ዶሮ በምድጃ ውስጥ አናናስ እና አይብ። የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ ያለ ዶሮ አናናስ እና አይብ ለማንኛውም ልዩ ዝግጅት ምርጥ ምግብ ነው። አነስተኛውን ንጥረ ነገር ያስፈልገዋል, ለረጅም ጊዜ መበላሸት አይኖርብዎትም, እና ጣዕሙ ለስላሳ እና ብሩህ ይሆናል. እና በውጫዊ መልኩ እንደዚህ አይነት ምግብ በጣም አስደሳች እና የሚያምር ይመስላል።

የምግብ ማብሰል

የዶሮ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው፣ነገር ግን አናናስ ወደዚህ ለስላሳ ስጋ መጨመሩ ሁል ጊዜ አንዳንድ እንግዳ እና አስደናቂ ነገሮችን ይጨምራል። በምድጃ ውስጥ ያለ ዶሮ አናናስ እና አይብ በፍጥነት ያበስላል፣ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ለመጀመር ከ700-800 ግራም የሚመዝን የዶሮ ቅጠል ይውሰዱ። በደንብ ያጠቡት፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት ወይም እንዲፈስ ያድርጉት፣ እና ሬሳዎቹን በጣም ሰፊ ባልሆኑ ሽፋኖች ይቁረጡ፣ ፊልሞችን እና ደም መላሾችን ያስወግዱ።

ከዚያም የኩሽና መዶሻ በእጃችን ይዘን ከሁለቱም በኩል ያለውን ስጋ እንመታዋለን። ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ እና ለማራስ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. ከዚያ ስጋው በፍፁም የረከረ እና ጭማቂ ይሆናል።

ትኩስ ወይስ የታሸገ?

የምን ይጣፍጣል የሚለው ጥያቄ- ዶሮ የታሸገ አናናስ ወይም ትኩስ ፣ ግልፅ መልስ የለውም። ከሁሉም በላይ, ጣዕም አይከራከርም. ትኩስ ፍራፍሬ ያለው ምግብ ካበስልከው የበለጠ መራራነት ይሰጠዋል፣እናም አናናስ እራሱ ሀሳብህ እንደነገረህ በቁመት እና በመላ ሊቆረጥ ይችላል።

ነገር ግን ትኩስ አናናስ በእጁ ከሌለ ጥበቃው ያድናል። አሁን በመደብሮች ውስጥ የዚህ ፍሬ በጣም ትልቅ ምርጫ አለ-ወደ ቀለበቶች ፣ ሴሚካሎች እና ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የታሸገ አናናስ ምግብ ለማብሰል ከወሰዱ፣ ጭማቂውን ለማድረቅ በቆላ ማሰሪያ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል፣ ከዚያም በጥንቃቄ መጠጣት ይችላሉ።

ሁለት አማራጮች ለአንድ ዲሽ

በምድጃ ውስጥ ያለ ዶሮ አናናስ እና አይብ በሁለት መንገድ ማብሰል ይቻላል። የመጀመሪያው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጊዜ ስናስቀምጥ ነው. ስለዚህ, ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት የተቀባውን የዶሮ ስጋን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ - አናናስ ቁራጭ. ይህን ሁሉ ውበት ከተጠበሰ አይብ ጋር ይርጩ (200 ግራም ጠንካራ አይብ ለ 700 ግራም የዶሮ ፍራፍሬ በቂ ይሆናል). ወፍራም ምግብን የሚወዱት አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ በላዩ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ያለዚህ ሾርባ እንኳን ፣ ሳህኑ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል። ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር. አይብ ይስፋፋል እና መጨረሻ ላይ አንድ የስጋ ኬክ ከአናናስ ጋር ይዘህ ትሄዳለህ።

በሁለተኛው ዘዴ መሰረት ምግብ ካበስሉ በመጀመሪያ የዶሮውን ቅጠል በምድጃ ውስጥ ለየብቻ መጋገር ያስፈልግዎታል - በአንድ በኩል 15 ደቂቃዎች እና 10 በሌላኛው። ከዚያም እያንዳንዱን ክፍል ወደ ሌላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንለውጣለን ፣ ስጋውን በአናናስ ቀለበት ይሸፍኑ ፣ ይረጩአይብ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩት ። የሁለተኛው ዘዴ ጥቅሞች እንደዚህ ባለው ምግብ ማብሰል ፣ እያንዳንዱ ቁራጭ ለብቻው ይተኛል ፣ በክፍሎች ፣ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ለማስወገድ የበለጠ ምቹ እና በዚህ መሠረት ለማገልገል። ጠረጴዛው. አናናስ በጣም ትንሽ ጊዜ ስለተዘጋጀ፣ ልክ ትኩስ ይሆናል።

