በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ኬክ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓይክ የማይወድ ሰው ማግኘት ከባድ ነው። ቀደም ሲል የሩሲያ ባህላዊ ምግብ በምድጃ ውስጥ ይበስል ከነበረ አሁን ዘመናዊ መጋገሪያዎች እና መልቲ ማብሰያዎች የቤት እመቤቶችን ለመርዳት መጥተዋል ፣ በዚህ ውስጥ ጣፋጭ የተጋገረ ኬክን ማብሰል ይችላሉ።

የዲሽ ታሪክ

በሩሲያ ውስጥ ፒሶች ለረጅም ጊዜ ተዘጋጅተዋል። ሁላችንም በልጅነት ውስጥ ነን የሴት አያቶች መጋገሪያዎች ከተለያዩ ሙሌት ጋር። በጥንት ጊዜ ከቅድመ አያቶቻችን ጋር የተጋገሩ ኬኮች በከንቱ ተወዳጅ አልነበሩም. በጣም ያረካሉ፣ በመንገድ ላይ ይዘዋቸው እና በማንኛውም ቦታ መክሰስ ይችላሉ።

በነገራችን ላይ ሩሲያ ውስጥ ኬክ በጣም ውድ ለሆኑ እንግዶች ይስተናገድ ነበር። በእነዚያ ቀናት ውስጥ መጋገሪያዎችን ያላዘጋጁት በምን ዓይነት ሙሌት ነው! የንጉሣዊው ምግብ እንኳን ያለ ፒስ አልተጠናቀቀም. የሕዝቡ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ስለሆነ መጋገር በየቀኑ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ነበር። ከዚህም በላይ የተጋገሩ ፒሶች በሁሉም ክፍሎች ይበላሉ. ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች እስከ ዛሬ ድረስ አልተረፉም. በተጨማሪም, ጉልህ ለውጦችን አድርገዋል. ነገር ግን ይህ ኬክ ያነሰ ውበት አላደረገም. የቀደሙት ፒሶች በመደበኛነት የሚጋገሩት ከሆነ፣ እንግዲያውስ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች በጊዜ እጥረት ምክንያት ዘመዶቻቸውን ብዙ ጊዜ ያስደስታቸዋል።

የዶፍ አሰራር

እንነጋገርበትለተጠበሰ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ።

ግብዓቶች፡

• አንድ ሩብ ብርጭቆ ውሃ (ሙቅ)፣
• ትኩስ እርሾ (25 ግ)፣
• ዱቄት (580 ግ)፣
• የሱፍ አበባ ዘይት (120 ግ)፣
• ጨው (ሁለት የሻይ ማንኪያ)፣
• ስኳር (tsp)።

ዱቄቱን ለተጠበሰ ኬክ በማዘጋጀት እንጀምር በዱቄቱ ዝግጅት። በአንድ የሞቀ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ እርሾ ፣ ስኳር እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት አፍስሱ። ጅምላውን ቀስቅሰው ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ. ከ25 ደቂቃ በኋላ መጠኑ ይጨምራል እና አረፋ ይጀምራል።

ሊጡን ለማዘጋጀት ምቹ ምግብ ያዘጋጁ። ሰፊ ጠርዝ ያለው ዳሌ በጣም ተስማሚ ነው. ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ። እርሾውን ወደ ደረቅ ስብስብ ያፈስሱ. እንዲሁም ትንሽ የሞቀ የአትክልት ዘይት ያፈስሱ. ቀስ በቀስ የሞቀ ውሃን ይጨምሩ. ከመጠን በላይ ላለመውሰድ በሚያስችል መንገድ እናደርጋለን. የዱቄቱ ወጥነት በጣም ዝልግልግ ሳይሆን ፈሳሽ መሆን የለበትም። መጣበቅ እስኪያቆም ድረስ በእጆችዎ ይቅቡት። ከዚያም ገንዳውን በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ. ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. እስከ 30 ዲግሪ ቀድመው በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንኳን ይችላሉ ። ምግቦችን በዱቄ አይጎትቱ ወይም አይክፈቱ።

ከአንድ ሰአት በኋላ ጅምላዉ ተዳክሞ እንደገና ለመቅረብ መተው አለበት። እና ከአንድ ሰአት በኋላ ብቻ ኬክ መስራት መጀመር ይችላሉ።

