የመፈወሻ ጥቁር አረጋዊ ጃም። የጥቁር አዝመራን ጃም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በማንኛውም ዕድሜ ላይ የምትገኝ ሴት ማራኪ መሆን ትፈልጋለች። እውነት ነው, ውጫዊ ውበት በአብዛኛው የተመካው በአካሉ ጥሩ አሠራር ላይ ነው. ስለዚህ, ጤናዎን መከታተል እና እንዲሁም ማቆየት አስፈላጊ ነው. ዛሬ ጤናን ለማሻሻል ብዙ መንገዶች አሉ ከነዚህም አንዱ የህክምና ሽማግሌ ቤሪ ጃም ነው።

መተግበሪያ

ጥቁር ሽማግሌ ከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል። የእሱ ጠቃሚ ባህሪያት በመድኃኒትነት እና በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዳይፎረቲክ ተጽእኖ ስላለው ለጉንፋን, ለጉንፋን እንዲሁም ለኩላሊት በሽታዎች ይረዳል. በተጨማሪም, የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል. ስለ ሆሚዮፓቲ እየተነጋገርን ከሆነ ለአርትራይተስ፣ ለሩማቲዝም፣ ለደም ወሳጅ የልብ ህመም ጥሩ ነው።

የተለያዩ የህዝብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ጥቁር አዛውንት እንደ ዲኮክሽን ፣ ጭማቂዎች ፣ ፖስታዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ከእሱ ጣፋጭ ጃም ማድረግ ይችላሉ ። የቤሪ ፍሬው እንደ ቶኒክ ፣ ዳይፎረቲክ ፣ ተከላካይ ፣ ላክስቲቭ ፣ ዳይሬቲክ እና ማስታገሻነት ያገለግላል።የጥቁር አረጋዊ እንጆሪዎችን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ዋናው ነገር ሁሉንም ነገር በትክክል ማድረግ ነው.

የማብሰያ ዘዴዎች

ዛሬ ከእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ለሚጣፍጥ ጃም ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከዚህም በላይ ፖም, ብላክቤሪ, ፒር ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ማብሰያው ማከል ይችላሉ. ጣፋጭ መድሐኒት ከዚህ ጠቃሚ ጠቀሜታ አይጠፋም, ግን በተቃራኒው, አዲስ ጣዕም ማስታወሻዎችን ያገኛል. የጥቁር አረጋዊ እንጆሪ ጃም እንዴት እንደሚሰራ የሚለውን ጥያቄ ለመፍታት ብቻ ይቀራል።

የመጀመሪያው ስሪት የማዘጋጀት ደረጃዎች

1። ከጫካ ውስጥ ቀድሞውኑ የበሰሉ ፍሬዎችን መሰብሰብ አስፈላጊ ነው.

2። ጥሬ ዕቃዎችን በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጠቡ።

3። ቤሪዎቹን ከቅርንጫፎቹ ይለያዩ እና ጥሩ ፍሬዎችን ብቻ እንዲተዉ ያድርጓቸው።

4። ትክክለኛውን የሽማግሌ እንጆሪ አፍስሱ፣ በግምት አንድ ኪሎግራም ያስፈልጋል።

5። ከዚያም ሁሉንም ነገር ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ እናስገባዋለን።

6። የሚሽከረከር ፒን ይወሰዳል - በቤሪዎቹ ላይ መራመድ አለበት (በመሆኑም የጭማቂው ክፍል ይለቀቃል)።

7። የተቀረው እንጆሪ ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል እና ሁሉም ነገር በምድጃ ላይ ይቀመጣል።

8። ጅምላውን ወደ ድስት ማምጣት አስፈላጊ ነው, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ.

9። Black Elderberry jam የሚዘጋጀው በየጊዜው በማነቃነቅ በራሱ ጭማቂ ነው።

10። መጠኑ ከቀነሰ በኋላ ስኳር ማከል ይችላሉ. አንድ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች መቶ ግራም ስኳር ይወስዳል።

11። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ መቀላቀል አለበት።

12። ከዚያ ለተጨማሪ አስር ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል, ያለማቋረጥ ማነሳሳትን አይርሱ. አለበለዚያ መጨናነቅ ይቃጠላል።

13። ከተዘጋጀ በኋላ, ጅምላ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ አለበት እናሽፋኖቹን ይንከባለሉ።

14። የተጠናቀቀው ምርት ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ተሸፍኖ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ መተው አለበት።

15። ጠመቃው ወፍራም፣ ጥቁር ቀይ ቀለም፣ ከታወቁ ሽማግሌዎች ጋር መሆን አለበት።

ሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች

የጥቁር አረጋዊ እንጆሪ ጃም የተዘጋጀ የተዘጋጀ ሽሮፕ በመጠቀም ማዘጋጀት ይቻላል። ይህንን ለማድረግ, የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎች በቆርቆሮ ውስጥ መቀመጥ እና በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለባቸው. በመቀጠልም አሮጌው እንጆሪ በተዘጋጀ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከዚያም በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ ሽሮፕ ማፍሰስ አለበት. በሚዘጋጅበት ጊዜ አንድ ኪሎግራም ስኳርድ ስኳር በሁለት መቶ ግራም ውሃ ይጠቀማል. መጠኑ ለስምንት ሰዓታት መቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ጃም እስኪዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃል።

