አፕል ምን በውስጡ ይዟል እና ለሰው አካል ያለው ጥቅምስ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አፕል ስላለው ነገር ከብዙ ልዩ መጽሃፎች እና መጽሔቶች፣ የምርምር ወረቀቶች እና ትምህርታዊ ፕሮግራሞች መማር ይችላሉ። ያለዚህ ፍሬ ፣ የአገራችን ሰው ሕይወት የማይታሰብ ነው - ምንም እንኳን አፕል ስፓዎች መኖራቸው በከንቱ አይደለም። አፕል የሃይማኖታዊ እና የህዝብ በዓል ጀግና እስከሆነ ድረስ እንዴት ተወዳጅ ፍቅር ሊሰጠው ቻለ? ድጋፋችንን ለማግኘት እንሞክር።

ስለምንድን ነው?

አፕል ምን እንደያዘ ለማወቅ ስለ ምን እንደሆነ መረዳት ያስፈልግዎታል። በአጠቃላይ በፕላኔታችን ላይ የዚህ ጤናማ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከሰባት ሺህ በላይ ዝርያዎች አሉ. በአገራችን ግዛት ላይ ብዙ መቶ ዝርያዎች በንቃት ያድጋሉ. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ባህሪያት እና ባህሪያት አሏቸው, ግን አንዳንድ የተለመዱ መለኪያዎች አሉ. በአጠቃላይ, ፖም ጤናማ እና ጎጂ አይደለም, ከፈለጉ በብዛት ሊበሉ ይችላሉ, በተለይም በመከር ወቅት. ለአንዳንድ ሰዎች እነዚህ ፍሬዎች በተወሰነ መጠን ይፈቀዳሉ, ለሌሎች ደግሞ ሙሉ በሙሉ የተከለከሉ ናቸው. መንስኤው የተለያዩ በሽታዎች ነው. ፖም በአመጋገብ ውስጥ የማካተት ምክንያታዊነት ለመዳሰስ, ዋጋ ያለው ነውሐኪም ያማክሩ።

ከመጀመሪያው፡ ካርቦሃይድሬት

አንድ ፖም ምን እንደሚይዝ ዶክተርን ከጠየቁ ስፔሻሊስቱ በመጀመሪያ ካርቦሃይድሬትን ይጠቅሳሉ። በተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ያሉት እነዚህ ውህዶች እርስ በእርሳቸው ተመሳሳይ ናቸው, የዝርያዎቹ ስብስብ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ትንሽ ልዩነቶች አሉ. የፍራፍሬውን የካሎሪ ይዘት ያብራራሉ. ብሩህ አረንጓዴ ፍራፍሬን ከመረጡ, አነስተኛ የካሎሪ መጠን ይኖረዋል, ቀይ ቀለም ግን የበለጠ ይሆናል. አማካይ ልዩነቱ 10% እንደሆነ ይታመናል።

አረንጓዴ ዝርያዎች ከቀይ ዝርያዎች ጋር ሲነፃፀሩ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው። ለክብደት መቀነስ አመጋገብን ለማዘጋጀት ካቀዱ ለአረንጓዴ ፍራፍሬዎች ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው. ለስኳር በሽታ ተመሳሳይ ይመከራል።

ብዙ፣ ትንሽ

የተቋቋሙ አለምአቀፍ መመሪያዎች ከ0.5-0.8 ኪ.ግ አትክልትና ፍራፍሬ በየቀኑ መመገብን ይመክራሉ። አመጋገብን በተለያዩ ቅርጾች እና ዝርያዎች ማሟሟት ይሻላል, ነገር ግን የተለያዩ ዝርያዎችን ወደ ህይወት ለማምጣት የማይቻል ከሆነ, ፖም ይሠራል. ይህ በተለይ በመከር ወቅት እውነት ነው - እና በጣም ረጅም ነው, ለብዙ ወራት የሚቆይ.