ሊጡ እየጨመረ እያለ፣መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። የተጠናቀቀውን ስብስብ ወደ ጠረጴዛው እንለውጣለን እና እንደገና እንቀላቅላለን. በመቀጠል ከእሱ የቱሪስት ጉዞ እንሰራለን. ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ወደ ኳሶች ይንከባለሉ, በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. በመቀጠል ባዶዎቹን በደረቁ ፎጣ ይሸፍኑ እና ወደ ውስጥ እንዲገቡ ያድርጉለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች. እያንዳንዱን ኳስ ካወጣን በኋላ እና መሙላቱን ካስቀመጥን በኋላ. የዱቄቱን ጠርዞች እናስቀምጠዋለን እና የፒስ ስፌቱን ጎን በብራና በዳቦ መጋገሪያ ላይ እናስቀምጣለን። መጋገር በትንሹ መጨመር አለበት. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ ወደ ምድጃው ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ከዚህ በፊት ከላይ ያሉት ፒሶች በብሩሽ በእንቁላል ብዛት ይቀባሉ። ለ10-15 ደቂቃ ያብሷቸው።

አምባሻዎች

የተጋገሩ ኬኮች ከተለያዩ ሙሌት ጋር እንደሚዘጋጁ አስቀድመን ተናግረናል። በጣም ተወዳጅ አማራጮችን ብቻ እንዘረዝራለን፡

1. እንጉዳይ። ማንኛውም እንጉዳይ እንደ ሙሌት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, የጫካ እንጉዳዮችን (ፓርኪኒ, እንጉዳይ, ቻንቴሬልስ, ሻምፒዮና እና ሌሎች) ጨምሮ. ዋናው ነገር ወደ ድብሉ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ወደ ሙሉ ዝግጁነት ማምጣት ነው. ወደ እንጉዳይ ሽንኩርት መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በአማራጭ፣ ከስጋ፣ ድንች፣ እንቁላል ወይም ባቄላ ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
2. ቋሊማ፣ ስጋ፣ ካም። ከስጋ ጋር የተጋገሩ ኬኮች - ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ. በመሙላት ላይ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ. እንዲሁም እንቁላል, ጣፋጭ ፔፐር, አይብ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማስቀመጥ ይችላሉ. በነገራችን ላይ ስጋ ከሁሉም የእህል እህሎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄድ ወደ መሙላቱ ሊጨመሩ ይችላሉ።
3. የተጠበሰ የእንቁላል ኬክ በጣም የታወቀ ነው። የተጠበሰ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ እንዲህ ባለው መሙላት ውስጥ ይጨምራሉ. ከሩዝ, ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር በጣም ተወዳጅ የሆኑ ፒሶች. እና ዓሳ፣ አትክልት፣ ሥጋ፣ ቦኮን በመጨመር መሙላቱን ማባዛት ይችላሉ።
4. ጉበት። ከጉበት ጋር ጣፋጭ የተጋገሩ ኬኮች በብዙዎች ይወዳሉ። እውነት ነው፣ የቤት ውስጥ ሙሌት ጥቅም ላይ ከዋለ።
5. ድንች። የተቀቀለ ድንች ተፈጭተው ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃሉ።ስንጥቅ እና በርበሬ. ሁሉም ሰው ይህን ማስጌጫ ይወዳል። ከድንች ጋር የተጋገሩ ኬኮች ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ እና አይረፉም. እንጉዳይ፣ አይብ፣ ስጋ፣ አትክልት፣ ጉበት ወደ ድንች ሙሌት መጨመር ይቻላል።
6. በእንፋሎት የተሰራ ጎመን በሚያስደንቅ ሁኔታ በፒስ ጣፋጭ ነው። ምናልባት ይህ አማራጭ በጣም ተወዳጅ ሊሆን ይችላል. እንዲሁም በመሙላቱ ላይ የቤኮን ቁርጥራጭ፣ ቋሊማ፣ ፕሪም ማከል ይችላሉ።
7. Sauerkraut እንዲሁ ለመሙላት ያገለግላል። እኛ ብቻ አስቀድመን ታጥበን በድስት ቀቅለን የአትክልት ዘይት፣ ሊንጋንቤሪ እና እንቁላል ጨምረናል።
8. ዓሳ። ለመሙላት, ማኬሬል ወይም ሃክ መጠቀም ይችላሉ. ሬሳውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋው በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ከተጠበሰ በኋላ. መሙላቱ በሾላ ክሬም ወይም ክሬም ሊሞላ ይችላል. በተጨማሪም እንቁላል፣ ዲዊት፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ሩዝ፣ ስፒናች ከአሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
9. የታሸገ ዓሳ።
10. አተር ንፁህ።
11. ስፒናች እና አረንጓዴ።
12. አይብ። ለመሙላት እንደ ዋናው አካል ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ምርቶች ጋር ተጣምሮ ጥቅም ላይ ይውላል: ቋሊማ, ሽንኩርት, እንቁላል.
13. ሩዝ በራሱ አይበላም። እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ጥሩ ነው. አረንጓዴ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ስጋ በብዛት ይጨመርበታል።
14. ባቄላ በፒስ ጣፋጭ ነው። በተጨማሪም በስጋ እና በተፈጨ ድንች ይሞላል።
15. Buckwheat ልክ የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት፣እንቁላል፣ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል ብትጨምሩበት ጥሩ ነው።

