በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ዶሮ ከእንቁላል ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዶሮ ከእንቁላል ጋር በቀላሉ እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ይህ የምርት ጥምረት በሁለተኛው ኮርሶች, እና በሰላጣዎች እና በሁሉም አይነት መክሰስ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን ለዚህም ምስጋና ይግባውና ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ።

የኮሪያን ቅመም የበዛበት የእንቁላል ጫጩት ያድርጉ

የእንቁላል ፍሬን በዶሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለዋና ኮርሶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምርቶችን መጠቀምን ሊያካትት ይችላል. የቀረበውን የማብሰያ ዘዴ ተግባራዊ ለማድረግ፡ያስፈልገናል

• የቀዘቀዘ የዶሮ ዝርግ - ወደ 400 ግ;
• ትኩስ የእንቁላል ፍሬ ትንሽ መጠን - ወደ 400 ግ;
• ትልቅ ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.;
• ትኩስ ዝንጅብል - በግምት 10 ግራም፤
• ሰሊጥ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 pcs.;
• የወይን ኮምጣጤ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• አኩሪ መረቅ - ወደ 4 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የተጣራ ስኳር - 1 ትልቅ ማንኪያ፤
• የድንች ስታርች - የጣፋጭ ማንኪያ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ትንሽ ዘለላ;
• የአትክልት ዘይት፣ ጨው - አማራጭ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰል ሂደት

ዶሮ ከእንቁላል ጋር ነው።ለመላው ቤተሰብ ታላቅ ምሳ። ነገር ግን ከማብሰልዎ በፊት የቀዘቀዘውን ፋይሉ በደንብ በማጠብ ደረቅ ማድረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ።

በዚህ መልክ፣ ስጋው በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግቶ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በመጋገሪያ ሁነታ ይጠበሳል። ከዚያ በኋላ ምርቱ በክዳኑ ተሸፍኖ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይዛወራል እና ወደ ጎን ይቀራል።

በተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን የተከተፈውን ሽንኩርት ቀቅለው ወደ ዶሮው ያሰራጩት።

በጥንቃቄ የታጠበ የእንቁላል ፍሬ ደርቆ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ሁሉንም መራራነት ከነሱ ለማስወገድ, አትክልቶቹ ጨው እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ. ከዚያም ታጥበው, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ተዘርግተው አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይጠበሳሉ. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨመራሉ፣ ይደባለቁ እና በተገቢው ሁነታ ለሌላ ደቂቃ 2.

ዶሮው ከእንቁላል ጋር ከተዘጋጀ በኋላ ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማዋሃድ ሰሊጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከዚያም ወይን ኮምጣጤ፣ አኩሪ አተር መረቅ እንዲሁም ቅመማ ቅመም፣ ስቴች እና የተከተፈ ስኳር ይፈስሳሉ።

ምርቶቹ ለ3 ደቂቃ ያህል ወጥተዋል እና ከተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ጣዕም አላቸው።

ዶሮ ከእንቁላል ጋር (በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል በጣም ቀላል) ከነጭ ዳቦ ጋር ሞቅ ያለም ሆነ ቀዝቃዛ ቀረበ።

ከእንጉዳይ ጋር ጣፋጭ ሁለተኛ ኮርስ ማብሰል

እንቁላል ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር በደቂቃ ውስጥ ይበስላሉ። እንደዚህ አይነት እራት በራሳችን ለመስራት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• የዶሮ ጡት - 1 ቁራጭ፤
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች -በግምት 150 ግ;
• ትኩስ መካከለኛ ኤግፕላንት - 2 ቁርጥራጮች፤
• የተቀመመ ኬትጪፕ - 1 ትልቅ ማንኪያ፤
• ቅመሞች እና ወቅቶች የተለያዩ ናቸው - ለመቅመስ ይተግብሩ፤
• የአትክልት ዘይት - አማራጭ።

የማብሰያ ዘዴ

እንቁላል ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ሁለቱንም በቀስታ ማብሰያ እና በምድጃ ላይ ማብሰል ይቻላል ። ትኩስ ሻምፒዮናዎች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ እና መካከለኛ የእንቁላል እፅዋት በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው። ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ወይም በብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው በአትክልት ዘይት እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ አንድ ላይ ይጠበሳሉ።

የተከተፈ የዶሮ ዝንጅብል በተመሳሳዩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይዘጋጃል, ከዚያም ጨው, በርበሬ እና በቅመም ካትቸፕ ይሰራጫል. ክፍሎቹን ካደባለቁ በኋላ በትንሽ ውሃ ፈሰሰ እና ለሩብ ሰዓት ያህል እንዲበስል ይደረጋል።

የእንቁላል ፍሬን ከዶሮ ጋር (የምግብ አዘገጃጀቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርበዋል) ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ በተለይም ምግብ ካበቁ በኋላ ወዲያውኑ ፣ ከተቆራረጠ ዳቦ ጋር።