ወንዶች በየቀኑ እስከ 0.8 ኪ.ግ በደህና መብላት ይችላሉ፣ ለሴቶች ደረጃው 0.5 ኪ.ግ ነው። በተወሰነ ደረጃ, ይህ ፖም በያዘው እውነታ ምክንያት ነው: ፍራፍሬው የጨጓራ ጭማቂ መፈጠርን የሚያነቃቁ አሲዳማ ክፍሎችን ይዟል. በጣም ጠቃሚው ፍሬ ከዋናው ምግብ በፊት ብዙም ሳይቆይ ከበላህ ይሆናል. የምግብ ፍላጎት ነቅቷል፣ ፋይበር የጨጓራውን ክፍል በከፊል ይሞላል፣ ይህም ትንሽ እንዲመገቡ ያስችልዎታል፣ ይህም የእርካታ ስሜትን ያገኛሉ።

ስለ ዘሮች

ከኬሚካላዊ ውህደቱ ጋር በመገናኘት የፖም ዘሮች ለያዙት ነገር ትኩረት መስጠት አለቦት (ዘር መጥራት የበለጠ ትክክል ነው)። ልዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ የፍራፍሬው ክፍል በተለይ በአዮዲን የተሞላ ነው, ይህም ለሰው አካል ጠቃሚ ነው. አንድ ሰው በየቀኑ እስከ ሶስት ፍራፍሬዎችን ከዘሮች ጋር ከበላ, ይህ በእርግጠኝነት ለጤንነት ይጠቅማል. በአንፃራዊነት ትንሽ አዮዲን በምግብ ወደ ሰውነታችን ይገባል - ከዕለታዊ ፍላጎት በጣም ያነሰ ነገር ግን አሁንም የተወሰነ መቶኛ ይኖራል።

የችግሩ ሌላ ጎን አለ። የሳይንስ ሊቃውንት, የፖም ዘሮች ምን እንደያዙ ለማወቅ, በውስጣቸው ፕሩሲክ አሲድ አግኝተዋል. ባልደረሱ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል. ይህ ንጥረ ነገር ኃይለኛ መርዝ ነው. አንድ ሰው በጠና እንዲመረዝ ፣ ብዙ መጠን ያለው አሲድ ወደ ሰውነት ውስጥ መግባት አለበት - ብዙ ኪሎግራም ያልበሰለ ፍሬ መብላት አለብዎት። ለአደጋ ላለመጋለጥ ፣የበሰሉ ናሙናዎችን ብቻ መብላት ብልህነት ነው ፣እና ያልበሰሉ ቀድሞውኑ ከተያዙ ፣እነሱ የተወሰነ መጠን አላቸው።

ትኩስ ነው ወይስ ተሰራ?

ጥቂት ሰዎች ትኩስ ፖም በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ጠቃሚ መሆኑን ይጠራጠራሉ። ምን እና ምን ያህል እንዲህ አይነት ፍሬ እንደሚይዝ ሳይንቲስቶች ለረጅም ጊዜ አቋቁመዋል - ካርቦሃይድሬትን, ካሎሪዎችን ጨምሮ; ስለዚህ ለብዙዎች ክብደት መቀነስ አመጋገብ መሰረት ሆኗል. ሰዎቹ በሁለት ጎራ ተከፍለዋል። አንዳንዶች ትኩስ ፍራፍሬዎችን ብቻ ሊበሉ እንደሚችሉ ያምናሉ, ሌሎች ደግሞ የሙቀት ሕክምናን ይፈቅዳሉ. የመጀመሪያዎቹ ሰዎች ምግብ ማብሰል የፖም የአመጋገብ ጥራትን እንደሚጎዳ እና የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ እንደሚያደርግ እርግጠኞች ናቸው. የሳይንስ ሊቃውንት ያረጋግጣሉ፡ ይህ ከአመለካከት ያለፈ ነገር አይደለም። ይችላልፖም በድፍረት ይጋግሩ, እና የእነሱ የኃይል ሙሌት ከመጀመሪያው ፍሬ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. እውነት ነው፣ ስኳር ወይም ማር፣ የወተት ተዋጽኦዎች ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ከዋሉ ምስሉ ይለወጣል።

የተጋገሩ ፖም ፍፁም የመክሰስ አማራጭ ነው ተብሏል። እንዲህ ያለው ምግብ የጨጓራ ጭማቂን ለማምረት በሚያነቃቁ አሲዶች የበለፀገ ነው።

ደረቅ እና ትኩስ

ሌላው ረቂቅ ነጥብ የአፕል ቺፖችን ማዘጋጀት ነው። ብዙ ሰዎች በክረምት ወቅት ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን እንዲመገቡ በማብሰያው ወቅት ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ይወዳሉ። በአፕል አመጋገብ ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንዲህ ባለው ሂደት የካሎሪ ይዘት ሙሉ በሙሉ ተጠብቆ ይቆያል። ከ 100 ግራም የመጀመሪያው ምርት በግምት አምስት እጥፍ ያነሰ የደረቀ ነው. ሁለቱም ምግቦች አንድ አይነት ካሎሪዎች ይይዛሉ. ከትኩስ ፍራፍሬ በትንሽ መጠን ውስጥ የፖም ቺፕስ ካሉ, ምንም የሚያስጨንቅ ነገር አይኖርም. ያለበለዚያ ሰውነት በጣም ብዙ የማይጠቅም ኃይል ይቀበላል።

