Zrazy ከ እንጉዳይ ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Zrazy በጣም ገንቢ እና ጭማቂ የተሞላበት ቁርጥራጭ ናቸው። እንደ አንድ ደንብ የሚዘጋጁት ከድንች ድንች ወይም ከተጠበሰ ሥጋ ነው. ነገር ግን መሙላቱ ማንኛውንም ነገር ሊሆን ይችላል - እንጉዳይ ፣ እንቁላል ፣ ጎመን ወይም አተር - በአጠቃላይ ፣ እንደ ፍላጎትዎ።

ስለ zrazah ጥቂት ቃላት

የዚህ ምግብ ስም ስለ አመጣጡ ለራሱ ይናገራል፡ ይህ ጣፋጭነት የመጣው ከፖላንድ ብሄራዊ ምግብ ወደ አገር ውስጥ ነው። መጀመሪያ ላይ zrazy በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የስጋ ጥቅልሎች ተጭነዋል። ቀስ በቀስ፣ ከተደበደበ ስጋ ይልቅ፣ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የተፈጨ ስጋን መጠቀም ጀመሩ፣ መሙላቱ ግን በጣም የተለያየ ሆኖ ነበር፡ ከጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ እስከ አትክልት።

ነገር ግን አንድ ጊዜ ከሊቱዌኒያውያን ሼፎች አንዱ ዝራዚን "ውስጥ ውጭ" ለማብሰል ሀሳቡን ይዞ መጣ፣ ለእንጉዳይ መሙያው የድንች ቅርፊት አደረገ። እና በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ተመጣጣኝ ከሆኑት አንዱ የሆነው ይህ ምግብ ነው።

ምርቶች

Zrazy ከ እንጉዳዮች ጋር ጥሩ ነው፣ በመጀመሪያ፣ ምክንያቱም ከትናንት እራት የተረፈውን ወደ አዲስ፣ የምግብ ፍላጎት ለመቀየር ስለሚያስችሉ ነው። ደግሞም ፣ በለስላሳ ፣ ለስላሳ የተፈጨ ድንች ጠዋት ላይ ያን ያህል ቆንጆ እና ለስላሳ አይሆንም። ግን ትናንት ድንች ለማብሰል ጥሩ መሠረት ሊሆን ይችላል።ትኩስ ፣ ትኩስ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ zrazy ከ እንጉዳዮች ጋር። ነገር ግን ዝግጁ የሆነ የተፈጨ የድንች ድንች ባይኖርዎትም በተለይ ለእነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ጥቂት ድንች ማብሰል ይችላሉ።

እንዲህ ያለው ዝራዚ ከ እንጉዳዮች ጋር በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ከሆኑት አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ የሚገባው ነው፣ እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ለመሙላት, ጥሩ መዓዛ ያላቸው የጫካ እንጉዳዮችን መጠቀም ጥሩ ነው - ብዙውን ጊዜ በረዶ ወይም ደርቋል, በመጠባበቂያ ውስጥ ይተዋቸዋል. ግን እንደዚህ አይነት ድንቅ ንጥረ ነገር ከሌልዎት ተስፋ አይቁረጡ - ዝራዚ ከሻምፒዮናዎች ጋር እምብዛም ጣፋጭ አይሆንም።

ባህሪዎች

ከእንጉዳይ ጋር ዝራዚን በመስራት ረገድ አብዛኛው ስኬት የሚገኘው በድንች ውስጥ ነው። ይህንን ንጥረ ነገር በሚመርጡበት ጊዜ ብዙ ስታርችናን ለያዙ የቢጫ ዝርያዎች ምርጫን ለመስጠት ይሞክሩ. እንደነዚህ ያሉት ድንች ጣፋጭ ጣዕም እና ብስጭት አላቸው. ሌላ ረቂቅ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጥጦ በጥሩ ሁኔታ በተዘጋጀው መሙላት ውስጥ ይገኛል. በጣም ፈሳሽ መሆን እንደሌለበት ያስታውሱ።

Zrazyን በሶስ ያቅርቡ። የድንች-እንጉዳይ ጥምርን ጣእም በትክክል የሚያዘጋጅ እና የሚያሟላ የኮመጠጠ ክሬም አለባበስ ምርጫን መስጠት ተገቢ ነው።

