የሴሊሪ ምግቦች፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሴሌሪ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል። ከሰላጣዎች ወደ ጣፋጭ ምግቦች. ባልተለመደው በቅመም ጣእሙ ይታወቃል፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ለምግብ ጣፋጭነት እና ኦርጅናል ጣዕም ይሰጠዋል::

የሴሊሪ ጥቅሞች እና አጠቃቀሞች

ሁሉም የሴሊሪ ክፍሎች ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ። እያንዳንዳቸው ጠቃሚ ተግባራቶቹን ያከናውናሉ. ለምሳሌ, የሴሊየም ሥርን መመገብ ግድየለሽነትን, ሥር የሰደደ ድካም እና የኃይል ማጣትን ለመዋጋት ይረዳል. ውጥረት እፎይታ ያገኛል, ቅልጥፍና ይጨምራል, ጥሩ ስሜት እና ጊዜዎን በንቃት ለማሳለፍ ፍላጎት ይታያል. ብዙ ጊዜ የስጋ እና የአሳ ምግብን ሲያበስል የሴሊሪ ስር ስር ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይቻላል።

የሴሌሪ ቅጠል እና ግንድ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር፣የልብና የደም ሥር (digestive) እና የምግብ መፍጫ ሥርዓትን አሠራር ለማሻሻል ይረዳሉ። እንደ ማንጋኒዝ ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም እና ቫይታሚን ሲ ፣ ኬ ፣ ቢ ፣ ኢ ባሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ። የሰሊጥ ግንዶች እና ቅጠሎች የካሎሪ ይዘት 13 Kcal ያህል ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ እንደ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ ።የአመጋገብ መመሪያዎች።

Seleryን በሚመርጡበት ጊዜ ለቁጥቋጦው መጠን ትኩረት ይስጡ - ክብደቱ ከአንድ ኪሎግራም መብለጥ የለበትም። ቅጠሎቹ ጠንካራ እና ጠንካራ፣ ደማቅ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው።

ለእርስዎ የሚስማማውን ሴሊሪ ከመረጡ በኋላ ከዚህ ጤናማ ተክል ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ይህ መጣጥፍ ሴሊሪን በተለያዩ ምግቦች ለማብሰል በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።

ሰላጣ ከድንች እና ሴሊሪ ጋር

ሴሌሪ ከሌሎች አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣ የሚጨመረው። ይህ ምግብ የሴሊየም ሥርን ይጠቀማል. ብዛት ባላቸው ንጥረ ነገሮች ምክንያት ሰላጣው በጣም ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ነው።

ግብዓቶች፡

• የሴሊሪ ሥር - 700 ግራም፤
• ድንች - 750 ግራም፤
• ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም፤
• የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የበሬ መረቅ - 250 ሚሊ;
• የወይን ኮምጣጤ - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የተቀማ ዱባ - 400 ግራም፤
• የቼሪ ቲማቲም - 500 ግራም፤
• እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች፤
• ሰናፍጭ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅመም ለመቅመስ።

ዲሽ የተዘጋጀው ለ4 ሰዎች ነው።

ሴሊሪ ከሌሎች የሰላጣ ግብአቶች ጋር ለማብሰል የምግብ አሰራር፡

1. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል። ወደ ሩብ ይቁረጡ።
2. ሴሌሪውን በአንድ ማሰሮ ውሃ ውስጥ አስቀምጡት እና ለ45 ደቂቃ ያህል ክዳኑ ተዘግቶ ያብሱ።
3. ድንች አብስል።
4. የሽንኩርት ልብስ ይሥሩ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና በሙቅ ፓን ውስጥ ይቅቡት 7ደቂቃዎች ። የቀዘቀዘውን ሽንኩርት በሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና የበሬ መረቅ, ሰናፍጭ እና ወይን ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ.
5. ዝግጁ ሴሊሪ እና ድንች በትንሽ ኩብ ተቆርጠው በሽንኩርት ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲፈላ ያድርጉ።
6. ዱባዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለጌጣጌጥ 3-4 ቁርጥራጮች ይተዉት።
7. ዱባዎችን ወደ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
8. ቲማቲሙን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
9. ሰላጣውን በቀሪዎቹ ዱባዎች፣ቲማቲም እና ሩብ እንቁላል አስጌጠው።

የአትክልት የሰሊሪ ሾርባ

Stalked selery ይበልጥ ስስ የሆነ ጣዕም እና ጭማቂነት ግንዶች በፔትዮል መልክ አላቸው። በሾርባ ውስጥ የተከተፈ ሴሊሪ የማብሰል ዘዴን አስቡበት።

ግብዓቶች፡

• ድንች - 2 ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• የተጨማለቀ ሰሊሪ - 1 ቁራጭ፤
• የተፈጨ ዝንጅብል - 0.5-1 የሻይ ማንኪያ፤
• አተር (ለመቅመስ)፤
• ቅመም ለመቅመስ።

