ወፍራም እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ምናልባት እንጆሪ መጨናነቅ ከሌላው የበለጠ አስተዋዮች አሉት። ጣፋጭ አፍ የሚያጠጡ የቤሪ ፍሬዎች ወፍራም ጣፋጭ ለማዘጋጀት በተለይ የተፈጠሩ ይመስላሉ. እንጆሪ ጃም የማዘጋጀት ሚስጥሮች በአንዳንድ ቤተሰቦች ውስጥ በትውልዶች ይተላለፋሉ እና የምርቱ ጣዕም የልጅነት እና የአያት ህክምናን ያስታውሳል።

የእንጆሪ ጥቅሞችን አለማድነቅ አይቻልም - በጥሬው ለኤቲሮስክሌሮሲስ በሽታ, ለደም ማነስ እና ለደም ግፊት ሕክምና ጥሩ ነው, ነገር ግን ጃም ካደረጉ በኋላ እንኳን, የሙቀት ሕክምናው በጣም ረጅም ካልሆነ, ቫይታሚኖች, ንጥረ ነገሮች እና ኦርጋኒክ አሲዶች በቤሪው ውስጥ ተጠብቀዋል. በአጭሩ, ይህ ጣፋጭ በጥቅም የተሞላ ነው. ስለዚህ ወፍራም እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር በእርግጠኝነት ከመጠን በላይ አይሆንም። ጣፋጭ፣ ጤናማ፣ ከመጠን በላይ ውስብስብ ያልሆነ፣ ከሌሎች የክረምት አክሲዮኖች ጋር ጥሩ ተጨማሪ ነገር ነው።

ሳህኖቹን በማዘጋጀት ላይ

ወፍራም ጃም ከማብሰልዎ በፊት በጥንቃቄ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የሚጠቀሙባቸውን ማሰሮዎች ይምረጡ እና በሞቀ ውሃ በደንብ ያጥቧቸው። እጠቡት እና በፎጣ የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ተገልብጠው። ወፍራም እንጆሪ ጃም ከማብሰልዎ በፊት እንኳን ወደ ምድጃው ውስጥ ያድርጓቸው ፣እስከ መቶ ዲግሪ ተሞቅቷል።

ሽፋኑን ለሁለት ደቂቃዎች በትንሽ ሳህን ውሃ ውስጥ ቀቅለው። ማሰሮውን ከላጣ ጋር ለማፍሰስ ካቀዱ ፣ እሱንም ያጠቡት። ጣፋጩ በሚበስልበት ጊዜ የዳቦ መጋገሪያውን ያስወግዱ ፣ ማሰሮዎቹን ያዙሩ እና ይሞሏቸው ፣ አንድ ሴንቲሜትር ወደ ጫፉ ይተዉት። ሽፋኑን ወዲያውኑ ይዝጉትና ማሰሮውን በደረቅ ቦታ ያስቀምጡት. ለምግብ ማብሰያ የኢናሜል ገንዳ ወይም መጥበሻ ይጠቀሙ እና ከእንጨት ስፓትላ ወይም ማንኪያ ጋር መቀስቀስ ጥሩ ነው።

የቤሪ ፍሬዎችን ማብሰል

የወፍራም እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል በሚለው ጥያቄ ውስጥ ሌላው ጠቃሚ ነገር የቤሪ ዝግጅት ነው። በጣም የበሰሉ, የበሰበሱ ወይም ያልበሰሉ በማስወገድ በጥንቃቄ መደርደር አለባቸው. ተጨማሪ በሚታጠብበት ጊዜ ቤሪዎቹ አነስተኛ ውሃ እንዲያገኙ, ሾጣጣዎቹን አይምረጡ. በመጀመሪያ እንጆሪዎችን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ያጠቡ, እንዳይበላሹ ይጠንቀቁ. ከዚያ በኋላ በፎጣ ላይ ጥቂት የቤሪ ፍሬዎችን አውጡና ቅጠሎቹን ያስወግዱ።

እንጆሪዎቹን ለጥቂት ሰዓታት ያድርቁ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።

እንዴት ወፍራም እንጆሪ jam

ለእያንዳንዱ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች አንድ ኪሎግራም ስኳርድ ያስፈልግዎታል። እንጆሪዎቹ መካከለኛ መጠን ያላቸው ከሆነ ጥሩ ነው. የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች በስኳር ያፈስሱ. ለማጠጣት ጥቂት ሰዓታት ስጧቸው. ከዚያ በኋላ ድስቱን ወደ ምድጃው ይላኩት እና ይዘቱን ወደ ድስት ያመጣሉ. ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅለው, አረፋውን በጥንቃቄ ያስወግዱ, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።መጨናነቅ የማፍላቱን እና የማቀዝቀዝ ሂደቱን ሁለት ጊዜ ይድገሙት, በእያንዳንዱ ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ. ከመጨረሻው ቡቃያ በኋላ ለአንድ ሰአት ያህል ቀዝቅዝ እና በቅድመ-ማቅለጫ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ። ሽፋኖቹን በጥብቅ ይከርክሙት እና ያከማቹ። አሁን ወፍራም እንጆሪ ጃም እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ፣ ስለዚህ የሚወዷቸውን በረዥም ክረምት ወቅት እሱን ማስተናገድ ይችላሉ።