ከሥነ-ምግብ ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት ነገርግን እራስዎን ላለመጉዳት የደረቁ ፖም ከመጠቀምዎ በፊት በሚፈላ ውሃ ይጠመዳሉ። የተጠናቀቀው መጠጥ ከሻይ ጋር ተመሳሳይ ነው - የፈለጉትን ያህል ይጠጣሉ. ሻይ ጥሩ የማስታገሻ ባህሪያት እንዳለው ይታመናል።

ብረት እና ቫይታሚኖች

በተፈጥሮ አፕል ውህደት ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው የብረት ውህዶች ስላሉ ብዙ ሰዎች በሰውነት ውስጥ ያለውን ውህድ እጥረት ለመቋቋም በበጋ ወቅት በተቻለ መጠን እነዚህን ፍራፍሬዎች እንዲበሉ ይመክራሉ።. የሳይንስ ሊቃውንት ጥናቶች እንደሚያሳዩት, ይህ ምንም መሠረት ከሌለው የተዛባ አመለካከት ብቻ አይደለምእውነተኛ መሠረት. በእርግጥም የዛፉ ፍሬዎች በብረት ይሞላሉ ነገር ግን ብረቱ በሰው አካል በማይሰራ ቅርጽ ይገኛል።

ሄሞግሎቢን ዝቅተኛ ከሆነ ብዙ የእንስሳት ተዋጽኦዎች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው። እንቁላል ለአንድ ሰው ይመከራል, የስጋ ምግቦች እና ጉበት ጠቃሚ ናቸው. ፖም በዋነኛነት አስኮርቢክ አሲድ የቫይታሚን ውህዶችን በብዛት ያቀርባል። እያንዳንዱ ፍሬ የ pectin ማከማቻ ነው። ቃሉ የሚያመለክተው በአንጀት ውስጥ በሚያልፍበት ጊዜ ውሃን የሚስብ ፋይበር ነው. ለ pectin ምስጋና ይግባውና አንድ ሰው በፍጥነት ይሞላል. ንጥረ ነገሩ የአንጀት አካባቢን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚወስድ sorbent አባል ነው።

እችላለው?

የፖም ስብጥር እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከአስር አመታት በላይ ጥናት የተደረገ በመሆኑ ሳይንቲስቶች እንደዚህ አይነት ፍሬዎች ለማን እንደሚጠቅሙ እና ለማን እንደሚጎዱ በእርግጠኝነት አረጋግጠዋል። በተለይም በሆድ ውስጥ ወይም በአንጀት ውስጥ ያሉ የፓቶሎጂ በሽታዎች የሰውን ጤና ብቻ ይጎዳሉ, በተለይም የበሽታው አጣዳፊ ደረጃ ላይ. አንድ ሰው ከምግብ ጋር ብዙ ፖም ይቀበላል, በ colitis, ቁስለት, የአፈር መሸርሸር ምክንያት ህመሙ እየጠነከረ ይሄዳል. ሁኔታው በፍጥነት ሊባባስ ይችላል. ይህ የሆነበት ምክንያት በፍራፍሬዎች ፋይበር በደረቅ መልክ በመሙላቱ ነው። የፍራፍሬው ቆዳ በተለይ በውስጡ የበለፀገ ነው. በሽታው ከተነሳ, እና ፖም በእውነት ከፈለጉ, በመጀመሪያ ሐኪም ማማከር አለብዎት. በጉዳዩ ጥቃቅን ላይ ተመስርቶ ስጋቶቹን ይገመግማል።

