የኪዊ ፍሬዎች: ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኪዊፍሩት ለየት ያለ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በንጥረ ነገር የበለፀገ እና አወንታዊ የጤና ጠቀሜታዎች ያሉት ፍሬ ነው። ብዙ አስፈላጊ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የተከማቸ መጠን ነው. ይህ ፍሬ ለመከላከያ, ክብደት መቀነስ እና የምግብ መፈጨት ችግርን ለመከላከል ይመከራል. የኪዊ ፍሬው ሌላ ምን ንብረቶች አሉት እና ለምን መብላት አለብዎት?

መነሻ እና ስም

ኪዊ ማለትም የአክቲኒዲያ ፍሬ (ትልቅ ዛፍን የመሰለ ሊያና) መጀመሪያ በሰሜናዊ ቻይና በያንግትዝ ወንዝ ሸለቆ ውስጥ ይበቅላል እና "የቻይና ዝይቤሪ" ይባል ነበር። የአሁን ስሟን በይፋ ያገኘው በ1974 ብቻ ለኖርማን ሶንዳግ ለተባለ አሜሪካዊ ኪዊ አስመጪ ነው። የፍራፍሬው ቆዳ ከኒውዚላንድ የመጣ የኪዊ ወፍ ላባ እንደሚመስል አስተዋለ።

በፎቶው ላይ የኪዊ ፍሬው ሁል ጊዜ ተመሳሳይ ነው የሚመስለው - ሞላላ ቅርጽ ያለው፣ ቡናማ "ሻጊ" ቆዳ ያለው። ሥጋው, እንደ ልዩነቱ, አረንጓዴ, ቢጫ ወይም ሊሆን ይችላልቢጫ-ቀይ ቀለም በትናንሽ ዘሮች የተከበበ ነጭ እምብርት. በትልቅ መጠን ምክንያት ፍሬው በስህተት ፍሬ ተብሎ ይጠራል, ምንም እንኳን በእውነቱ ቤሪ ነው. ከ 100 እስከ 200 ግራም ይመዝናል. ከሃምሳ በላይ ከሚሆኑት የእጽዋት ዝርያዎች መካከል ዲሊካሲ አክቲኒዲያ (አክቲኒዲያ ዴሊሲዮሳ)፣ ሃይዋርድ ዝርያ በብዛት ይመረታል። ይህ ጣፋጭ-ጎምዛዛ አይነት ነው፣ የሚያምር የኤመራልድ ቀለም እና ጥሩ መዓዛ አለው።

ፍሬው በአሁኑ ጊዜ በኒውዚላንድ፣ እንዲሁም በአውስትራሊያ፣ አሜሪካ፣ ቺሊ፣ ደቡብ አፍሪካ እና ሜዲትራኒያን ባህር ይበቅላል።

ኪዊ - ካሎሪዎች፣ ቫይታሚኖች፣ ንጥረ ነገሮች

ኪዊ ለሰውነት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያሉት የማይታይ ፍሬ ነው። ይህ ፍሬ ምን ያህል ጠቃሚ ነው እና ምን ዓይነት ቪታሚኖች ይዟል? በመጀመሪያ ደረጃ, እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው.የኪዊ ፍሬው ለምሳሌ ከብርቱካን የበለጠ ብዙ ይዟል. በተጨማሪም በውስጡ ከሚገኙት ቪታሚኖች መካከል፡- A, E, K እና B ቫይታሚኖችን መጥቀስ ተገቢ ነው የኪዊ ጭማቂ ተመሳሳይ የአመጋገብ ዋጋ አለው.

የኪዊ ፍሬም በማዕድን የበለፀገ ሲሆን በተለይም ማግኒዚየም ፣ፖታሲየም ፣ፎስፈረስ እና ዚንክ ናቸው። ይህ ፍሬ ለትክክለኛው የምግብ መፈጨት አስፈላጊ የሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው የአመጋገብ ፋይበር ይዟል. በውስጡም ሉቲን ይዟል፣ስለዚህ የእይታ እክል ላለባቸው ሰዎች ኪዊን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ይመከራል።

አነስተኛ የካሎሪ ፍራፍሬ በፋይበር ይዘቱ እና በሜታቦሊዝም ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ በክብደት መቀነስ አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል። ኪዊፍሩት በ100 ግራም 60 ካሎሪ ገደማ አለው።

