ክሬም ለሙፊዎች፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ፣ ሙፊን የሚባሉ ጣፋጭ ምግቦች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኙ ነው። የተለያዩ ሙሌት ያላቸው ትናንሽ ኩባያዎች ናቸው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በጠረጴዛው ላይ የሚያገለግሉት ከምድጃ ውስጥ ካወጡት እና ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ ብቻ ነው, ነገር ግን አብዛኛዎቹ እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ማስጌጥ ይመርጣሉ. ብዙውን ጊዜ, ለእነዚህ ዓላማዎች አንድ ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል. ለሙፊን, የተለያዩ ዝርያዎችን መጠቀም ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ እና ቀላል የሆኑትን እንዴት ማብሰል እንደምንችል በቀጣይ እንነጋገራለን::

የቅቤ ክሬም ለሙፊኖች፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህ አማራጭ በጣም ተወዳጅ ነው። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱን ክሬም ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም, እና ማንም ሰው ጣዕሙን ይወዳል. በነገራችን ላይ ለሙሽኖች እና ለኬክ ኬኮች ብቻ ሳይሆን ለሙሉ መጠን ያላቸው ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች እንደ ባህላዊ ማስጌጥ ይቆጠራል. እንደ ጣዕም, በጣም ጣፋጭ እና ሀብታም ተብሎ ሊገለጽ ይችላል. ለሙፊን የሚሆን ቅቤ ክሬም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ቅርፁን በትክክል ይይዛል።

ለእሱን ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-ቅቤ (250 ግ) ፣ አራት እና ግማሽ ኩባያ ቅድመ-የተጣራ ዱቄት ስኳር ፣ ሩብ ኩባያ ወተት እና አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ። ከፈለጉ የምግብ ማቅለሚያዎችን መጠቀም ይችላሉ. ከተጠቀሰው የምርት መጠን ለ12 ሙፊን የሚሆን ክሬም ያገኛሉ።

መመሪያዎች

ከማብሰያው ግማሽ ሰአት በፊት ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት በትንሹ እንዲለሰልስ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ በማቀቢያው ይደበድቡት, ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ. ወተት እና ቫኒላ አስገባ. ቀላል እና አየር የተሞላ ክብደት እስኪያገኙ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። ከፈለጉ በመንገድ ላይ ቀለም ማከል ይችላሉ. የተጠናቀቀው ክሬም በፓስታ ከረጢት ውስጥ ተጭኖ ይቀራል እና ሙፊኖችን በእሱ ያጌጡ።

ክሬሚ ሙፊንስ፡ ክሬም አይብ አሰራር

ይህ አማራጭ ለቺዝ ኬክ አድናቂዎች በጣም ጥሩ ነው ልክ እንደዚህ የአሜሪካ ባህላዊ ጣፋጭ ጣዕም። ክሬም አይብ ክሬም እንዲሁ ቅርፁን በትክክል ይይዛል, እና እሱን ለመሥራት አስቸጋሪ አይደለም. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል (በ 12 ኩባያ ኬኮች ላይ የተመረኮዙ): ክሬም አይብ - 170 ግራም, ቅቤ - 50 ግራም, አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ቫኒሊን, ሁለት ተኩል ብርጭቆ ዱቄት ስኳር.

የማብሰያ ሂደት

ቅቤ እና አይብ፣ እንደ መጀመሪያው አማራጭ፣ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለባቸው። ቀድሞውኑ ለስላሳ ቅርጽ, ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ እነዚህ ምርቶች በማደባለቅ መምታት አለባቸው. ከዚያም ቫኒሊን ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ዱቄቱን ማስተዋወቅ ይጀምሩ.የተጠናቀቀው ክሬም ማቀዝቀዝ አለበት, ከዚያ በኋላ ጣፋጩን ለማስጌጥ መቀጠል ይችላሉ.

ክሬም ሜሪንግ

ይህ ልዩነት እንደቀድሞዎቹ ለመስራት ቀላል አይደለም። ይሁን እንጂ እንዲህ ያለው ለሙፊን የሚሆን ክሬም ሁለንተናዊ ተብሎ ሊጠራ ይችላል, ምክንያቱም በእሱ ላይ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ - ቸኮሌት, ለውዝ, ልዩ ልዩ ጣዕም, ወዘተ. በተጨማሪም, ቅርጹን በትክክል ይጠብቃል.

ሜሪጌን ለማዘጋጀት እንደ ሶስት እንቁላል ነጮች (በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው) ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ ሩብ ብርጭቆ ውሃ ፣ አንድ ቁንጮ ሲትሪክ አሲድ ፣ ቅቤ - 170 ግ ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ የቫኒሊን ወይም በርካታ የቫኒላ ጠብታዎች።

ወደ ክሬሙ ዝግጅት ይሂዱ። ነጭዎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ስኳርን ወደ ትናንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። በትይዩ, ፕሮቲኖችን መገረፍ መጀመር ይችላሉ. ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። ማቀነባበሪያውን ሳያጠፉ የተጠናቀቀውን ሽሮፕ ወደ ፕሮቲኖች ያፈስሱ። ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መንቀጥቀጥዎን ይቀጥሉ (ይህ እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ሊወስድ ይችላል)። ከዚያ በኋላ ቅቤን, ቫኒሊን እና ከተፈለገ ማቅለሚያ ወይም አንዳንድ ተጨማሪዎች ይጨምሩ. የተጠናቀቀው ክሬም በፓስታ ከረጢት ውስጥ ተጭኖ ይቀራል እና ሙፊኖችን በእሱ ያጌጡ።

Ganache

ቸኮሌት ከወደዳችሁ ይህ የሙፊን ክሬም በእርግጥ ይማርካችኋል። ከሚከተሉት ምርቶች ማዘጋጀት ይችላሉ-ቸኮሌት (የኮኮዋ ይዘት 70%) - 225 ግ ክሬም 30% - 270 ግ, ማር - 40 ግ. በተጨማሪም እንደ አማራጭ ይችላሉ.የተለያዩ ጣዕሞችን ፣ ሊኪውሮችን ወይም ፍሬዎችን ይጠቀሙ ። ለመጀመር ክሬም እና ማር በትንሽ ማሰሮ ውስጥ መቀላቀል እና በትንሽ እሳት ላይ መጨመር አለበት. ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ቸኮሌትን በደንብ ይቁረጡ, በድስት ላይ ያስቀምጡት እና በሞቀ የጅምላ ማር እና ክሬም ይሙሉት. ማቅለጥ ቸኮሌት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከስፓታላ ጋር መቀላቀል አለበት። የተፈጠረው ጋናቺ በአጭር ጊዜ ማቀዝቀዝ አለበት፣ከዚያ በኋላ የኬክ ኬኮች ለማስዋብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።