አስፈላጊ ምርቶች

ስለዚህ፣ መዓዛ ያለው፣ ጭማቂ ዝራዚ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 0.8 ኪሎ ድንች፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 300 ግ ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• 2 እንቁላል፤
• 6 tbsp የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ትንሽ ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀትzraz ከ እንጉዳይ ጋር ከፎቶ ጋር

በእርግጥ የዚህ ምግብ ዋና አካል የተፈጨ ድንች ነው። የጠቅላላው ህክምና ጥራት እና ጣዕም በዝግጅቱ ትክክለኛነት ላይ የተመሰረተ ነው. ድንቹን በደንብ ያጠቡ, በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ. የስር ሰብሎችን ቀቅለው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ መሆን አለባቸው።

እስከዚያው ድረስ ለወደፊት zrazy መሙላቱን ያዘጋጁ። ሽንኩሩን አጽዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን እጠቡ፣ መድረቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ እና እንዲሁም ይቁረጡ።

የተዘጋጀውን ግማሹን የአትክልት ዘይት መጥበሻ ላይ በማሞቅ ቀይ ሽንኩርቱን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። አሁን እንጉዳዮቹን ጨምሩ እና ድብልቁን መካከለኛ ሙቀት ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንደወደዱት በጨው እና በርበሬ ይጨርሱ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት።

የተቀቀለውን ድንቹን ይላጡ እና በውስጡ ምንም ትልቅ እብጠቶች እንዳይቀሩ በጥንቃቄ በመፍጨት ያፍጩ። ከዚያም አንድ እንቁላል እና አንዳንድ ቅመሞችን ለመቅመስ ጨምሩበት።

የበሰለ ንፁህ ጥቂት በእጅዎ ይውሰዱ እና የዘንባባዎን የሚያህል ኬክ ይቅረጹት። አንድ ወይም ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ እንጉዳይ መሙላትን መሃል ላይ አስቀምጡ. አሁን ኬክን በጥብቅ ይዝጉት, ቀስ ብሎ የተቆራረጠውን ቅርጽ ይስጡት. በእይታ, ሙሉ በሙሉ የተሞላ ድንች ይመስላል. ስለዚህ ሁሉንም zrazy አዘጋጁ።

የቀረውን ዘይት በመጠቀም የተዘጋጀውን ባዶ ለመጠበስ ብቻ ይቀራል። የቀረውን እንቁላል በሳጥን ውስጥ ይቅፈሉት እና የዳቦ ፍርፋሪውን ይረጩጠፍጣፋ ምግብ. ከመጥበስዎ በፊት እያንዳንዱን ምርት በመጀመሪያ በፈሳሽ ብዛት ውስጥ እና ከዚያም በዳቦው ውስጥ ይቅቡት። በእያንዳንዱ ጎን zrazyን ለማብሰል ሁለት ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

በዚህም ምክንያት፣ ወርቃማ ጥርት ያለ ቅርፊት ያላቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው፣ አፍ የሚያጠጡ ምርቶችን ያገኛሉ። ይህ ምግብ በማይታወቅ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ታዋቂ ነው። አዎ፣ እና የተዘጋጀ ድንች zrazy ከእንጉዳይ ጋር እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም በፍጥነት፣ ስለዚህ ለቁርስ ምርጥ ናቸው።

መመስረት እና ማስረከብ

ማሟያ እና የፖላንድ ባህላዊ ምግብን ጣዕም ከቀላል የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ጋር አጽንኦት ያድርጉ። እሱን ለማዘጋጀት ትንሽ የዶልት ቡቃያ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ የፈላ ወተት ምርት እና ጥንድ ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል። እና ሂደቱ ቢበዛ 5 ደቂቃዎችን ይወስዳል. አረንጓዴውን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ፣ በቅመማ ቅመም ወቅታዊ ማድረግ እና በፕሬስ ውስጥ ካለፉ ሹል ቁርጥራጮች ጋር ጥምሩን መሙላት ያስፈልግዎታል ። ይህ ሁሉ በደንብ የተቀላቀለ እና ወደ ሳህኖች ውስጥ ይጣላል።

ከእንጉዳይ ጋር የድንች ዝራዚ ፎቶዎች ዲሽዎን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ይረዱዎታል። ምናልባት አንዳንዶቹ እርስዎን ያነሳሱ እና ምግብን ለማስጌጥ ያልተለመዱ ሀሳቦችን ይጠቁማሉ. በነገራችን ላይ, zrazy በሙቀት ማገልገል ይሻላል. ነገር ግን አስቀድሞ የበሰለ እና እንደገና የሚሞቁ ምርቶች እንኳን ያልተለመደ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።