የኪዊ ፍሬ የአመጋገብ ዋጋ (በ100 ግ):

• ፕሮቲን - 1.14g
• ወፍራም - 0.52g
• ካርቦሃይድሬት - 14.66 ግ (ቀላል ስኳር 8.99 ጨምሮ)።
• ፋይበር - 3.0g

ቪታሚኖች፡

• ቫይታሚን ሲ - 92.7mg
• ቲያሚን - 0.027 mg.
• Riboflavin - 0.025 mg.
• ኒያሲን - 0.341 mg.
• ቫይታሚን B6 - 0.063 mg.
• ፎሊክ አሲድ - 25mcg
• ቫይታሚን ኤ - 87 IU።
• ቫይታሚን ኢ - 1.46 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን ኬ - 40.3mcg

ማዕድን፡

• ካልሲየም - 34 mg.
• ብረት - 0.31 mg.
• ማግኒዥየም - 17 mg.
• ፎስፈረስ - 34 mg.
• ፖታስየም - 312 mg.
• ሶዲየም - 3 mg.
• ዚንክ - 0.14 mg.

ጠቃሚ ንብረቶች

የኪዊ ፍራፍሬ ከፍተኛ የንጥረ-ምግቦችን ይዘት ስንመለከት ይህ ፍሬ በጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

• ፋይበር በይዘቱ ውስጥ መኖሩ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እንዲሁም ያመቻቻል፣የሆድ ድርቀትን ይከላከላል፣የሆድ ድርቀትን ይከላከላል።
• የፖታስየም ይዘቱ ከፍ ያለ በመሆኑ ፍራፍሬው በከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል። በተጨማሪም ፍራፍሬዎቹ የደም መርጋትን እና እብጠትን ይከላከላሉ, እንዲሁም ትራይግሊሰርራይድ መጠንን በመቀነስ ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ.
• አንቲኦክሲዳንት ንጥረ ነገሮች (እንደ ቫይታሚን ሲ ያሉ) ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን ይከላከላሉ። ከዚንክ ጋር በማጣመር እነዚህ ውህዶች የ epidermisን ገጽታ ያሻሽላሉ, የማይታዩ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ይለሰልሳሉ እና አዳዲሶች እንዳይፈጠሩ ይከላከላሉ.
• ይህ ፍሬ መሆኑን ሳይንሳዊ ጥናቶች አረጋግጠዋልየዲኤንኤ ጉዳትን በመከላከል ካንሰርን በመከላከል ላይ ትልቅ ሚና ሊጫወት ይችላል።
• የኪዊ ፍሬዎችን አዘውትሮ መመገብ በትኩረት እና በአእምሮ ስራ ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳለው ይታወቃል። በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ መካተቱ በአንጎል ኦክሲጅን እና በካርቦሃይድሬት ማቃጠል ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል።
• የኪዊ ፍሬ በሰው አካል ውስጥ (በሬቲና ውስጥ) የሚመረቱ ውህዶች የሉቲን እና የዚአክስታንቲን ምንጭ ነው። የዓይን ሞራ ግርዶሽ እድገትን እና ማኩላር መበስበስን ይከላከላሉ::
• ፍራፍሬዎች የሶዲየም እና ውሃ ከሰውነት እንዲወጡ የሚያበረታታ ባህሪ አላቸው።
• ልዩ ፍሬ፣ በሴሮቶኒን ይዘት ምክንያት ፀረ-ጭንቀት አለው። በኪዊ ውስጥ የሚገኘው የኢኖሲቶል የስኳር አልኮሆል የመንፈስ ጭንቀትን ለማከም ሊያገለግል ይችላል።

ኪዊ የደም ግፊትን ለመቀነስ

የኪዊ ፍሬ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል - ኦስሎ ከሚገኘው ዩኒቨርሲቲ ሆስፒታል የኖርዌይ ሳይንቲስቶች አሳምነዋል። የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች ቡድን በሳይንሳዊ ሙከራቸው ላይ ተሳትፈዋል።

በቀን 3 ኪዊ የሚበሉ ሰዎች በአማካይ የሲስቶሊክ ግፊት 3.6 ሚሜ ኤችጂ ነበራቸው። ስነ ጥበብ. ከቀሪው ያነሰ. ምንም አያስደንቅም፣ ምክንያቱም ኪዊ የደም ግፊትን የሚቀንስ ንጥረ ነገር የፖታስየም ማከማቻ ነው።

