የአብካዚያን መንደሪን፡ የመኸር ወቅት። Abkhazian tangerines: ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

በጣም ተወዳጅ የሆነው እና ሁልጊዜ በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ምን አይነት ምግብ አለ? ትክክለኛው መልስ መንደሪን ነው። አሁን እነዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለሁሉም ሰው ይገኛሉ እና ዓመቱን ሙሉ በገበያዎች ይሸጣሉ. ሞሮኮ፣ ስፔን፣ አርጀንቲና እና ሲሲሊ ከፀሀይ ጋር የተቆራኙት እነዚህ የሎሚ ፍራፍሬዎች በጠረጴዛችን ላይ ዋና አቅራቢዎች ሲሆኑ ስሜታችንን በመዓታቸው እና በብርቱካናማ ቀለማቸው ያሳድጋሉ። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከቱርክ የሚገቡት የአብካዚያን መንደሪን በአገራችን በስፋት ተስፋፍተዋል። አሁን ስለእነሱ እንነጋገራለን::

ትንሽ ታሪክ፡ መንደሪን እንዴት በአብካዚያ ታየ

በእርግጥ የእነዚህ የሎሚ ፍሬዎች ታሪካዊ ሀገር ህንድ ነው። ከበርካታ ሺህ ዓመታት በፊት እዚህ ያደጉ ናቸው. የአሁን ስማቸውን ያገኙት በቻይና ነው፣ እዚያም ያመጡት። በእኛ ዘመን መጀመሪያ ላይ መንደሪን ለንጉሠ ነገሥቱ ብቻ ነበር ፣ ከመቶ ዓመታት በኋላ - እንዲሁም ለታላላቅ መኳንንት ። እንደ ልሂቃን ይቆጠሩ ነበር።ፍራፍሬዎች እና የተለመዱ ሆኑ, ለሁሉም ሰው የሚገኘው በመካከለኛው ዘመን ብቻ ነው. ከበርካታ የመስቀል ጦርነት በኋላ፣ በ16ኛው ክፍለ ዘመን፣ መንደሪን በአውሮፓ ታየ።

ዘራቸውን ባላባቶች ይዘው መጡ፣ እና ግሪንሃውስ ቤቶች በሀብታሞች ቤት መታየት ጀመሩ። ብዙም ሳይቆይ እነዚህ ፍሬዎች በስፔን, ግሪክ, ቱርክ እና ጣሊያን ታዩ. እነሱ በጣም አስቂኝ እንዳልሆኑ እና በተለምዶ በተለየ የአየር ሁኔታ ውስጥ ሥር የሰደዱ መሆናቸው ታወቀ። በተጨማሪም ከቻይና የ citrus ፍራፍሬዎች ወደ ጃፓን ከስፔን ወደ ጎረቤት ሞሮኮ ተዛወሩ። ቀደም ሲል እንደተገለፀው የአብካዚያን መንደሪን ከቱርክ መጡ።

የታንጀሪን ታዋቂነት

ብዙ ሰዎች የሚያስታውሱት ብዙም ሳይቆይ እነዚህ ፍራፍሬዎች በጣም አነስተኛ ምርቶች እንደነበሩ እና ብዙውን ጊዜ ልጆች ሊበሉ የሚችሉት በአዲስ ዓመት በዓላት ላይ ብቻ ነው። እንደ እድል ሆኖ, እነዚያ ቀናት አልፈዋል, እና አሁን እንደፈለግን እንገዛቸዋለን. ነገር ግን መንደሪን ከልጅነት እና ከገና በዓላት ጋር መያያዙን ቀጥሏል። ጣፋጭ ናቸው እና ብዙ አጠቃቀሞች አሏቸው።

የአብካዚያን መንደሪን ለአልኮል መጠጦች ጥቅም ላይ ይውላል፣የፍራፍሬ ውሃ፣ጁስ፣ጃም፣ኮምፖስ፣ጣፋጮች እና ማርማሌድ ለማምረት ያገለግላሉ። መድሃኒት፣ ቆርቆሮ፣ ሽሮፕ እና ኤክስትራክሽን ለማምረት የመንደሪን ቅርፊት በብርቱካናማ ልጣጭ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል።