ስለ እሴቱ እና ንጥረ ነገሮች

በፖም ስብጥር ላይ በተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በዚህ ፍሬ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች፣ ቫይታሚን፣ ካርቦሃይድሬትስ በአንጻራዊ ሁኔታ በተረጋጋ መጠን ለተለያዩ ዝርያዎች ይገኛሉ።የተወሰኑ ልዩነቶች አሉ. በገበያችን ላይ ያሉትን አብዛኛዎቹን ዝርያዎች ከተተነተን በ 0.1 ኪሎ ግራም አማካይ ይዘትን መግለጽ እንችላለን-ፕሮቲን - 0.4 ግ, ሁለት እጥፍ ስታርች, ተመሳሳይ መጠን ያለው ኦርጋኒክ አሲዶች እና አመድ. የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ በግምት 0.1 ግራም በሆነ መጠን ተገኝቷል፣ ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ያልተሟሉ ቅርጾች ተገኝተዋል። በአንድ ፍራፍሬ ውስጥ የሊፒድ ንጥረ ነገሮች - ከ 0.2 እስከ ሁለት እጥፍ, እና ውሃ - ከ 100 ውስጥ እስከ 87 ግራም ይገመታል. ከካርቦሃይድሬት ጋር ማበልጸግ 11.8 ግራም ይደርሳል, የካሎሪ ይዘት - 47 ኪ.ሲ. ከ 100 ግራም ፍራፍሬ, አንድ መቶኛው pectin ነው, ከ 0.6 እስከ 1.8 ግራም ፋይበር ነው.

ስለ ኬሚስትሪ

የፍራፍሬው የቪታሚን ስብጥር እንደየልዩነቱ፣የተወሰነው የማከማቻ ጊዜ የሚቆይበት ጊዜ ይወሰናል። አዲስ ከዛፍ ላይ የተለቀመ የፖም አፕል በአስኮርቢክ አሲድ፣ ሬቲኖል እና ቢ ቪታሚኖች የበለፀገ ነው፣ነገር ግን በፎቅ ላይ የሚተኛ የበሰለ ፖም የእነዚህን ውህዶች ትኩረት በእጅጉ ይቀንሳል።

የአፕል ፍሬዎች ቤታ ካሮቲን እና ኒኮቲኒክ አሲድ፣ ባዮቲን ይይዛሉ። ከማዕድን ውስጥ, ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, የሶዲየም ክምችት, እንዲሁም የፎስፈረስ, ሞሊብዲነም እና ኒኬል ይዘት በጣም አስፈላጊ ናቸው. እነዚህ ሁሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ ናቸው።

ስለ አሲዶች

በፖም ፍሬዎች ውስጥ ብዙ አይነት ኦርጋኒክ አሲዶች አሉ። የዛፉ ስም አለ ፖም. በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያለው ursolic, citric ታይቷል. የዛፉ ፍሬዎች ታርታር እና ክሎሮጅን አሲድ ይይዛሉ. ተለዋዋጭ የስብ ውህዶች እዚህ ተገኝተዋል-isobutyric, acetic.የቫለሪክ አሲድ እና የፕሮፒዮኒክ ሞለኪውሎች ይዘት ተገለጠ።

አደጋዎች

የጎምዛዛ ፖም ከመጠን በላይ መጠጣት የጥርስን ኢሜል ይጎዳል። ከሩቅ አገሮች የሚመጡ አንዳንድ ናሙናዎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት እና ከተባይ ተባዮች የሚከላከሉ በኬሚካል ንጥረነገሮች ስለሚዘጋጁ ሰውነታቸውን ሊመርዙ ይችላሉ. በእራስዎ የአትክልት ቦታ ውስጥ የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎች ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለባቸው. በመደብር ውስጥ ምርትን በሚመርጡበት ጊዜ ለላጣው ሁኔታ ትኩረት መስጠት አለብዎት።

አጻጻፍ እና ተጠቀም

የተቆረጠው አፕል በቅርቡ እንደሚጨልም ይታወቃል። ይህ ለአንዳንዶች የሚመስለው የፍራፍሬውን ለምግብነት የማይመች መሆኑን ያሳያል. እንደ እውነቱ ከሆነ ሂደቱ ከኦክሲጅን ጋር ምላሽ በሚሰጡ የብረት ውህዶች ይዘት ተብራርቷል. ኦክሳይድ ለየት ያለ ጥላ እንዲታይ ያደርጋል. ክስተቱን ለመከላከል ፍሬውን ከቆረጡ በኋላ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

አፕል በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቱ ይታወቃል። ፍሬው በኮስሞቶሎጂ ውስጥ አተገባበርን አግኝቷል - እንዲሁም በልዩ ስብጥር ምክንያት። በጣም ውጤታማ የሆነው የእርጅና ቆዳን ወጣትነት ለመጠበቅ የፖም ፍሬዎችን መጠቀም ነው. በፍራፍሬ የሚዘጋጁ ጭምብሎች የአካባቢን ሜታቦሊዝምን ያረጋጋሉ፣ ከመጠን ያለፈ ቀለም ያስወግዳል፣ እብጠትን ይቀንሳሉ እና የቆዳ ቀዳዳዎችን ያጸዳሉ።