ኪዊ እና ካንሰር

የሮዌት ምርምር ኢንስቲትዩት የስነ ምግብ ተመራማሪዎች በየቀኑ ኪዊፍሩትን መመገብ አንዳንድ ጊዜ ወደ ካንሰር ከሚወስደው የዲኤንኤ ጉዳት እንደሚከላከል አረጋግጠዋል። የኪዊ ፍሬው የአፍ ካንሰር ሴሎችን የሚያበላሹ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

በመከላከል ላይኦንኮሎጂካል በሽታዎች በተለይም ቀይ የፍራፍሬ ዝርያዎች ሊረዱ ይችላሉ. እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በቀይ፣ ወይን ጠጅና ሰማያዊ ቀለም ባላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ የሚገኙ ከዕፅዋት የተቀመሙ አንቶሲያኒን የበለጸጉ ውህዶች ምንጭ ናቸው። የልብ በሽታን እና ካንሰርን የሚከላከሉ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው።

ኪዊ እና ጉንፋን

የኪዊፍሩት ጥቅማጥቅሞች በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ያለው በመሆኑ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራሉ፡ ፍራፍሬው የዚህ ውህድ ምርጥ ምንጮች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል - በየቀኑ 1 ኪዊ መመገብ ሰውነታችን የቫይታሚን ሲን የእለት ፍላጎት ይሸፍናል።.

ቫይታሚን ሲ የደም ሥሮችን ያጠናክራል እና በ mucous ሽፋን ላይ አጠቃላይ የማጠናከሪያ ውጤት አለው። ይህ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና ቫይረሶችን እድገት ይከላከላል።

በተጨማሪም ፍሬው አንድ ሰው አስቀድሞ በታመመበት ሁኔታ ፍጹም ይሆናል. ፈውስ ይደግፋል እና የጉንፋን ወይም የጉንፋን ጊዜን በእጅጉ ያሳጥራል።

የኪዊ ፍሬ ለስኳር በሽታ ተቃራኒዎች አሉት? በስኳር በሽታ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን በተወሰነ መጠን ብቻ (በቀን 200 ግራም ገደማ). የፍራፍሬው ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI) 50 ነው።

ኪዊ እና መፈጨት

ይህ ፍሬ በተለይ በፕሮቲን (ስጋ ወይም የወተት ተዋጽኦዎች) የበለፀገ ምግብ ከተመገብን በኋላ ጠቃሚ ነው ሲሉ በኒውዚላንድ የሚገኘው የማሴይ ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስቶች ተናግረዋል ። ፍራፍሬው ፕሮቲኖችን መፈጨትን የሚያመቻች ኢንዛይም እንደያዘ ደርሰውበታል ከመጠን በላይ የመብላት ስሜትን ይቀንሳል እና ከተመገቡ በኋላ የህመም ስሜትን ይቀንሳል።

ኪዊ አለርጂ ሊያመጣ ይችላል

ቢሆንምለፍሬው ትልቅ ጥቅም የኪዊ ጉዳትም ተረጋግጧል እና በአመጋገብ ውስጥ ሲካተቱ ጥንቃቄ መደረግ አለበት.

የኪዊ አለርጂ እራሱን በተለያዩ መንገዶች ሊገለፅ ይችላል ነገርግን ብዙ ጊዜ አለርጂ ምልክቶች በአፍ ውስጥ ይታያሉ (የቋንቋ ማሳከክ እና እብጠት ፣ pharynx ፣ የከንፈር)።

ይህ ፍሬ በእርግጠኝነት የላቲክስ አለርጂ በሆኑ ሰዎች መወገድ አለበት። የላቲክስ አለርጂ ምልክቶች የላቲክስ (ላቲክስ) ከሌላቸው ንጥረ ነገሮች ጋር ሲገናኙ ይታያሉ, ነገር ግን አለርጂዎቻቸው ተመሳሳይ መዋቅር አላቸው. በዚህ ሁኔታ ትንሽ መጠን ያለው የኪዊ ፍሬ መብላት ወደ አናፊላክሲስ ሊመራ ይችላል።