ይህን ምግብ በሽንኩርት ስብስሬት በሚባለው ላይ ማብሰል ይቻላል። 3-4 መካከለኛ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ተቆርጦ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው. ከላይ ያሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ናቸው. ሳህኑ እንዳይቃጠል ከፈራህ በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በዘይት የተቀባ ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማድረግ ትችላለህ።

በምግብ እጅጌው ውስጥ

እነሆ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ ያለው ዶሮ በምድጃ ውስጥ አናናስ እና አይብ ያለው፣ እሱም የምግብ እጀታውን በመጠቀም የሚበስል። ወደ 900 ግራም የዶሮ ፍራፍሬ ያስፈልገናል, አስቀድመን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ነገር ግን ለዚህ የምግብ አሰራር ሁለቱንም ክንፎቹን እና ከበሮውን መውሰድ ይችላሉ. ስጋውን ጨው, ፔፐር, ደረቅ ቅመሞችን ይጨምሩ. አናናስ ትኩስ መውሰድ የተሻለ ነው - ለእንደዚህ ዓይነቱ መጠን ግራም 500-600 ግራም ያልተለመደ ፍሬ። እንዲሁም ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ከዶሮ ጋር እንቀላቅላለን. የተፈጨ አይብ ጨምር።

ይህን ሁሉ ድብልቅ ወደ እጅጌው ውስጥ በማስገባት በሁለቱም በኩል በማሸግ ለአየር የሚሆን በቂ ቦታ በመተው ለ30-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት። ስጋው በጥሩ ጭማቂ እና በሚቀልጥ አይብ ይሞላል ፣ ወርቃማ ቅርፊት እና ያልተለመደ ጭማቂ ያግኙ!

የሰላጣ ቅጠሎችን በትልቅ ምግብ ላይ ያስቀምጡ, እና በእነሱ ላይ - የተጠናቀቀውን ምግብ. ለጌጣጌጥ, የቼሪ ቲማቲም, የወይራ ፍሬ ወይም መጠቀም ይችላሉየወይራ ፍሬዎች, ዕፅዋት. ለአንድ የጎን ምግብ ድንች ወይም ሩዝ፣ፓስታ ወይም ቡክሆት መቀቀል ይችላሉ።

ምን ያህል ጊዜ መጋገር?

ዶሮው ምን ያህል በፍጥነት ያበስላል፣ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? ሁሉም ነገር የሚወሰነው በስጋ ቁርጥራጭ መጠን እና በምድጃው ላይ የተጣራ ቅርፊት ለማግኘት ወይም በተቃራኒው ዶሮውን በደንብ እንዲበስል ለማድረግ ባለው ፍላጎት ላይ ነው። ትላልቅ የዶሮ ቁርጥራጮች, ለመጋገር ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል. የዶሮውን ፍሬ ካልደበደበው ነገር ግን ሙሉ በሙሉ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ካላደረጉት የማብሰያው ጊዜ በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ከ40-50 ደቂቃ ይወስዳል።

ስጋው ወደ ቀጭን ንብርብሮች ከተቆረጠ እና በደንብ ከተደበደበ ግማሽ ሰአት በቂ ነው. ብስኩት ማግኘት ከፈለጉ ወዲያውኑ በ 250 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ አንድ ትልቅ እሳትን ያብሩ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱ ወደ 180 ዲግሪ መቀነስ እና ለሌላ 20-30 ደቂቃዎች ምግቡን ወደ ዝግጁነት ማምጣት አለበት. ከዚያም ሳህኑ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ - በኩሽና ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ለመቆም በቂ ነው. እና ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።

የቅመም ሰላጣ

የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት ትኩስ ማገልገልን ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛ ምግቦችን በሰላጣ መልክ ያካትታል። ቅመም የበዛበት ምግብ ለመሥራት ከፈለጉ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-ዶሮ, አናናስ, አይብ, ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ. የዶሮ ቅጠል (500 ግራም ውሰድ) በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው (በወደፊቱ, ይህ ሾርባ የመጀመሪያ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል). ስጋው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች (በግምት 3 በ 3 ሴንቲሜትር መጠን) ይቁረጡ. የተከተፈ አናናስ (200 ግራም) ወደ ስጋው ይጨምሩ.ተመሳሳይ መጠን ያለው ጠንካራ አይብ ይቅፈሉት እና 3-4 ጥርሶች በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት። ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ. ይህንን ውበት ወደ ጥልቅ የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ አስቀመጥን እና ለግማሽ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ከማገልገልዎ በፊት ጥቂት አናናስ ቀለበቶችን በሰላጣው ላይ ማድረግ ይችላሉ - ይህ ሳህኑን ያስውባል። እንዲሁም ሰላጣውን በፒን ለውዝ ወይም በተጠበሰ ዋልኖት ይረጩ። ባሲል፣ ሲላንትሮ፣ የፓሲሌ ቅጠሎች ለጌጥነት ፍጹም ናቸው።