ጣፋጮች

የፓይስ ጣፋጭ መሙላት ከጨው ያነሱ አይደሉም። ከነሱ መካከል መጋገሪያዎችን ከጎጆው አይብ ጋር ማጉላት ተገቢ ነው ። እሷ በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ነች። የጎጆ ጥብስ በፖም እና ዘቢብ ማሟላት ይችላሉ።

እንዲሁም የተጋገረበምድጃ ውስጥ ያሉ ኬኮች በጃም ፣ ማርሚሌድ እና በጃም ያበስላሉ ። እውነት ነው፣ በጣም ፈሳሽ ስለሆነ እንዲህ ባለው ሙሌት መስራት መቻል አለቦት።

ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆነው ከፖም ጋር የተጋገረ ኬክ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። አስደናቂ የሆነ መዓዛ ያስወጣሉ. ቀረፋን ከወደዱ ወደ መሙላት ማከል ይችላሉ. ይህ የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል። እንዲሁም በርበሬ፣ ሎሚ፣ ቼሪ፣ ፕሪም፣ አፕሪኮት፣ ዝንጅብል እና ሌሎችም ማከል ይችላሉ።

ፓይስ ከለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው፡ ፕሪም፣የደረቀ ቼሪ፣ዘቢብ፣ወዘተ ፍራፍሬዎቹ በስጋ መፍጫ ውስጥ ተፈጭተው በብሌንደር ይቀመማሉ።

እንዲሁም በሙዝ፣ ኩስታርድ፣ ፖፒ ዘሮች፣ ቸኮሌት እና የተጋገረ ወተት።

ፓይስ ከእንቁላል እና ከጎመን ጋር፡ የምግብ አሰራር

የተጠበሰ ፓት ከጎመን እና ከእንቁላል ጋር - ይህ በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ከሆኑ የመጋገር አማራጮች አንዱ ነው።

ግብዓቶች፡

• ስኳር (140 ግ)፣
• ወተት (1/2 ሊ)፣
• ኪግ ዱቄት፣
• ch ኤል. ጨው፣
• አራት እንቁላል፣
• የሱፍ አበባ ዘይት (210 ሚሊ ሊትር)፣
• እርሾ (20 ግ)።

ለመሙላት፡

• የጎመን ራስ፣
• አራት እንቁላል፣
• በርበሬ፣
• ጨው፣
• yolk።

ብዙ ጊዜ የቤት እመቤቶች የተጋገረ የእርሾ ኬክ ያበስላሉ። እንዲሁም የእርሾ ሊጥ እናዘጋጃለን።

የሞቀውን ወተት (1/2 ኩባያ) ወደ ትልቅ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ። በእሱ ላይ እርሾ እና ስኳር ይጨምሩ. ጅምላውን ይቀላቅሉ እና በላዩ ላይ በፎጣ ይሸፍኑ። ለ20 ደቂቃዎች ይተዉት።

እንቁላሎቹን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን በመምታት የቀረውን አፍስሱወተት. ጅምላውን በዊስክ ያዋህዱት እና ወደ ፈሳሽ ሊጥ ይጨምሩ።

