የሚጣፍጥ የዳቦ ዶሮ፣ ወይም እንዴት ጥሩ ሁለተኛ ኮርስ እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተጠበሰ ዶሮ በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ሲሆን በትንሹም ውድ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ለመዘጋጀት ነፃ ጊዜን ይፈልጋል። በድስት ውስጥ የተጠበሰውን የቀረበው የስጋ ምርት ለእራት ብቻ ከጎን ምግብ ጋር መቅረብ እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል ። ፓስታ ወይም ማሽ ድንች ማብሰል ጥሩ ስለሆነ. ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

የሚጣፍጥ እና ለስላሳ የዳቦ ዶሮ፡ የስጋ ምግብ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• መደበኛ መጠን የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.;
• የቀዘቀዘ የዶሮ ፍሬ - 700 ግ;
• የባህር ጨው፣የቅመማ ቅመም ጥቁር እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• ሎሚ - 2/3 ፍሬ፤
• የዳቦ ፍርፋሪ - 2/3 መደበኛ ኩባያ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 150 ሚሊ (ሳህኑን ለመጠበስ)።

የስጋ ምርት ሂደት

የተጠበሰ ዶሮ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው፣ለዚህ ምግብ ከሆነየቀዘቀዙ ሙላዎችን ብቻ ይግዙ። ግን እንደዚህ አይነት ስጋ ማግኘት ካልቻሉ የቀዘቀዙ ጡቶችም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ። መታጠብ፣ ከቆዳ እና ከአጥንት መለየት እና ከዚያም ወደ ክፍልፋዮች መቁረጥ አለባቸው።

ስጋ መልቀም

የተጠበሰውን ዶሮ ለስላሳ ብቻ ሳይሆን ጭማቂም ለማድረግ፣በጎምዛዛ-ቅመም ባለው ማሪናዳ ውስጥ ቀድመው እንዲጠጡት ይመከራል። ይህንን ለማድረግ ጡቶቹን በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያ የባህር ጨው ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና 2/3 የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ። በመቀጠልም ስጋው መቀላቀል፣ መሸፈን እና ለ20-30 ደቂቃዎች መተው አለበት።

የሚደበድቡት እና የሚረጩት ዝግጅት

የስጋው ክፍል በደንብ በድስት ውስጥ እንዲጠበስ በሊጥ ውስጥ ጠልቆ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መጠቅለል አለበት። ይህንን ለማድረግ ሁለት ጥልቀት የሌላቸውን ሳህኖች ወስደህ በአንደኛው ውስጥ የዶሮ እንቁላል ቆርሰህ በዊስክ መደብደብ እና የተፈጨ ብስኩት ወደ ሰከንድ አፍስሰው።

የስጋ ሙቀት ሕክምና

የተጠበሰ የዶሮ ፍሌት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ የተቀዳ ጡትን ወስደህ በደንብ በተጠበሰ እንቁላል ውስጥ ነክተህ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ተንከባለልክ እና በሱፍ አበባ ዘይት በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ማስገባት አለብህ። በዚህ ሁኔታ ስቡ በ 2 ሴንቲ ሜትር አካባቢ የሾርባውን ገጽታ መሸፈን አለበት. የጡቱ የታችኛው ክፍል ከቆሸሸ በኋላ (ከ13-16 ደቂቃዎች በኋላ) በቶንሲል ወይም በሹካ መገልበጥ እና የጀርባውን ጎን በትክክል መቀቀል አለባቸው ።ተመሳሳይ። ሁሉም የዶሮ ፍሬ ሲበስል በትልቅ ሳህን ላይ ተጭኖ በሙቅ መቅረብ አለበት።

እንዴት በትክክል ለእራት ማገልገል እንደሚቻል

ለስላሳ እና ጭማቂ ያለው የዳቦ ዶሮ ከጎን ምግብ ጋር መቅረብ አለበት። ደግሞም ፣ የተጠበሱ ጡቶች ምሳ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሚሆነው በዚህ መንገድ ብቻ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በእርግጠኝነት አንድ ዓይነት ሾርባን ወደ ሳህኑ ማቅረብ ወይም መረጩን ለየብቻ ማዘጋጀት አለብዎት (የጎን ሳህኑ በጣም ደረቅ እንዳይሆን)። ይህንን ለማድረግ የመጠጥ ውሃ እና የቲማቲም ፓቼን መቀላቀል, ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያም በጠረጴዛ ጨው, በአልፕስፒስ እና በጥራጥሬ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል. በመቀጠል አንድ የጣፋጭ ማንኪያ የዱቄት ማንኪያ ከ1/3 ኩባያ የቀዘቀዘ የፈላ ውሃ ጋር የተቀላቀለው ወደ ድስዎቱ ውስጥ ያኑሩ እና ከሙቀት ያስወግዱ እና እንደ ጥሩ መዓዛ ይጠቀሙ።