በነገራችን ላይ፣ በምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር ዝራዚ ብዙም ጣፋጭ ከመሆኑም በላይ ጤናማ ነው። አዎ, እና እንደዚህ አይነት ምግብ በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. መቆራረጎቻቸውን የመቅጠር ሂደት ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ነው, ግን የመጨረሻው ደረጃ የተለየ ይመስላል

መጠበሱን በተመለከተ የተዘጋጁትን ባዶዎች በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩት እና በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በተጨማሪም የዛዛን ጫፍ በተቀጠቀጠ እንቁላል መቀባት ይመረጣል. አሁን ወደ ቀድሞው ማሞቂያ ምድጃ ይላካቸው. የድንች ቁርጥራጮችን ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር - የተጠናቀቁ ምርቶች ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም እና ጥርት ያለ ቀለም ያገኛሉ።

ይህ ምግብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜም ቢሆን ከወትሮው በተለየ መልኩ ጣፋጭ ሆኖ ይታያል እና ከሱሪ ክሬም መረቅ ጋር ከጨመሩ ጣቶችዎን ይልሳሉ!

ቀላል አሰራር

ከስጋ ጥብስ፣ እና ተራ ብቻ ሳይሆን፣ ከሸክላ ጋር የበለጠ የሚያስደስት እና የሚያረካ ምን አለ? ሁሉም ሰው በእርግጠኝነት እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና ይወዳሉ-አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ፣ ትንሹም እንኳን። አዎ፣ እና ስጋ ዝራዚን ማብሰል አስተናጋጇን በእጅጉ ሊያደክማት የማይችል ነው። እና ምናልባት ብዙ ጊዜ አይወስድም።

በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡-

• 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• ካሮት፤
• ጥቂት ነጭ ሽንኩርት፤
• 400g ነጭ እንጉዳይ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• እንቁላል፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• አንድ እፍኝ ዱቄት።

በነገራችን ላይ፣ zraz ለማብሰል ማንኛውንም ስጋ መውሰድ ትችላላችሁ፡ ዶሮ፣ አሳማ ወይም የበሬ ሥጋ። በአጠቃላይ፣ ሙሉ በሙሉ በእርስዎ ጣዕም ላይ ይመኩ።

የማብሰያ ዘዴ

እንጉዳዮቹን ይላጡ እና በደንብ ይታጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አትክልቶቹን በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ. ካሮትበጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት, እና ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ከዚያም ሁሉንም በትንሽ መጠን በዘይት ይቅሉት. ሂደቱ በግምት 15-20 ደቂቃዎችን ይወስዳል. ጨው እና በርበሬ ድብልቁን እንደወደዱት ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

እንቁላሉን በተፈጨ ስጋ ውስጥ ይምቱት ፣በፕሬሱ ውስጥ ያለፉትን ነጭ ሽንኩርት ወይም በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ከዚያ በደንብ ይቀላቅሉ። የተዘጋጀውን ስብስብ ወደ ስድስት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. የተዘጋጀውን ዱቄት በጠፍጣፋ ሳህን ላይ አፍስሱ።

አሁን ስጋ ዝራዚን ከእንጉዳይ ጋር ለመመስረት ጊዜው አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ እያንዳንዱን የተከተፈ ስጋ በእጆችዎ ያሽጉ ፣ አንድ ዓይነት ኬኮች ያዘጋጁ። የቀዘቀዘውን መሙላት አንድ የሾርባ ማንኪያ መሃሉ ላይ አስቀምጡ እና ጠርዞቹን በጥንቃቄ ቆንጥጠው. ቁርጥራጮቹን ለስላሳነት ይስጡት ፣ ከዚያ ዱቄት ውስጥ ይንከሩ እና ወደ ሙቅ መጥበሻ ይላኩ።

በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዝራዚን ይቅቡት። እንደነዚህ ያሉት ቁርጥራጮች ሁል ጊዜ ለምለም ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ይሆናሉ። ሲሞቅም አይለያዩም። ስለዚህ በእንደዚህ አይነት zrazy ላይ በእርግጠኝነት ችግር አይኖርብዎትም።