ጨው, ተጨማሪ ስኳር, የአትክልት ዘይት ከጨመሩ በኋላ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

በመቀጠል ዱቄቱን አፍስሱ እና ዱቄቱን ቀቅለው ከፊል አፍስሱ። ውጤቱም በቀላሉ ከእጅ ወደ ኋላ የሚቀር እና የኳሱን ቅርጽ የሚይዝ ክብደት መሆን አለበት። ዱቄቱን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ እንለውጣለን ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1.5 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ እንተወዋለን ። ከጥቂት ቆይታ በኋላ, መበጥበጥ ያስፈልገዋል. እና እንደገና እስኪመጣ ድረስ ሌላ አርባ ደቂቃ ጠብቅ።

የተጠበሰ ጎመን ኬክ ስለምናዘጋጅ ተገቢውን ምግብ ማዘጋጀት አለብን።

ጎመንውን ቆርጠህ ወደ ቀድመው ምጣድ ውሰድ። ጨው, ፔጃን ጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት. እንደ ጎመን አይነት እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል ይቻላል. አስፈላጊ ከሆነ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃ መጨመር ይቻላል.

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ። ጎመንው ከተዘጋጀ በኋላ የእንቁላልን ብዛት ይጨምሩበት።

ሁሉም አካላት ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ሞዴሊንግ እንጀምር። የተጠናቀቁትን ቂጣዎች በብርድ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በላዩ ላይ በ yolk በብሩሽ ይቦርሹ። ዝግጅቶች ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች መሰጠት አለባቸው. የመጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ከላከን በኋላ. የተጋገረ የእርሾ ኬክ ለ35-45 ደቂቃዎች ይዘጋጃል።

Pies with jam

በምድጃ ውስጥ ከጃም ጋር የተጋገሩ ፒሶች ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው።

ግብዓቶች፡

• st. ወተት፣
• ዱቄት (580 ግ)፣
• 2 እንቁላል፣
• ትኩስ እርሾ (30 ግ)፣
• ዘይት አፍስሱ። (85 ግ)፣
• ጨው (1/2 tsp)፣
• ስኳር (1/4 ስኒ)፣
• ጃም ወይም ማርማሌድ (350 ግ)።

ዘይቱን በምድጃው ላይ ያሞቁ። ያለ ሊጥ በምድጃ ውስጥ ለተጠበሰ ኬክ ዱቄቱን እናዘጋጃለን ። ወተቱን እስከ 30 ዲግሪዎች እናሞቅላለን እና በውስጡም እርሾን እንወልዳለን. ስኳር, ጨው, የተቀቀለ ዘይት እና እንቁላል ይጨምሩ. የተፈጠረው ስብስብ በደንብ የተደባለቀ ነው. የተጣራውን ዱቄት ወደ እሱ አፍስሱ።

ሊጡን በእጆችዎ ይቅቡት። በገንዳ ውስጥ ካስቀመጥን በኋላ በፎጣ ይሸፍኑ. ጅምላ በተሻለ ሁኔታ እንዲገጣጠም, በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ ሊቀመጥ ይችላል. ከአንድ ሰአት በኋላ ዱቄቱን በቡጢ አውርዱ እና ለሌላ 60 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይውጡ።

የተጠናቀቀው ሊጥ ወደ ቁርጥራጭ የተከፋፈለ ሲሆን እያንዳንዳቸው ተንከባሎ በወፍራም መጨናነቅ ውስጥ ይቀመጣሉ። ቂጣዎቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከእንቁላል አስኳል ጋር ጨምረው ለ 15 ደቂቃዎች እንዲነሱ ያድርጉ. ከዚያ ቢያንስ ለ20 ደቂቃ ያብሷቸው።

ከጎጆ አይብ ጋር

ከጎጆ አይብ ጋር የተጠበሰ እርሾ ጥፍጥፍ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሆኖ ሊዘጋጅ ይችላል። ለእንደዚህ ዓይነቱ መጋገር የተለያዩ አማራጮች አሉ. ከጎጆው አይብ ጋር ክፍት ኬክን ለማብሰል እናቀርባለን. ጥሩ መዓዛ ያላቸው፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ መጋገሪያዎች ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ይማርካሉ።

