የኦትሜል ሙፊኖች፡ የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኦትሜል ሁለገብ ምርት ነው። ከእነዚህ ውስጥ እንደነዚህ ያሉ ተወዳጅ ጥራጥሬዎችን እና ኩኪዎችን ብቻ ማብሰል ይችላሉ. በጣም ብዙ ጊዜ ለተለያዩ ጭምብሎች በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ያገለግላሉ። ከእህል ውስጥ ጤናማ እና ጣፋጭ የኦትሜል ሙፊን እንዴት እንደሚሠሩ እንነግርዎታለን ። ለቀላል ቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ መክሰስ በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው እና ለልጆች እና ለአዋቂዎች እውነተኛ ደስታን ያመጣሉ ። በፍራፍሬ ፣ በቤሪ ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ጃም መልክ የተለያዩ ሙላዎችን ለእነሱ በመጨመር የበለጠ የተለያዩ ያደርጋቸዋል። ዛሬ አስደሳች የሆኑ የኦትሜል ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል።

የኦትሜል ጥቅሞች

ይህ ምርት የሚገኘው ከአጃ እህል ነው፣ በመጀመሪያ ይጸዳል፣ ከዚያም ጠፍጣፋ እና እንፋሎት። ብዙ ፋይበር እና ማዕድኖችን ስለሚይዝ የኦት ፍሌክስ በጣም ጤናማ ነው። ለገበያ ከሚቀርቡት ፈጣን የእህል እህሎች ያነሱ የተጣራ ናቸው ስለዚህም ጤናማ ናቸው። ነገር ግን ከኋለኛው በተለየ, ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ያበስላሉ. በነገራችን ላይ ከፋይበር መጠን አንጻር ከሌሎች ጥራጥሬዎች መካከል መሪዎች ናቸው. በተጨማሪም, በውስጣቸውከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ይዟል. የአጃ ፍሌክስ ቢ ቪታሚኖችን እንዲሁም እንደ ማግኒዚየም፣ፎስፈረስ፣ፖታሲየም፣ማንጋኒዝ፣አይረን እና የመሳሰሉትን ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕድናት ይዟል

ዛሬ ከዚህ እጅግ በጣም ጤናማ የሆነ የእህል መጋገር የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ ልናቀርብልዎ እንፈልጋለን። ይህ ጣፋጭ በሁሉም ዕድሜ ያሉ ሰዎችን ይማርካል።

የጠዋት ሙፊኖች

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለጠዋቱ ቁርስ ፓስታ እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ወደ ምግብነት እንደሚለወጥ ልብ ሊባል ይገባል. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተቱት የዱባ እና የሱፍ አበባ ዘሮች ለሙሽኖች ልዩ ጣዕም ይሰጧቸዋል. በሆነ ምክንያት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠቀሰውን ፖም መጠቀም ካልፈለጉ በቤሪ ወይም በፒር መተካት ይችላሉ. ይህ የኦትሜል ሙፊን አሰራር 12 ምግቦችን ያቀርባል. የሚያስፈልጉ አካላት፡

• 150 ግ ሙሉ ዱቄት፤
• 1 ብርጭቆ አጃ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ሙዝ እና አንድ አፕል እያንዳንዳቸው፤
• 2 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 100g applesauce፤
• አንድ እፍኝ እያንዳንዳቸው የሱፍ አበባ እና የዱባ ዘር፤
• 150g እርጎ፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• 50 ሚሊ የወይራ። ዘይት፤
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ቤኪንግ ፓውደር እና ሶዳ፤
• አንድ ቁንጥጫ ቀረፋ፤
• 1 tsp የቫኒላ ማውጣት፤
• ¼ tsp የባህር ጨው።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የሚከተሉትን ክፍሎች እናዋህዳለን ዱቄት፣ ኦትሜል፣ ቀረፋ፣ ዘር፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ጨው፣ ሶዳ። እርጎን ከእንቁላል ፣ ከፖም ጋር ይቀላቅሉ ፣ የወይራ ይጨምሩዘይት, ቫኒላ, ማር. በሚቀጥለው ደረጃ ሁለቱንም ድብልቆችን ያጣምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ዋናውን ከፖም ላይ እናስወግደዋለን እና በጥራጥሬው ላይ እንቀባዋለን. ሙዙን እናጸዳለን, ወደ ንጹህ እንጨፍራለን. ቀደም ሲል በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ ፍሬ እናስገባዋለን እና እንደገና እንቀላቅላለን።