የእንቁላል ድስት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮን ከእንቁላል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ትንሽ ከፍ ብለን ነግረናል። አሁን በዚህ አስደናቂ መሳሪያ ውስጥ ጣፋጭ እና የሚያረካ ጎድጓዳ ሳህን እንዴት እንደሚሰራ ልነግርዎ እፈልጋለሁ።

እንዲህ ያለውን የምግብ አሰራር ተግባራዊ ለማድረግ፡ ያስፈልገናል፡

• የዶሮ ጡት - 1 pc. (400ግ);
• ትኩስ መካከለኛ ኤግፕላንት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ ቲማቲሞች - 2 pcs.;
• ድንች በጣም ትልቅ አይደሉም - 3 pcs.;
• ትልቅ አምፖል - ራስ፤
• ቅመሞች እና ቅመሞች - ለመቅመስ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 30 ሚሊ;
• ወፍራም የወይራ ማዮኔዝ - ወደ 90 ግ;
• ጠንካራ አይብ - ቢያንስ 100 ግ.

የሁለተኛው ኮርስ ግብዓቶችን በማዘጋጀት ላይ

የእንቁላል እና የዶሮ ጫጩት በአንጻራዊ ሁኔታ በፍጥነት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያበስላሉ። ነገር ግን እዚያ ከማስቀመጥዎ በፊት ሁሉንም አካላት አስቀድመው ማዘጋጀት አለብዎት. የዶሮ ጡቶች ይታጠባሉ, ይጸዳሉ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. የእንቁላል ቅጠሎች ይታጠባሉ, ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ድንች፣ ትኩስ ቲማቲሞች እና ቀይ ሽንኩርቶችም ተላጥነው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

መካከለኛ መጠን ያለው ግሬተር በመጠቀም ጠንካራ አይብ በተለየ ሳህን ውስጥ ይቅቡት።

ማሰሮ እንዴት ይቀርጻል?

የእንቁላል ፣የዶሮ ፣ድንች እና ሌሎች ግብአቶች የሚጣፍጥ እና ድስትን ለመሙላት ምርጥ ናቸው። በሙቀት ሕክምናው ከመቀጠልዎ በፊት, ሁለተኛው ምግብ በትክክል መፈጠር አለበት. ይህንን ለማድረግ አንድ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ በሱፍ አበባ ዘይት ቀባው. ከዚያም የድንች ክበቦች, የዶሮ ዝርግ ኩብ እና ኤግፕላንት በተለዋጭ ምግቦች ውስጥ ይቀመጣሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም, የጠረጴዛ ጨው ጨምሮ. ከዚያም በሽንኩርት ቀለበቶች እና ትኩስ ቲማቲሞች ይሞላሉ።

የእንቁላል አትክልቶችን ከዶሮ ጋር በተቻለ መጠን ጭማቂ እና ጣፋጭ ለማድረግ በስብ ማዮኔዝ በደንብ ይቀቡታል (በቀላሉ በ mayonnaise መሸፈን ይችላሉ)ጥልፍልፍ)።

የሚጣፍጥ ምግብ መጋገር

የእንቁላል ዶሮ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሳህኑ ውስጥ ከገቡ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ቀርፋፋ ማብሰያ ይላካሉ። በ "መጋገር" ሁነታ, ድስቱ ለ 60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል. በአንድ ሰአት ውስጥ የዶሮ ጡቶች እንዲሁም ጥቅም ላይ የሚውሉት አትክልቶች በተቻለ መጠን ለስላሳ መሆን አለባቸው።

የእንቁላል ድስት ከዶሮ ሥጋ እና ድንች ጋር በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ለማድረግ መልቲ ማብሰያውን ከማጥፋትዎ በፊት ከሰባት ደቂቃ በፊት በጥሩ የተከተፈ ጠንካራ አይብ ይረጩት። በሙቀት ህክምና ተጽእኖ ስር የወተት ተዋጽኦው ይቀልጣል, ይህም ሳህኑ የበለጠ የምግብ ፍላጎት ያለው, ወፍራም እና አርኪ ያደርገዋል.

የቤተሰብ እራት ካሴሮልን እንዴት ማቅረብ ይቻላል?

የተጋገሩት አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ከተበስሉ በኋላ ከዝግታ ማብሰያው ውስጥ ይወገዳሉ እና በከፊል ይቀዘቅዛሉ። ከዚያም ሳህኑ ወደ ክፍሎች ይከፈላል እና በሳህኖች ላይ ተዘርግቷል. ከተቆራረጠ ዳቦ, የቤት ውስጥ ማራናዳ, ዕፅዋት እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ማጠቃለል

እንደምታየው የእንቁላል ምግቦችን በማብሰል ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። እና በእውነት ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ምሳ እንዲመገቡ, የተጠቀሱት አትክልቶች በተቻለ መጠን ወጣት እና ትኩስ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. በተጨማሪም በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው እንዲቀቡ ይመከራል. ይህ አስፈላጊ የሆነው የእንቁላል ፍሬዎቹ ተፈጥሯዊ ምሬታቸውን እንዲያጡ፣ የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ነው።