርጥራጮች።
• በርበሬ እና ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ውሃ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨውና ስኳርን ይጨምሩ። ቅልቅል እና ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩዘይቶች እና እርሾ. ከነዚህ እርምጃዎች በኋላ፣ የተገኘው ሊጥ ወደ ጎን መቀመጥ አለበት፣ መነሳት አለበት።
2. ዱቄቱ እየጨመረ እያለ፣መሙላቱን ማዘጋጀት ይችላሉ። ነጭ ዓሳ በትክክል መቆረጥ አለበት, እና ድንች ወደ ክበቦች መቆረጥ አለበት, በተለይም ቀጭን. እንዲሁም ሽንኩሩን በትልቁ መቁረጥ፣ ሁሉንም ምግቦች ከጨው እና በርበሬ ጋር ቀላቅሉባት።
3. ዱቄው ሲነሳ ከፊሉን ወስደህ ቤዝ ለመፍጠር ተንከባሎ በልዩ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማድረግ ይኖርብሃል። መሙላቱን ከላይ ያስቀምጡ እና በጠቅላላው መሬት ላይ ያሰራጩ።
4. የተጠቀለለ ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉ እና በጠርዙ ዙሪያ ይጠጉት። እንፋሎት ከኬኩ ለማምለጥ መሃሉ ላይ ቀዳዳ መሰራት አለበት።
5. ሁሉንም ነገር በ180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያስቀምጡ። ድንቹ ወጣት ከሆኑ የማብሰያው ጊዜ በ15 ደቂቃ ሊቀነስ ይችላል።
6. ምግብ ማብሰያው ሊጠናቀቅ ከ5 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ወርቃማ እና የሚያብረቀርቅ ቅርፊት ለማግኘት ሙሉውን ገጽ በእንቁላል ይቦርሹ።
7. ኬኩ ከወጣ በኋላ በፎጣ ሸፍነው እንዲፈላ ያድርጉ።

ቀላል አሳ እና ድንች ኬክ ዝግጁ ነው! ከሻይ ጋር ወይም እንደ ዋና ኮርስ ሊቀርብ ይችላል።

የትኛውን ዓሳ መጠቀም?

ነጭ አሳ ለእንደዚህ አይነቶቹ ኬኮች ለመስራት ተስማሚ ነው። በጣም ርካሽ እና ጣፋጭ ነው. በመሠረቱ, ፖልሎክ, ሃክ ወይም ፓንጋሲየስ ለእነዚህ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ቂጣው በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የሚቀርብ ከሆነ ቀይ ዓሳ መውሰድ ይችላሉ - የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ እና አርኪ ነው።

ፓይ ሊጥ

ፓይከእርሾ ወይም መራራ ክሬም ሊጥ ብቻ ተዘጋጅቷል. ደካማውን ስሪት ሲጠቀሙ, ኬክ ጣዕም የሌለው እና ጠንካራ ይሆናል. በተጨማሪም, በፍጥነት ይጠፋል. እንዲሁም ዓሳ እና ድንች ኬክ ለመሥራት ጊዜ ከሌለዎት በመደብሩ ውስጥ ሊጡን መግዛት ይችላሉ።

Jellied pie

የሱር ክሬም ሊጥ እንደዚህ አይነት ኬክ ለማዘጋጀት ይጠቅማል፣ከዚያ ጋር ነው የፓይ ቅርፊቱ በጣም ቀይ እና የተጠበሰ። በተጨማሪም ዱቄቱ በፍጥነት ያበስላል. እንደ ሳሪ ያሉ የታሸጉ ምግቦችን እንኳን እንደ አሳ መጠቀም ይቻላል።