የሙፊን ጣሳዎች እንደሚከተለው ተዘጋጅተዋል-ትንንሽ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በእያንዳንዱ ግርጌ ላይ በማድረግ ጫፎቹ በትንሹ እንዲንጠለጠሉ ያድርጉ እና ዱቄቱን በውስጣቸው ያስቀምጡ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው በማሞቅ የኦትሜል ሙፊኖችን ከሙዝ እና ከፖም ጋር ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር. ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።

ሙፊን ከካሮት ጋር

ይህ የንጥረ ነገሮች ጥምረት በመጨረሻ ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ ይሰጣል። ካሮቶች ለሙሽኖች አስደሳች መዋቅር እና ጭማቂ ይሰጣሉ. ለካሮቶች ደማቅ ቀለም ምስጋና ይግባውና መጋገሪያዎች በጣም ቆንጆ ናቸው. ያስፈልገናል፡

• አጃ - ብርጭቆ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ሚሊ;
• yogurt - 70 ml;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ቡናማ ስኳር - 150 ግ;
• ሙሉ የእህል ዱቄት - 70 ግ;
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp;
• የሩዝ ዱቄት - 50 ግ;
• መሬት ቀረፋ፣ሶዳ - አንድ መቆንጠጥ እያንዳንዳቸው፤
• ትንሽ ጨው።

እንዴት ማብሰል

ለስላሳ ክሬም እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሉን በስኳር ይመቱት፤ መራራ ክሬም እና በጥሩ የተከተፈ ካሮት ይጨምሩ። ለየብቻ ሁለቱንም አይነት ዱቄት (ሩዝ እና ሙሉ እህል), ቤኪንግ ዱቄት, ጥራጥሬ, ጨው, ሶዳ እና ቀረፋን ይቀላቅሉ. ደረቅ እና ፈሳሽ ድብልቆችን እናዋህዳለን, እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ለማቅለጥ እንሞክራለን.

የተዘጋጀውን ሊጥ ወደ ሙፊን ሻጋታ አፍስሱ። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. ጣፋጩ ወርቃማ ቡኒ እንደሆነ ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

የኦትሜል አመጋገብ ሙፊንስ

ዛሬ ለየትኛውም አመጋገብ ማብራት የሚችሉ ከወትሮው በተለየ ቀላል አየር የተሞላ ኬኮች እናዘጋጃለን። በሚያስደንቅ ሁኔታ 100 ግራም ጣፋጭ ምግቦች 145 ኪሎ ግራም ብቻ ይይዛሉ. የሚከተሉት ምርቶች ዝርዝር ለ 6 ምግቦች ጣፋጭ ለማዘጋጀት ይፈቅድልዎታል. ያስፈልገናል፡

• 100g ኦትሜል፤
• አፕል፤
• 200 ግራም እርጎ፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• 50g ስኳር፤
• እንቁላል።

የማብሰያ ምክሮች

ሄርኩለስን ከእርጎ ጋር አፍስሱ ፣የተቀጠቀጠ እንቁላል ፣የተከተፈ ፖም ፣ስኳር ፣የመጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ ፣ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። በነገራችን ላይ, በፖም ፋንታ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ዱቄቱ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ሙፊኖቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እስከ 190 ° ሴ ድረስ ይሞቁ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ። የተዘጋጁ መጋገሪያዎችን በተፈጨ የአልሞንድ እና ክራንቤሪ እናስጌጣለን።

ሙዝ ኦትሜል ሙፊንስ

ይህ ማጣጣሚያ የሚዘጋጀው እርጎ፣ ሙዝ እና አጃን መሰረት አድርጎ ነው። የጣፋጮች ምርቶች ባልተለመደ ሁኔታ ጣፋጭ ቀረፋ ጥሩ መዓዛ አላቸው። የ muffins ቅንብር የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል፡

• 1 tsp ቀረፋ;
• 250 ግ ሙሉ ዱቄት፤
• 100ግ ቡናማ ስኳር፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• ½ tsp ሶዳ፤
• ¼ ኩባያ የአትክልት ዘይት፤
• 100g ኦትሜል፤
• 250ግሙዝ፤
• 190g የተፈጥሮ እርጎ።

የማብሰል ደረጃ በደረጃ

1. ዱቄት ፣ ቀረፋ ፣ሶዳ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከእህል እና ቡናማ ስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ።
2. እንቁላልን በቅቤ እና እርጎ ይምቱ፣ከዚያም ከሙዝ ጋር ይቀላቀሉ።
3. የሙዝ-እንቁላል እና የአጃ ድብልቅን ያዋህዱ። ተመሳሳይነት ያለው መሠረት እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
4. የሙፊን ጣሳዎቹን ከብራና ወረቀት ጋር አሰመሩ እና ዱቄቱን አስቀምጡ።
5. የኦትሜል ሙፊን ለ20 ደቂቃ በ200°ሴ መጋገር፣ በመቀጠል ለ5 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት።

