ከ "ምንም" ከረሜላ እንዴት እንደሚሰራ፡ የኑድል አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፓስታ፣ ኑድል በጣም ገንቢ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች ናቸው። አንድ ችግር - "ዱቄቱ" በፍጥነት አሰልቺ ይሆናል. ሆኖም፣ ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል ጥሩ መሰረት ሊሆን ይችላል፣ ብዙም አርኪ እና በጣም ጣፋጭ።

ኑድል ምንድን ነው

“ኑድል” የሚለው ቃል ፈጽሞ ለማይታወቅባቸው ሰዎች፣ እስቲ እናብራራላቸው፡ ይህ የፓስታ ድስት ነው። እያንዳንዱ ኑድል አዘገጃጀት (እና እኔን አምናለሁ, ብዙዎቹ አሉ) ከዋናው ምርት በተጨማሪ ብዙ አካላትን ሊያካትት ይችላል. ስለዚህ, የእርስዎ ድስት ጣዕም ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ይሆናል, ከጎጆው አይብ ወይም እንጉዳይ, ስጋ ወይም እንቁላል ጋር - እንደፈለጉት. የፈተናው ያልተወሳሰበ መሰረት ለፈጠራ እና ለሙከራ ሰፊ ወሰን ይተዋል።

ምን ማብሰል ይቻላል

የእርስዎ ትኩረት ወደ ጣፋጭ ኑድል አሰራር ተጋብዟል። በጣም ቀላል እና ያልተተረጎመ. ለአንድ ምግብ, 250 ግራም ቀድሞውኑ የተሰራ ፓስታ, 1 እንቁላል,ግማሽ ብርጭቆ ወተት እና 2-3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር. ድስቱን በቅቤ በደንብ ይቅቡት. በውስጡ ፓስታ ያስቀምጡ. እንቁላሉን በወተት እና በስኳር ይምቱ, ከዚህ ድብልቅ ጋር ዱቄቱን ያፈስሱ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉም ነገር እንዲጋገር ወደ ምድጃው ይላኩ. እነዚህ ምግቦች ለቁርስ ወይም ለእራት ጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ናቸው. ማሰሮውን በማር ፣ በጃም ወይም በሾርባ ያፈስሱ። ወይም ዋልኖቶችን ይቁረጡ፣ ከተቀጠቀጠ ቅቤ ጋር ይደባለቁ እና ይህን መረቅ ለጣፋጭነት ያቅርቡት።

ይህ፣ ለመናገር፣ በስራ ላይ ያለ አማራጭ ነው። አሁን የኑድል አሰራር በጣም የተወሳሰበ ነው - ከጎጆው አይብ ጋር። ለእሱ, አንድ ቀን በፊት ያዘጋጀው የጎን ምግብ, ነገር ግን ቤተሰቡ ሁሉንም ነገር አልበላም, ተስማሚ ነው. በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል, ማንም ሰው እነዚህ ቅሪቶች (እንዲሁም ጣፋጭ ናቸው) አይልም. ለአንድ አገልግሎት ያስፈልግዎታል፡

• 240 ግ ፓስታ (ቀንዶች፣ ስፒራሎች፣ ትክክለኛ ኑድልሎች፣ ወዘተ)፤
• አንድ ተኩል ኩባያ የጎጆ አይብ፤
• 1 እንቁላል፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር (እንደ ጣዕምዎ - አንድ ሰው የበለጠ ይጣፍጣል፣ አንድ ሰው ይጣፍጣል)፤
• የዳቦ ፍርፋሪ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ፤
• አንድ ማንኪያ ማርጋሪን እና ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም (ካንቴኖች ማለት ነው)፤
• ጨው፣ እንደተለመደው፣ ለመቅመስ።

የኛ ኑድል አሰራር በዚህ መልኩ ወደ ምግብነት ይቀየራል የጎጆው አይብ በወንፊት ወይም በስጋ መፍጫ ይቀየራል። አንድ ጥሬ እንቁላል, ጨው, ስኳር ተጨምሯል, ይህ ሁሉ ከድጡ ጋር ይደባለቃል, የተቀላቀለ. የዳቦ መጋገሪያው በጥንቃቄ በማርጋሪን ይቀባል ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል ፣ የእንቁላል-ፓስታ ድብልቅ በውስጡ ተዘርግቷል ። መራራ ክሬም በላዩ ላይ ተቀምጧል (በጠቅላላው ወለል ላይ መከፋፈል አለበት). የተቀቀለ ማርጋሪን ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በጠረጴዛው ላይ አገልግሏልበቅመማ ቅመም ወይም በጃም ፣ ሽሮፕ ፣ ማር። ጣፋጩን ለሚወዱ ሰዎች የኑድል አሰራር ይህ ነው።