ግብዓቶች፡

• ስኳር (120 ግ)፣
• kefir፣
• ወተት ወይም whey (0.5 ሊ)፣
• የቫኒላ ስኳር (ጥቅል)፣
• ch ኤል. ጨው፣
• 2 እንቁላል፣
• ደረቅ እርሾ (15 ግ)፣
• st. ኤል. የአትክልት ዘይት፣
• ዱቄት (850 ግ)፣
• ዘይት sl. (90ግ)።

ለመሙላት፡

• የጎጆ አይብ(850 ግ)፣
• ስኳር (ለመቅመስ)፣
• ቫኒላ።

ከጎጆ አይብ ጋር የተጠበሰ እርሾ ጥፍጥፍ ምርጡ ጣፋጭ ምግብ ነው።

እርሾውን በሞቀ ወተት ውስጥ ቀቅለው አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት ይጨምሩ። ሙሉውን ስብስብ እንቀላቅላለን እና ለማብሰል ጊዜ እንሰጠዋለን. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, አጠቃላይው ገጽታ በአረፋ ይሸፈናል. ከዚያ በኋላ ስኳር, እንቁላል, ጨው, የአትክልት ዘይት እና ቫኒላ መጨመር ይችላሉ. ጅምላውን እንደገና ይቀላቅሉ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. በመቀጠል ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ። በመጨረሻው ላይ የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ እና ጅምላውን እንደገና ያሽጉ ። ዱቄቱ ለስላሳ እና በእጆችዎ ላይ በጣም የተጣበቀ መሆን የለበትም። አሁን በአትክልት ዘይት ወደተቀባው ጥልቅ መያዣ ውስጥ እንለውጣለን. ከላይ በፎጣ ይሸፍኑት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት።

ሊጡ በሁለት ሰአት ውስጥ ሊነሳ ይችላል። ከዚያም ያደቅቁት እና ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት. እያንዳንዳቸውን እንጠቀልላለን ፣ መሙላቱን እናስቀምጠዋለን እና ጠርዞቹን እንሰርዛቸዋለን።

በነገራችን ላይ ፒሶች ከመፈጠሩ በፊት መሙላቱን በራሱ ማዘጋጀት የተሻለ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት በኩሬው ውስጥ ያለው ስኳር ቀስ በቀስ ማቅለጥ ስለሚጀምር, መሙላቱ የበለጠ ፈሳሽ ስለሚሆን ነው. በጅምላ ውስጥ እንቁላል እና ቫኒላ ማከል ይችላሉ, ከዚያም በደንብ ይቀላቀሉ. እንደምታየው፣ መሙላቱ በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው።

ከጎጆ አይብ ጋር እንደ ቺዝ ኬክ ያሉ የተዘጉ ወይም የተከፈቱ ፒሶችን ማብሰል ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ ኬክ ቆንጆ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. ቂጣዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በብራና ላይ ያድርጉ እና ንጣፉን በእንቁላል ይቅቡት። በሃያ ደቂቃዎች ውስጥ እዚህ መሆን አለባቸው. የመጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ከላከን በኋላ. ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ይጋገራሉ.እንደ ምድጃው የሙቀት መጠን ይወሰናል. ዝግጁ የሆኑ መጋገሪያዎች ቀይ ይሆናሉ፣ ይህ ማለት መውጣት ያስፈልጋቸዋል ማለት ነው።

ከፖም ሙሌት ጋር

የተጋገሩ ኬኮች (የምርት ፎቶዎች በአንቀጹ ውስጥ ተሰጥተዋል) በእርግጠኝነት ከማንኛውም ሙሌት ጋር ጣፋጭ ናቸው። በበጋው ወቅት በእርግጠኝነት መጋገሪያዎችን በየወቅቱ ፍራፍሬዎች እና ፖም ማብሰል አለብዎት. እንጆሪ, ከረንት, ፒር, ቼሪ, ፖም እና ሌሎችንም መጠቀም ይችላሉ. ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማቀዝቀዝ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተምረዋል, ስለዚህ በቀዝቃዛው ወቅት እራስዎን በመጋገሪያዎች ማስደሰት ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ኬክ ከፖም ጋር። ሁልጊዜም ስለሚገኙ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊያበስሏቸው ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ወተት (550 ግ)፣
• እርሾ (60 ግ)፣
• የመስታወት ስኳር፣
• ማርጋሪን (55 ግ)፣
• 1.5 ኪሎ ዱቄት፣
• ሶስት ትላልቅ ፖም፣ ሁለት ወይም ሶስት እንቁላል፣
• የአትክልት ዘይት (1/2 ኩባያ)።