ከጎጆ አይብ እና ከራስቤሪ ጋር

ሌላ በጣም ደስ የሚል የጣፋጭ ምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን - ኦትሜል ሙፊን ከራስቤሪ እና የጎጆ ጥብስ ሙላ። መውሰድ ያለበት፡

• 70 ግ የአጃ ዱቄት (ከፍላክስ የተገኘ)፤
• 2 እንቁላል፤
• 200 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 30 ግራም የኮኮናት ቅንጣት፤
• 80ml ወተት፤
• 3 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 200 ግ እንጆሪ (ለመቅመስ ሌሎች ፍሬዎች ይገኛሉ)፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት ለቅባት።

የማብሰያ ምክሮች

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ወተት ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ ኦትሜል ፣ የኮኮናት ፍሌክስ ፣ ራትፕሬቤሪ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ ። በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. የዳቦ መጋገሪያውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ የኦትሜል ሙፊኖችን እናስገባዋለን፣ ለሩብ ሰዓት ያህል እንጋገር እና ሙቀቱን በ20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ዝቅ በማድረግ ምርቶቹን ለተጨማሪ 10 ደቂቃ እንዲጋገር እንተወዋለን።

የአጃ ቸኮሌት ሙፊኖች

ኦትሜል ሙፊን ከቸኮሌት ጋር ለመስራት እንመክራለን። በቸኮሌት ንክኪ ያልተለመደ የሚያምር ጣፋጮች ይወጣል። ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• የአንድ ብርጭቆ ስኳር ሶስተኛ ክፍል፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት፤
• 200g ኦትሜል፤
• 100g ሰሞሊና፤
• 50g ቸኮሌት ባር፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

1. እንቁላል በስኳር ይደበድባል ፣ወተቱን በጅምላ አፍስሱ እና ኦትሜል ያፈሱ ፣ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር በደንብ መቀላቀል አለበት።
2. በተፈጠረው ብዛት ሰሚሊና እና ቤኪንግ ፓውደር ይጨምሩ።
3. የቸኮሌት አሞሌ መሰባበር ወይም በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።
4. በትልቅ ማንኪያ, የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስገቡት ስለዚህም ከድምጽ መጠኑ ከግማሽ በላይ አይሞላም. አንድ ቁራጭ ቸኮሌት በዱቄቱ ላይ እናስቀምጠዋለን፣ እና ዱቄቱን በላዩ ላይ እስከ ¾ የሻጋታ መጠን እናፈስሳለን።
5. ሙፊኖችን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ20-30 ደቂቃዎች እንዲጋግሩ ያድርጉ።

እንጆሪ ሙፊንስ

ሌላ በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ከስትሮውቤሪ ጣዕም ጋር ለማዘጋጀት እንመክራለን። ለኦትሜል ሙፊኖቻችን ከስኳር ይልቅ የሜፕል ሽሮፕ (ማር) እንጠቀማለን ይህም ጥብቅ አመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች እንኳን ቂጣውን እንዲዝናኑ ያስችላቸዋል።

እኛ እንፈልጋለን፡

• 2፣ 5 tbsp። ኦትሜል፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 200 ሚሊ እርጎ(ተፈጥሯዊ);
• 150 ግ የሜፕል ሽሮፕ (ማር)፤
• 0.5 tsp ሶዳ፤
• 300g እንጆሪ፤
• 2.5 tsp መጋገር ዱቄት;
• 10ml የሎሚ ጭማቂ።

የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያዋህዱ፣ እንጆሪዎችን ሳይጨምር፣ በብሌንደር ይቁረጡ። ከጠቅላላው የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ 3/4 ቱን እንወስዳለን እና ወደ ኪዩቦች እንቆርጣለን, ወደ ዱቄቱ እንጨምራለን እና በቀስታ እንቀላቅላለን. በሙፊን ሻጋታዎች መካከል እኩል እናሰራጫለን ፣ የተቀሩትን እንጆሪዎችን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን ። በዚህ ምክንያት የሙፊኖች ቀለም በጣም ደማቅ እና የበለፀገ ይሆናል. ለ 25-35 ደቂቃዎች በ 200 ° ሴ መጋገር።