ዲሽ የተዘጋጀው ለ2 ጊዜ ነው።

የሴሊሪ ሾርባ አሰራር፡

1. ካሮትን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ከቅመማ ቅመም ጋር በምጣድ ቀቅል።
2. ድንቹን ይላጡ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ሴሊሪውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሥሩ በቅጠሎች ከሆነ ቅጠሎቹን ይቁረጡ እና ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
4. የዝንጅብል ሥርን ይቅፈሉት ወይም የንግድ ቅመማ ቅመም ይጠቀሙ።
5. ውሃ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ውሰዱ፣ድንች እና ሴሊሪ፣ዝንጅብል፣የተጠበሰ ካሮትን በፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።አትክልት ዝግጁ።
6. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት የደረቁ እፅዋትን ማከል ይችላሉ።

ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ የሰሊጥ ቅጠል ወይም ሌላ ማንኛውንም አረንጓዴ እና አተር በሾርባ ላይ ይጨምሩ። ለበለጠ ጣፋጭ ጣዕም፣ በሾም ክሬም ወይም በክሬም አይብ ያሸጉ።

የተጋገረ ዶሮ በሴሊሪ ሥር

ሴሌሪ ብዙውን ጊዜ በስጋ እና በአሳ ምግቦች ውስጥ ይጨመራል ፣ይህም ፕሮቲኖች ወደ ሰውነት ውስጥ እንዲገቡ ስለሚረዳ ነው። የሰሊጥ ሥርን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቶች እንደሚናገሩት ከተጣራ በኋላ ዘይት ሳይጠቀሙ ሥሩን በሁሉም ጎኖች ላይ በደንብ መቀቀል ይሻላል. ስለዚህ ሳህኑ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

ግብዓቶች፡

• የዶሮ ጭኖች፤
• የሴሊሪ ሥር - 650 ግራም፤
• አፕል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት፣
• ደረቅ ነጭ ወይን - 70 ሚሊ;
• ቅመም ለመቅመስ።

የዶሮ ሴሊሪ አሰራር፡

1. ጭኑን በቅመማ ቅመም ይቅቡት።
2. ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ የተከተፈ ሰሊጥ ይጨምሩ። ለ6 ደቂቃ ያህል ይቅቡት።
3. ፖምቹን ከቆዳው ይላጡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. የተጠበሰ ሽንኩርት ወደ መጋገሪያ ዲሽ፣ ዶሮን ከላይ፣ የፖም ቁርጥራጭ በጭኑ መካከል።
5. ወጭቱን በወይን አፍስሱ እና በቅመማ ቅመም ይረጩ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ዶሮውን በምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፣ በፎይል ተሸፍኗል ፣ ለ 30 ደቂቃዎች። ከዚያም ፎይልውን አውጥተው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ20-30 ደቂቃዎች መጋገር።

ዲሽ ዝግጁ ነው።ሱስ የሚያስይዝ።

ጣፋጭ ከሴሊሪ እና ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር

ኦሪጅናል፣ጣዕም ያለው እና ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ገበታዎን ያጌጠዋል። ይህ የኦቾሎኒ ቅቤ ሴሊሪ የምግብ አሰራር 5 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል። ከእንግዶች ያልተጠበቀ ጉብኝት ከሆነ ህይወት አድን ይሆናል።

ለጣፋጭነት እኛ እንፈልጋለን፡

• የሴልሪ ግንድ፤
• የለውዝ ቅቤ፤
• የሱፍ አበባ ዘሮች፤
• ፈሳሽ ጣፋጭ።

የሴሌሪ ግንድ አሰራር፡

1. በቅጠሎው ውስጥ ያሉትን ቀዳዳዎች በኦቾሎኒ ቅቤ ሙላ።
2. ዘሮችን ከላይ ይረጩ እና የጣፋጭ ጠብታ ይጨምሩ።

ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

Smoothie ከሴሊሪ፣ ኪዊ እና አፕል ጋር

Smoothies በጣም ተወዳጅ የአመጋገብ መጠጥ ነው። ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀቶች በተለያየ ጣዕም የበለፀጉ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በቀን ውስጥ ጥሩ መክሰስ ወይም ቀላል እራት ይሆናል።

ግብዓቶች፡

• kiwi;
• አፕል፤
• የparsley ጥቅል፤
• 2 የሰሊጥ ግንድ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር፤
• የማዕድን ውሃ ያለ ጋዝ - 150 ሚሊ ሊትር።

ዲሽ የተዘጋጀው ለ2 ጊዜ ነው።

የሴሌሪ ለስላሳ አሰራር፡

1. የሴሊየሪ ግንድ እጠቡ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. parsleyን በደንብ ይቁረጡ።
3. parsley እና seleryን በብሌንደር ማሰሮ ውስጥ ያዋህዱ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ፣ በብሌንደር ይቀላቀሉ።
4. የቀረውን ውሃ ይጨምሩ እና ይምቱ።
5. አፕል ማጠብ እና ልጣጭ፣ወደ ሳህኑ ውስጥ ጣሉት።
6. ኪዊ ልጣጭ ቆርጠህ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ አድርግ። የሳህኑን ይዘቶች ይቀላቅሉ።
7. እንደ አማራጭ ማር ወይም ሌላ ጣፋጭ ወደ ለስላሳው ማከል ይችላሉ። በብሌንደር ይመቱ።