የጄሊድ ኬክን ከአሳ እና ድንች ጋር ለማብሰል የሚያስፈልጉ ነገሮች፡

• ሶስት C1 እንቁላል።
• ነጭ መጋገር ዱቄት - አንድ ተኩል ኩባያ።
• ማዮኔዝ ከቅመም ክሬም ጋር በግማሽ ሊትር መጠን በእኩል መጠን።
• የሽንኩርት ራስ።
• የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ዓሳ - 300 ግራም (ወይም የታሸገ ምግብ - 2 pcs)።
• ድንች - 250ግ
• ሶዳ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የፓይ አሰራር እርምጃዎች፡

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ሶስት እንቁላል እና ዱቄት ይቀላቅሉ።
2. በማዮኒዝ ውስጥ ከቅመማ ቅመም ጋር አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሶዳ ይጨምሩ። ድብልቁን ከእፅዋት ጋር ማባዛት ይችላሉ ፣ ከዚያ ኬክ የመጀመሪያ እና ልዩ ጣዕም ይሆናል።
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በዘይት ተቀባ ለመጋገር በቅድሚያ መዘጋጀት አለበት። በድስት ውስጥ አፍስሱ እና የተቆረጡትን የድንች ቁርጥራጮች በድብልቅ ግርጌ ላይ ያድርጉት። ውፍረት ከአንድ ሚሊሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. ንብርብሩ ወፍራም ከሆነ, ምንም ነገር አይጋገርም. ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላልድንቹን አስቀድመህ ቀቅለው በመቀጠል ቆርጠህ በማታለል።
4. የተመረጠው አሳ ከሽንኩርት ጋር ከላይ መቀመጥ አለበት። ጣዕሙን ለማሻሻል ሽንኩርት ቀድሞ መቀቀል ይቻላል።
5. የቀረውን ሊጥ በላዩ ላይ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በ 200 ° ሴ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ሽፋኑ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።

የእርስዎ ዓሳ እና ድንች ኬክ ዝግጁ ነው፣ እና አሁን ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን በእሱ ማስደሰት ይችላሉ!

አስቸኳይ የምግብ አሰራር

ይሆናል እንግዶቹ ቀድሞውንም በሩ ላይ ሲሆኑ ዋናው ምግብ ገና ያልበሰለ ነው። ለእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች የምግብ አዘገጃጀቱን ለፈጣን አሳ እና ድንች ኬክ መጠቀም ይችላሉ።

ለእሱ ያስፈልግዎታል፡

• የታሸገ ሳልሞን፣ ኮሆ ሳልሞን ወይም ሮዝ ሳልሞን፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ትልቅ ድንች፤
• የመስታወት ዱቄት፤
• አንድ ቁንጥጫ ሶዳ፤
• kefir - 300 ግራም፤
• እንቁላል - 100 ግራም።

የማብሰያ አማራጭ፡

1. ኬፊርን ከዱቄት ጋር በደንብ ቀላቅሉባት። ከዚያም እንቁላል በሶዳማ ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. ከተፈለገ ሶዳ በሲትሪክ አሲድ ሊጠፋ ወይም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ሊወጣ ይችላል።
2. የተፈጠረው ሊጥ በአወቃቀሩ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም መምሰል አለበት እና በጣም ላስቲክ ወይም ፈሳሽ መሆን የለበትም። ከሁሉም በላይ የፓንኬክ ድብልቅ መምሰል አለበት።
3. የታጠበውን ድንች በደንብ ይቁረጡ። የዱቄቱን አንድ ሦስተኛ ያህል ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ድንቹን ያስቀምጡ። ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለአምስት ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
4. በተዘረጋው ድንች ላይዓሣውን እና የተዘጋጀውን ሽንኩርት አስቀምጡ. የቀረውን ሊጥ በላዩ ላይ አፍስሱ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር ያስቀምጡ. የዓሳውን ቅርፊት እና የድንች ኬክ እንደተቀቀለ አውጣ።

በሸካራነት ከኩሽና ጋር በጣም ተመሳሳይ ይሆናል።

በዚህም ምክንያት የዚህ ምግብ ዝግጅት ከአንድ ሰአት በላይ አይፈጅም። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ያልተጠበቁ ሁኔታዎች በሚፈጠሩበት ጊዜ ባልተጠበቁ እንግዶች መልክ መቀመጥ አለበት.