የአፕል ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ መዓዛ አላቸው። የእነርሱ ጥቅም በበጋ, በመኸር, በክረምት እና በጸደይ ወቅት መደሰት ይችላሉ. የተለያዩ የፖም ዓይነቶችን በመጠቀም, የተለያየ ወጥነት ያለው መሙላት ማግኘት ይችላሉ. የበጋ ዝርያዎች በቀላሉ ይቀልጣሉ እና ወደ ጣፋጭ ንጹህነት ይለወጣሉ, የክረምት ዝርያዎች ደግሞ የበለጠ የመለጠጥ ችሎታ አላቸው. ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ቀረፋን በመሙላት ውስጥ ማስቀመጥ ይመክራሉ. ልዩ የሆነ መዓዛው ከፖም ጋር ተጣምሮ አስደናቂ ነገር ነው. በነገራችን ላይ ፖም እና ቀረፋን መሙላት ለፒስ አሰራር ብቻ ሳይሆን ለማንኛውም ሌላ መጋገር በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

የእርሾ ሊጥ ለማግኘት በሞቀ ወተት ውስጥ ይቅቡትእርሾ. እንቁላል, ቫኒላ, ጨው, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. እንዲገጣጠም ለተወሰነ ጊዜ መተው ያስፈልጋል. ከአንድ ሰአት በኋላ ጅምላውን ጨፍነን እና ለመምከር እንደገና እንተወዋለን።

ሊጡ በሚነሳበት ጊዜ የፖም ሙላውን ያዘጋጁ። እዚህ ብዙ አማራጮች አሉ. ለእነሱ ስኳር በመጨመር ጥሬ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. እና በምድጃው ላይ ትንሽ እንዲሄዱ መፍቀድ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ፖም ከቆዳው ይላጩ. ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በስኳር ይረጩ. ጅምላው ለአስር ደቂቃዎች መጨመር አለበት. በመቀጠልም ፖምቹን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለአስር ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መሙላታችን ካራሚሊዝ ማድረግ እና ወርቃማ ቀለም ማግኘት ይጀምራል. ወፍራም ለማድረግ፣ ትንሽ ስታርችና ማከል ይችላሉ።

አሁን ወደ ዱቄአችን እንመለስና ቀቅለን በእኩል መጠን እንከፋፍል። ክብ ባዶዎችን እናወጣለን, መሙላቱን በእያንዳንዱ መሃከል ላይ እናስቀምጠው እና ጠርዞቹን ያያይዙ. መጋገሪያዎቹን በ yolk እናጸዳለን ፣ ማስረጃውን እናስቀምጣለን። ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ፒሳዎችን ወደ ምድጃው እንልካለን እና ለሠላሳ ደቂቃዎች እንጋገራለን. ጣፋጭ ጣፋጮች ዝግጁ ናቸው።

የስጋ ኬክ

ፓይስ ከተጠበሰ ስጋ ጋር - የታወቀ የመጋገሪያ አሰራር። በጣም ቀላሉን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንድትጠቀሙ እናቀርብልዎታለን።

ግብዓቶች፡

• ቅቤ (320 ግ)፣
• ወተት (220 ሚሊ ሊትር)፣
• እርሾ (45 ግ)፣
• የተፈጨ ሥጋ (580 ግ)፣
• የቲማቲም ለጥፍ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)፣
• ዱቄት (አራት የሾርባ ማንኪያ)፣
• ሁለት ሽንኩርት፣
• 1 tsp ስኳር።

እርሾን በወተት ውስጥ ይፍቱ።በተቀላቀለ ቅቤ, ጨው, ስኳር እና ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ. ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ይተውት።

ለመሙላት ማንኛውንም ዕቃ መጠቀም ይችላሉ። በብርድ ፓን, የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅሉት, የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ምግቡን አንድ ላይ ይቅቡት. የተገኘው ክብደት ወደ የተቀቀለ ስጋ ይተላለፋል። እንዲሁም መሙላቱን ጨው እና በርበሬ እናደርጋለን።