የአብካዚያን መንደሪን፣ ንብረታቸው እና ጥቅሞቻቸው

የእኛ የሎሚ ፍሬዎች በጣም መሠረታዊው ንብረት ምንድነው? ይህ በመኸር ወቅት እና በክረምት ወቅት የጠፉትን ቪታሚኖች የመሙላት ችሎታ ነው. በጣም ስለሆነ ከነጭ ፍርግርግ ጋር አብሮ ለመብላት ይመከራልየሰውን የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ለማጠናከር ጠቃሚ ነው. ጁስ ልክ እንደ ፍሬው እራሱ በጣም ጥሩ ፀረ-ጭንቀት እና ፀረ ጀርም ተጽእኖ አለው።

የታወቀው ባህሪ የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ነው።በተጨማሪም ማዕድናት ጨው፣ፔክቲን፣ቫይታሚን ቢ₁፣ B_{2, ዲ እና ኬ, አስፈላጊ ዘይት, ኮሊን, ሉቲን እና ዛአክሰንቲን. የአብካዚያን መንደሪን ተመልከት። የዚህ ፍሬ ፎቶዎች ትንሽ የእነርሱን ጥቅም, የፍጆታ ተፅእኖን እንኳን አያስተላልፉም. ግን ይህ ለተለየ መጣጥፍ ርዕስ ነው፣ ስለዚህ ቀደም ሲል በተነገረው ላይ እናተኩር።}

የአብካዝ ታንጀሪን ከሌሎች ጥቅሞች

በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ተብለው በከንቱ አይቆጠሩም። በመደብሮች እና በገበያ ላይ, አብዛኛዎቹ የሩሲያ ገዢዎች ከቱርክ ወይም ሞሮኮ ሳይሆን ከአብካዚያ የ citrus ፍራፍሬዎችን ይመርጣሉ. እርግጥ ነው, ከደቡብ አገሮች በሰም እንደ ተለቀቀው የፎቶጂኒክ አይደሉም, ነገር ግን ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪያት ከነሱ ያነሱ አይደሉም. እና ምንም አይነት ኬሚካላዊ ህክምና ስለሌለው ልጣፋቸው በተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

ከዚህም በተጨማሪ በአብካዚያ የሚገኘው የመንደሪን ወቅት የሚጀምረው በህዳር ወር ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ሲሆን ፍራፍሬዎች ወዲያውኑ በሱቆች መደርደሪያ ላይ ይታያሉ ነገርግን ከሞሮኮ እና ቱርክ የበልግ መከር ለብዙ ወራት በመጋዘን ውስጥ ሊቆይ እና በዚህ ጊዜ ውስጥ ከፍተኛ ኪሳራ ሊያደርስ ይችላል. ጠቃሚ ባህሪያቱ አካል።

መንደሪን በአብካዚያ ሲበስል

በእነዚህ ቦታዎች የተስፋፋው ጣፋጭ መከር መሰብሰብ የሚጀምረው ቀደም ሲል እንደተገለፀው ከህዳር 15 በኋላ ነው። ግንየ citrus ፍራፍሬዎች ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሏቸው, እና ከመጀመሪያዎቹ አንዳንዶቹ የመጀመሪያው ከአንድ ወር በፊት ሊቀምሱ ይችላሉ. አሁን እንደ Abkhazian tangerines ስለ እንደዚህ ያለ ፍሬ በቂ መረጃ ያውቃሉ: ሲበስል, ጠቃሚ ባህሪያት, ወዘተ.