የማብሰያ ዘዴዎች

ዘይት ሳይጠቀሙ የተዘጋጀ ሽንኩርት ለማግኘት ቆርጠህ በከፍተኛ ኃይል ለአንድ ደቂቃ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለህ። ከዚያም በራሱ ያበስላል, እና በመጥበስ ላይ ጉልበት ማውጣት አያስፈልግዎትም. ለ 15 ደቂቃ ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ በማስቀመጥ ጥሬው ዓሣ ጋር ተመሳሳይ ነገር ማድረግ ይችላሉ. በመዋቅር ውስጥ፣ የተቀቀለ ይመስላል።

ፓይ ከአሳ እና ድንች ጋር

ፎቶ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ፣ የዚህን ምግብ ውበት ሁሉ አያስተላልፍም እንዲሁም ጣፋጭ ጣዕሙን እና ሽታውን አያስተላልፍም። በሚፈጥሩበት ጊዜ ዱቄቶችን እና ሙላዎችን ለመሥራት የተለያዩ አማራጮችን መጠቀም ይችላሉ. ግን በጣም ጣፋጭ የሆነው ዓሳ ፣ በብዙ ግምገማዎች መሠረት ፣ ሳሪ እና ሮዝ ሳልሞን ነበር። ከእነርሱ ጋር ነበር የኬኩ ጣዕም ሀብታም እና ሀብታም የሆነው።

ሌላ የአሳ እና የድንች ኬክ አሰራር እናቀርብልዎታለን፣ነገር ግን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። በዚህ መሣሪያ አማካኝነት ምግብ ማብሰል የበለጠ አመቺ ይሆናል, እና ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይህን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪም የማብሰያ ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ተቀምጧል።

ለፓይያስፈልገዋል፡

• ቅቤ - 5g
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• የጠረጴዛ ማንኪያ ጨው።
• እንቁላል - 100ግ
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት።
• ሱር ክሬም 20% ቅባት - ወደ 200 ግራም
• አንድ ትልቅ ድንች።
• የሽንኩርት ራስ።
• የታሸገ ዓሳ።

የፓይ አሰራር እርምጃዎች፡

1. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ይቀላቅሉ። ለአምስት ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ኃይል በዘይት ይቅቡት።
2. ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና እንዳይጨልሙ በውሃ ውስጥ ያኑሯቸው።
3. ዓሳውን ወደ ፓት ሁኔታ በደንብ ያፍጩትና በሳህን ላይ ያድርጉ።
4. ለዱቄው መራራ ክሬም ከጨው እና ከሶዳማ ጋር መቀላቀል አለቦት ይህንን ከእንቁላል ጋር ማዮኔዝ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በቀስታ ያፈስሱ። ውጤቱ ወፍራም መራራ ክሬም የሚመስል ሊጥ መሆን አለበት።
5. የመልቲ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ቀባው እና ትንሽ ሊጥ አፍስሰው። ድንች አስቀምጡ. በላዩ ላይ የዓሳ እና የሽንኩርት ሽፋን መሆን አለበት. የቀረውን ሊጥ አፍስሱ።
6. የመጋገር ሁነታን ለአንድ ሰአት ያብሩ። ሲጨርሱ የባለብዙ ማብሰያውን ክዳን ይክፈቱ እና ሳህኑ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

ፓይ ለማገልገል ዝግጁ ነው።

የፑፍ ፓስታ ዲሽ

በአንዳንድ አጋጣሚዎች ፑፍ ፓስቲን በመጠቀም ኬክ መስራት ይችላሉ። ግን ብዙውን ጊዜ ይህ ወደ ሳህኑ ከመጠን በላይ መድረቅን ያስከትላል ፣ እና ትንሽ ደብዛዛ ይሆናል። ስለዚህ, ከላይ ባሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የተገለፀውን ሊጥ አሁንም መጠቀም የተሻለ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!