ኪዊ በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት

የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ያለው በመሆኑ ኪዊ ፍሬ የደም ማነስን በመዋጋት ላይ ተጽእኖ ስላለው በእርግዝና ወቅት ይመከራል። የዚህ ቪታሚን መኖር በነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ የተለመደ ችግር የሆነውን የብረት መሳብ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. ቫይታሚን ሲ ለልጁ የደም ዝውውር ሥርዓት ጤንነት አስተዋጽኦ ያደርጋል፣ በዚህም ደሙ በነፃነት ወደ ሕፃኑ አካል ይገባል፣ እዚያም ኦክስጅን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ።

በተጨማሪም ኪዊ በቂ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛል፣ይህም የሆድ ድርቀትን ለመቋቋም ይረዳል፣ብዙ ጊዜ በነፍሰ ጡር እናቶች ላይ ይከሰታል።

የኪዊ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች ጡት በማጥባት ጊዜም ይታወቃሉ። ፅንሱ ልጅዎን ሊጎዳ የሚችለው ለዚህ ምርት አለርጂ ካለብዎት ብቻ ነው። ስለዚህ በተጠባባቂ እናት አመጋገብ ውስጥ በጥንቃቄ ማካተት እና ህፃኑ የአለርጂ ምልክቶችን ካሳየ በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት.ኪዊ ፍሬው ከመጀመሪያው የህይወት አመት በኋላ ወደ ህጻኑ አመጋገብ በጥንቃቄ ሊገባ ይችላል.

እንዴት ኪዊን መምረጥ እና ማከማቸት?

ኪዊፍሩትን በሚገዙበት ጊዜ ያለ ነጠብጣቦች ጠንካራ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ። ብስለት ለመፈተሽ, ፍሬውን በትንሹ መጫን አለብዎት. የጣት አሻራ በበሰለ ፍራፍሬዎች ቆዳ ላይ መቆየት አለበት።

ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች በወረቀት ከረጢት ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ፣ በየቀኑ ብስለታቸውን ያረጋግጡ። ከነሱ ጋር ፖም በከረጢቱ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ኤቲሊን ይለቃሉ፣ ይህም የኪዊውን ብስለት ያፋጥነዋል።

የኪዊ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ፣ከ4 ሳምንታት በኋላም ትኩስነታቸውን ያቆያሉ።

በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ

ኪዊ በፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር እና የጣፋጭ ምግቦች ተጨማሪ ሊሆን ይችላል። ስጋን ለማርባት በጣም ጥሩ ነው. እንዲሁም የበሬ እና የጥጃ ሥጋን ጣዕም በደንብ ያሟላል።

ትንሽ ያልበሰለ ፍሬ፣ በፔክቲን የበለፀገ፣ ትኩስ መረቅ ለመስራት ተስማሚ።

የተቆረጠ ኪዊፍሩት ወደ እህል ወይም ገንፎ ይጨመራል። ፍሬው በግማሽ ተቆርጦ ቡቃያውን በማንኪያ ብላ።

ፍራፍሬዎች በጥሬ ብቻ ሳይሆን ተዘጋጅተው (በታሸጉ፣በቀዘቀዙ ወይም በደረቁ) ሊበሉ ይችላሉ።

ይህ ያልተለመደ ፍሬ ወደ ጄሊ ባይጨመር ይመረጣል። በውስጡ የያዘው ኢንዛይሞች እንዳይጠነክር ይረዳሉ።

የኪዊፍሩትን አጠቃቀም ለመዋቢያዎች

ይህ ፍሬ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ አፕሊኬሽኑን አግኝቷል። በእሱ ላይ በመመስረት, የፍራፍሬው እርጥበት ባህሪያት ስላለው, የፊት ቅባቶች ይመረታሉ, ይንከባከባሉ እና የቆዳ ብርሀን ይሰጣሉ. በተጨማሪም, በፋርማሲዎች ውስጥ የሰውነት ቆዳዎችን ማግኘት ይችላሉኪዊ፣ የዚህ ፍሬ ዘሮች ቆዳን በደንብ ስለሚያራግፉ።

የኪዊ ማስክ አሰራር

የኪዊ የሚያበራ ማስክ ለማዘጋጀት 1 ፍራፍሬ እና 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጥሮ እርጎ ያስፈልግዎታል። ኪዊውን በአንድ ሳህን ውስጥ መፍጨት እና ከዚያ ከዮጎት ጋር መቀላቀል በቂ ነው። ጭምብሉ በተጸዳ ፊት ላይ ይተግብሩ እና ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ ውሃ መታጠብ አለባቸው።