ለቅመም አፍቃሪዎች

በጥልቀት እና በቁም ነገር መብላትን ለሚመርጡ፣ ሌላ ፍጹም አስደናቂ የሆነ የተጋገረ ኑድል ምግብ አለ - ኩጌል። እሱ የአይሁድ ባህላዊ ምግብ ነው ፣ ግን የተለያዩ ብሔሮች እና ብሔረሰቦች ተወካዮች ይወዳሉ ፣ ምግቡ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። ጥሩ መዓዛ ላለው ኩጌል፣ የሚከተሉትን ምርቶች ይምረጡ፡

• ቀጭን የእንቁላል ኑድል - 200 ግ፤
• 2 የሽንኩርት ራሶች፣ 4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት (ወዲያውኑ በነጭ ሽንኩርቱ መጭመቅ ትችላላችሁ)፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• የዶሮ ወይም የዝይ ስንጥቅ - 3 የሻይ ማንኪያ ከላይ፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 2 የሻይ ማንኪያ;
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ክሬም (ክሬም ወይም ቅቤ)፤
• የተለያዩ ቅመሞች እና ቅመሞች። እንዲሁም የዶሮ ወይም የቱርክ ጣዕም ያለው ቦዩሎን ኪዩብ በእጅዎ ቢኖሮት ጥሩ ሀሳብ ነው፤
• በርግጥ የአትክልት ዘይት።

እንጀምር። ዝግጁ-የተሰራ kugel ለቁርስ፣ ለምሳ ወይም ለእራት ጥሩ አማራጭ ነው።

1. ኑድል ማብሰል።
2. ይህ ሂደት በሚካሄድበት ጊዜ በሾርባው ላይ መስራት ይችላሉ። ሽንኩርት ተቆርጧል, ወደ መጥበሻ ውስጥ ፈሰሰ, ውሃ ይጨመራል. ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ሁሉም ነገር በትልቅ እሳት ላይ ይደረጋል. ይህ ትንሽ ብልሃት በአትክልት ስር ያለውን መራራነት ለማምጣት ይረዳል።
3. ዘይቱን አፍስሱ፣ እሳቱን ጸጥ ያድርጉት፣ ቀይ ሽንኩርቱን በትንሹ ይጠብ። ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን እናስቀምጠዋለን, ቀስቅሰው, ሽንኩርቱን በትንሹ በመጨፍለቅ. የሚቀጥለው የኮመጠጠ ክሬም (ወይም መተኪያ), ከዚያም ቲማቲም እና ክራክሊንግ ተራ ነው. ሁሉም ነገርድብልቆች, ይንቀጠቀጡ. እና ኑድልዎቹን በምታስተዳድሩበት ጊዜ - ቀቅሏል ፣ አብስሏል ፣ ከምድጃው ውስጥ ያውጡ ፣ ይጣራሉ እና ይታጠቡ።
4. በአንድ ሰፊ ሳህን ውስጥ ኑድል ከሳስ ጋር ይቀላቀላል። እንቁላሎች ወደ ውስጥ ይገባሉ, ሁሉም ነገር እንደገና ይደባለቃል, በኩም ይረጫል.
5. የዳቦ መጋገሪያውን አዘጋጁ። ዘይት ያድርጉት።
6. ባዶው በቅጹ ተዘርግቶ ወደ ምድጃው ውስጥ አስቀምጦ ለአንድ ሰአት ያህል መጋገር (የሙቀት መጠን - 180 ዲግሪ)።
7. በጥቂት የቀዘቀዘ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ ምግብ በክፍሎች ተቆራርጦ በአሳ ወይም በስጋ ይቀርባል።

የምግብ አዘገጃጀቱን ወደዋቸዋል? ተማሩ፣ አብስሉ፣ እውነተኛ ሼፎች ሁኑ!