Elderberry በራሱ ጭማቂ

ይህ የጃም ልዩነት ጊዜን፣ ቀርፋፋነትን ይወስዳል። የተዘጋጁ እና የታጠቡ የቤሪ ፍሬዎች በገንዳ ውስጥ ይቀመጣሉ. እና እያንዳንዱ ሽፋን በስኳር ተሸፍኗል. ስለዚህ አንድ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር ያስፈልጋቸዋል. ከአስር ሰአታት በኋላ ሽማግሌው ጭማቂ ይለቀቃል. ከዚያም ጅምላውን ወደ ዝግጁነት ለማምጣት አጠቃላይው ስብስብ በእሳት ላይ ነው. ከዚያም ጭማቂውን ወደ ተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ማፍሰስ, መሸፈን እና ማቀዝቀዝ ብቻ ይቀራል. ከዚያ በኋላ እንደአስፈላጊነቱ ተከፍቶ ለመድኃኒትነት ሊውል ይችላል።

የጣፋጭ አረጋዊ እና የጥቁር እንጆሪ መድሃኒት አሰራር

Black Elderberry jam ከእንደዚህ አይነት ጠቃሚ የቤሪ አይነት እንደ ብላክቤሪ ጋር ለብዙ ጉንፋን በጣም ጥሩ መድሀኒት ነው። ክረምቱ ምን ያህል ቀዝቃዛ እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን, ስለዚህ ያከማቹለክረምቱ በሙሉ ይህ ጣፋጭ መድኃኒት። እንደ ጥቁር እንጆሪ (አንድ ተኩል ኪሎግራም)፣ ተመሳሳይ ቁጥር ያለው ሽማግሌ እና ሶስት ኪሎ ግራም ስኳር ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል።

አጠቃላዩ ሂደት የሚጀምረው የታጠበውን ሽማግሌ በመፍጨት ነው። ከዚያም ዘሩን ለማስወገድ በወንፊት መታሸት አለበት. ከዚያም አጠቃላይው ስብስብ እንደገና በድስት ውስጥ ይቀመጣል እና ከተጠበሰ ጥቁር እንጆሪ ጋር ይጣመራል። ይህ ሁሉ ለአስር ደቂቃዎች ያህል መቀቀል አለበት - ቤሪዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ. ከዚያም ስኳር ተጨምሯል, ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉም ነገር ይደባለቃል. Elderberry jam ለማብሰል ብቻ ይቀራል. ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ አይፈጅም ነገር ግን ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል።

የሽማግሌውን እንጆሪ ወደ አፕል ጃም ማከል

የአፕል ጃም ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ጣፋጭ, መዓዛ ያለው እና ለረጅም ጊዜ የተከማቸ ይሆናል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ትንሽ እንጆሪ ካከሉ፣ ከዚያም የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል።

የጥቁር አረጋዊ ጃምን ከፖም ጋር ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት አስፈላጊዎቹን ምግቦች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ፖም (አንድ ኪሎግራም) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳርድ ስኳር እንዲሁም አምስት መቶ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል።

ፖምቹ ተላጥተዋል፣ከዚያ በኋላ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል። Elderberry, ከፖም ጋር, በስኳር ተሸፍኗል እና ግማሽ ሊትር ውሃ ይጨመራል. በተጨማሪም ፣ የሎሚ ጣዕምን ማስቀመጥ ይችላሉ - ጣፋጩ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። ከዚያም ሙሉው ስብስብ ለሁለት ሰዓታት መቆም አለበት. ሽሮው ሲፈጠር, በእሳት ላይ ማስቀመጥ እና ፖም እና ሽማግሌው እስኪበስል ድረስ መቀቀልዎን ያረጋግጡ. እና ለ 12-14 ደቂቃዎች ሶስት መቀቀል አለብዎትጊዜያት. በመቀጠልም sterilized ማሰሮዎችን ወስደህ ሁሉንም መጨናነቅ በላያቸው ላይ ማሰራጨት እና በክዳኖች መክተት አለብህ። ተገልብጦ ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

ጥቁር ሽማግሌ ቤሪን ለማዘጋጀት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው። ሆኖም ግን, በማንኛውም ሁኔታ, ለጉንፋን የሚረዱ ጠቃሚ ባህሪያት ይኖረዋል. በተጨማሪም ለሴቶች ብቻ ሳይሆን ለወንዶች እና ለትንንሽ ልጆች ሰውነትን ጤናማ በሆነ ሁኔታ ለመጠበቅ ይረዳል. ለዚህም ነው ወጣትነቷን፣ ጤንነቷን ለመጠበቅ እና ቤተሰቧን የተለያዩ ህመሞችን እንድትታገል ለመርዳት ለምትፈልግ ሴት የማይጠቅም መሳሪያ ነው::