ዱቄቱን ወደ ረጅም የጅምላ እንጠቀጥላለን፣ ይህም በክፍሎች ከፋፍለን ለፒስ የሚሆን ባዶ እናወጣለን። መሙላቱን በእያንዳንዱ ውስጥ እናሰራጨዋለን እና ጠርዞቹን እንዘጋለን. ቂጣዎቹን በእንቁላል ብዛት ይቅቡት እና ብቻውን ይተዉት። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ምድጃው እንልካቸዋለን. መጋገር 18 ደቂቃ ይወስዳል።

ከቼሪ ጋር

በበጋ ወቅት እራስዎን ከተለያዩ ፍራፍሬ እና የቤሪ ሙላዎች ጋር ከፓይኮች ጋር ማከም ይችላሉ። በክረምቱ ወቅት የቀዘቀዙ ምግቦች ለመዳን ይመጣሉ፣ በመጋገር ውስጥ ከትኩስ ምግቦች ያነሰ ጣዕም የላቸውም።

ከቼሪ ጋር ኬክ ለመስራት የምግብ አሰራር አቅርበናል። ምናልባት ይህ በጣም ጣፋጭ ኬክ ሊሆን ይችላል. የእነዚህ ፍሬዎች አፍቃሪዎች ያደንቁታል።

ግብዓቶች፡

• ስኳር (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)፣
• ሙቅ ወተት (230 ግ)፣
• ቫኒሊን፣
• ጨው (tsp)፣
• 2፣ 5 tbsp። ዱቄት፣
• ቼሪ (450 ግ)፣
• ሶዳ (tsp)፣
• ቅቤ (30 ግ)፣
• ደረቅ እርሾ (tsp)።

እርሾውን በሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ። እና ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቁ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው ይቀላቅሉ። ሁሉንም ሹክሹክታ። በመቀጠል አንድ ብርጭቆ ዱቄት እርሾ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ እና የጅምላ እንቁላል እና ስኳር ይጨምሩ. በተመሳሳይ ጊዜ እንደገና እንሞላለንዱቄት. ዱቄቱን በእጆችዎ ቀቅለው በዘይት ወደተቀባው ድስት ያስተላልፉ ። መያዣውን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰአት ይውጡ።

እና እኛ እራሳችን መሙላቱን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ቼሪዎችን እናጥባለን እና ዘሩን ከነሱ እናስወግዳለን. ሂደቱ አስጨናቂ ነው, ነገር ግን ያለ ድንጋይ ፒኖችን መብላት የበለጠ አስደሳች ነው. በመቀጠል ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት እና ወደ ባዶ ይንከባለሉ. ከነሱ ውስጥ ኬክ እንሰራለን. በእያንዳንዱ ውስጥ ቤሪዎችን ብቻ ሳይሆን ስኳርን መጨመር ያስፈልግዎታል. ይህ የተጋገሩ ዕቃዎችዎን የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

ከኋላ ቃል ይልቅ

እንደምታዩት ፒስ ከተለያዩ ሙላዎች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል። ሁሉም በራሳቸው መንገድ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ ናቸው. በጣም ብዙ ጊዜ የቤት እመቤቶች የተለያዩ ምግቦችን በማቀላቀል ምግብ ያዘጋጃሉ. ስለዚህ, ለምሳሌ, የበርካታ ፍራፍሬዎችን እና የቤሪዎችን ቅልቅል መጠቀም, የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ጎጆ አይብ እና ሩዝ ወደ ስጋ ማከል ይችላሉ. ብዙ እንደዚህ ያሉ አማራጮች አሉ. በተጨማሪም, ማንም ሰው የራሳቸውን ማስተካከያ ማድረግ እና አዲስ ነገር መፈልሰፍ አይከለክልም. በአጠቃላይ ፒስ ከልጅነት ጀምሮ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው. እነሱ ፍቅርን እና ፍቅርን ያንፀባርቃሉ። እና ሁሉም መልካም ነገሮች ወደ አእምሮ ይመጣሉ. የሚወዷቸውን ሰዎች በፒስ ያዙ እና ብዙ ምስጋናዎችን ያገኛሉ።