ሁሉም ወደ ውጭ የሚላኩት በአንድ ስም - አብካዚያን መሆኑን ማወቅ አለቦት፣ነገር ግን በርካታ ደርዘን ዝርያዎች እና ዝርያዎች እዚህ አሉ። በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ በሆነ የአገሪቱ ክፍል በአንዱ ማዕዘኖች ውስጥ ትናንሽ መጠን ያላቸው ቀጭን ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ፍራፍሬዎች ሊበቅሉ ይችላሉ. እና ከዚህ ቦታ 50-60 ኪሎሜትር - ወፍራም-ቆዳ, ትልቅ, ሀብታም, ጣፋጭ ጣዕም ያለው. ይህ በእርጥበት, በባህር አየር እና በተራሮች ላይ በሚገኙበት ቦታ ላይ ባለው ማይክሮ አየር ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.

መንደሪን እንዴት እንደሚታጨድ

በፍራፍሬ መልቀሚያ ወቅት፣ ብዙ እረፍት ሰሪዎች ወደ አብካዚያ ይመጣሉ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ክረምቱን ፍጹም በሆነ ሁኔታ መደሰት ይችላሉ ፣ ትኩስ የፍራፍሬ መከር: ብርቱካንማ ፣ መንደሪን ፣ ኪዊ ፣ ፐርሲሞን ፣ ፌጆአ። ይህ ደስታ እስከ ጥር መጨረሻ ድረስ ይቆያል. ስለዚህ አዲሱ ዓመት በእነዚህ ውብ ቦታዎች ሊከበር ይችላል. ፍሬውን ሲለቅም ይመልከቱ፣ ወይም እራስዎ ንቁ ተሳትፎ ያድርጉ። በአብካዚያ ውስጥ መንደሪን መምረጥ ከዋና ዋና የስራ ወቅቶች አንዱ ሲሆን የአካባቢው ነዋሪዎች እና ጎብኝዎች እንኳን ለስድስት ወራት አስቀድመው ገንዘብ ያገኛሉ. በእነዚህ ቦታዎች ላይ ያሉ ሁሉም እርሻዎች ማለት ይቻላል መንደሪን የፍራፍሬ እርሻዎች አሏቸው። እነሱን የመሰብሰቡ ተግባር በሚሰበሰብበት ጊዜ ለምሳሌ ፖም ከሚሰበሰብበት ጊዜ የበለጠ ከባድ ነው።

የተሰበሰበውን ፍሬ በተቻለ መጠን ለማቆየት እና ለሁለት ወይም ለሦስት ሳምንታት ካልሆነ ከዚያበዚህ ጉዳይ ላይ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት. በመጀመሪያ ደረጃ ሾጣጣዎቹን በጥንቃቄ መቁረጥ, እርስ በእርሳቸው መቧጨር መከላከል ያስፈልጋል. በምንም አይነት ሁኔታ በጨዋነት ሊነቀል አይችልም, ነገር ግን ፕሪነር መጠቀም ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉት ቢያንስ ለሁለት ወራት የተሳካ ማከማቻ ይቀርባል። አብዛኛው ሰብል ወደ ውጭ ይላካል, እና ሁሉም ማለት ይቻላል የሎሚ ፍራፍሬዎች ወደ ሩሲያ ይላካሉ. ቤት ውስጥ አይቆዩም ማለት ይቻላል። እዚህ ለረጅም ጊዜ አይቀመጡም, በብሔራዊ ምግብ ውስጥ ታንጀሪን ያላቸው ምግቦች የሉም. በአብዛኛው የሚበሉት ትኩስ፣ አንዳንዴም ጭማቂ ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ ነው።

ታንጀሪን እንዴት ማዳን ይቻላል

በአብካዚያ ውስጥ መንደሪን መቼ እንደሚሰበሰብ እናውቃለን። እኛ ደግሞ እንዴት መሰብሰብ እንዳለብን እናውቃለን. እና እነዚህን ፍራፍሬዎች በመደብር ውስጥ በመግዛት ወይም ወደ ደቡብ ሀገር ጉዞ በማምጣት ረዘም ላለ ጊዜ እንዴት ማቆየት ይቻላል? ለእርስዎ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

1. ከምርጡ መንገዶች አንዱ መንደሪን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው፣በተለይ ለአትክልትና ፍራፍሬ ተብሎ በተዘጋጀ የተለየ ክፍል ውስጥ ይመረጣል። ያለምንም ችግር ለአንድ ወር ያቆያሉ።
2. በዚህ የማከማቻ አማራጭ፣የ citrus ፍራፍሬዎች ይበሰብሳሉ ብሎ መፍራት አያስፈልግም። እንዳይደርቁ በጣም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ የከፍተኛ እርጥበት ሁኔታ እና +6 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ መከበር አለበት.
3. ፍራፍሬዎቹን በአትክልት ዘይት ካሻሹ እና ወደ ማቀዝቀዣው ከላክካቸው የመቆያ ህይወት በትንሹ ይጨምራል።



4. በምንም አይነት ሁኔታ ፍራፍሬዎቻችንን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አያስቀምጡ ፣ ምክንያቱም በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች በፍጥነት ስለሚበላሹ።ምክንያቱ ከረጢቱ ኦክሲጅን እንዲያልፍ ስለማይፈቅድ የእርጥበት ትነት መጨመር ይጀምራል እና ታንጀሪኖቹ "ታፈኑ"
5. ምርጡ አማራጭ ፍሬውን መረቡ ውስጥ ማስገባት ነው። ያለፈውን አስታውስ?
6. የ citrus ፍራፍሬዎችን ሙቀት ከታከሙ በኋላ ቢያንስ ለአንድ አመት መብላት ይችላሉ። ጃም ፣ ጃም ፣ ጄሊ ፣ ጄሊ ወይም ኬክ መሙላት ያዘጋጁ።

የአብካዚያ ስለ መንደሪን የተሰጡ ግምገማዎች

እንደ Abkhazian tangerines ያሉ ፍራፍሬዎችን ስናስብ ሌላ ምን ትኩረት ሊሰጠን ይችላል? መቼ ነው የሚበስሉት? ይህንን አስቀድመን አውቀናል. እንደ የአየር ሁኔታው ሁኔታ, የመኸር ወቅት ከሁለት ሳምንታት በፊት ወይም ከዚያ በኋላ ሊጀምር እንደሚችል ማመላከት ብቻ አስፈላጊ ነው. ሙቀት ወይም, በተቃራኒው, ከባድ ዝናብ በዚህ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ደህና ፣ የሎሚ አፍቃሪዎች ስለዚህ ፍሬ ያላቸውን ስሜት በተመለከተ ምን ይላሉ? ሁለቱም ቃላት ወደ አንድ ይዋሃዳሉ: ማንዳሪን - አብካዚያ. የቅምሻ ግምገማዎች በአብዛኛው አዎንታዊ ናቸው።

እሺ፣ ማንም ስለእነዚህ ፍሬዎች ጥቅም አንድም መጥፎ ቃል የተናገረው የለም። እዚህ, ከሁሉም በላይ, አንድ ሁኔታ መታየት አለበት - በምንም አይነት ሁኔታ ከመጠን በላይ መብላት የለብዎትም. በዚህ ሁኔታ የጤና ችግሮችም ሊታዩ ይችላሉ. ይህ በተለይ ለልጆች እውነት ነው. አንዳንድ ሰዎች እንደሚሉት፣ የመንደሪን አመጋገብ የተወሰነ ክብደት እንዲቀንሱ እና ጤንነታቸውን በሚያስደንቅ ሁኔታ እንዲያሻሽሉ ረድቷቸዋል። በተጨማሪም ታንጀሪን በጣም ጥሩ ፀረ-ጭንቀት ነው, እና ከእሱ ጋር ክብደት መቀነስ እውነተኛ ደስታ ነው. ስለዚህ የሚወዱትን የሎሚ ፍራፍሬዎችን በመደበኛነት ይመገቡ እና ሁል ጊዜ ደስተኛ ፣ ጤናማ እና ንቁ ይሆናሉ!