ለፓስታ መረቅ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ግራቪ የተለመደው አመጋገብዎን ለማብዛት ጥሩ መንገድ ነው። ብዙውን ጊዜ በስጋ, በዶሮ እርባታ, እንጉዳይ ወይም አትክልት ላይ የተመሰረተ እና ዋናውን ምግብ ጣዕም ለመጨመር ያገለግላል. በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ አንዳንድ ቀላል የፓስታ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።

ከሻምፒዮንስ እና ክሬም ጋር

ይህ አስደሳች አማራጭ የእንጉዳይ አፍቃሪዎችን ትኩረት ይስባል። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግ ትኩስ ትላልቅ እንጉዳዮች።
• 3 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት።
• ½ ኩባያ 20% ክሬም።
• 2 tbsp። ኤል. ነጭ ዱቄት።
• ½ ኩባያ የተቀቀለ ውሃ።
• ጨው፣ ማንኛውም የአትክልት ዘይት፣ ላቭሩሽካ፣ በርበሬ እና ቅጠላ (ባሲል፣ ዲዊች እና ፓሲስ)።

ለፓስታ መረቅ ከማዘጋጀትህ በፊት ሽንኩርት ማድረግ አለብህ። ይጸዳል, ታጥቧል, በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በሙቅ ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላል. ልክ እንደ ቀለሟ, የተከተፉ ሻምፒዮኖች እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹ በዱቄት, በውሃ እና በክሬም ድብልቅ ይፈስሳሉ. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ, በመዓዛ የተቀመመ ነውቅመማ ቅመም፣ ከዕፅዋት ጋር በማከል ወደ ዝግጁነት አምጣ።

ከካሮት እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር

ቬጀቴሪያኖች በእርግጠኝነት ፓስታን ከስጋ-ነጻ መረቅ ጋር ለመሞከር እድሉን ይወዳሉ። የበለጸገ የአትክልት መረቅ ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• 3 በጣም የበሰለ ቀይ ቲማቲሞች።
• 2 ትናንሽ ካሮት።
• 2 tbsp። ኤል. ነጭ ዱቄት።
• ትልቅ የሽንኩርት ጭንቅላት።
• ጣፋጭ በርበሬ።
• የብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

የፓስታ መረቅ የማብሰል ሂደት ከአትክልቶች ጋር መሆን አለበት። ከቆዳው እና ከዘሮቹ ይላጫሉ, ታጥበው እና ተቆርጠዋል. ከዚያም በተለዋዋጭ በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይፈስሳሉ። በመጀመሪያ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅቡት. ከዚያም የተከተፉ ካሮት እና የፔፐር ቁርጥራጮች ይጨመሩበታል. በመጨረሻም የተጣራ እና በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞች ወደ ተለመደው መያዣ ይላካሉ. ይህ ሁሉ በጨው የተሸፈነ, በቅመማ ቅመሞች ይረጫል እና በውሃ ፈሰሰ, ዱቄቱ ቀደም ሲል ይሟሟል. ዝግጁ የሆነ መረቅ ቀቅለው ለአጭር ጊዜ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲበስሉ ይደረጋል።

በወጥ

ይህ የፓስታ ዓይነት መረቅ ለብዙ ጊዜ ምድጃው ላይ የመቆም እድል ለሌላቸው የቤት እመቤቶች እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። ለተራበ ቤተሰብህ እነሱን ለመመገብ፣ የሚያስፈልግህ፡

• 350g ወጥ።
• ኩባያ 10% ክሬም።
• 1 tbsp ኤል. የቲማቲም ለጥፍ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 tbsp ኤል. ነጭ ዱቄት።
• የሽንኩርት ጭንቅላትቀስት።
• ትንሽ ካሮት።
• ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

የታጠበ እና የተላጠ አትክልት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ይበቅላል። ልክ ጥላቸውን እንደቀየሩ, ዱቄት ይጨመርላቸዋል, እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ - ወጥ. ይህ ሁሉ በክሬም ፈሰሰ እና ወደሚፈለገው ጥግግት ያመጣል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የድስት ይዘቱ በቲማቲም ፓቼ ፣ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫል።

ከቋሊማ እና ኬትጪፕ ጋር

ይህ የመጀመሪያው የፓስታ መረቅ በእርግጠኝነት በሶሳጅ አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ቋሊማ።
• የሽንኩርት ራስ።
• 30g ቅቤ።
• 50g ኬትጪፕ።
• 150 ሚሊ ክሬም ከማንኛውም የስብ ይዘት።
• 1 tbsp ኤል. ነጭ ዱቄት።
• ነጭ ሽንኩርት፣ጨው እና ቅመሞች።

በመጀመሪያ አትክልት መስራት ያስፈልግዎታል። ከቅፎው ይላቀቃሉ እና ይደቅቃሉ. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በሚቀልጥ ቅቤ ይቀባሉ፣ ከዚያም በሳጅ ቁርጥራጭ ይሞላሉ እና ሁሉንም በአንድ ላይ በመጠኑ እሳት ይጠበሳሉ። ቋሊማዎቹ ወርቃማ ቡኒ ሲሆኑ ወዲያውኑ ዱቄት, ኬትጪፕ, ክሬም, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ. ይህ ሁሉ ወደሚፈለገው ወጥነት ይመጣና ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል::

ከተፈጨ ስጋ ጋር

የተጣመመ ስጋን ለሚወዱ፣ለዚህ ቀላል ነገር ግን በጣም አስደሳች የሆነ የፓስታ መረቅ አሰራር ትኩረት እንድትሰጡ እንመክርዎታለን። የሾርባው ፎቶ ራሱ ትንሽ ዝቅ ብሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን አሁን በእሱ ጥንቅር ውስጥ ምን እንደሚካተት እንወቅ ። በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግየተፈጨ የአሳማ ሥጋ።
• 500 ሚሊ ቲማቲም በራሱ ጭማቂ።
• 2 ሽንኩርት።
• 6 tsp የቲማቲም ለጥፍ።
• ጨው፣ውሃ፣ማንኛውም የአትክልት ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

የተፈጨው ስጋ ሞቅ ባለ ቅባት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ፈስሶ ቡናማ እስኪሆን ይጠብቃል። ከዚያም ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመም, የቲማቲም ፓኬት እና የተፈጨ ቲማቲም ይጨመርበታል. ይህ ሁሉ በትንሽ የተስተካከለ ውሃ ፈሰሰ እና ዝግጁ ሆኖ ይቀርባል።

በበሬ ሥጋ

ከዚህ በታች በተገለፀው ዘዴ መሰረት ለፓስታ ከስጋ ጋር በጣም የሚጣፍጥ እና የሚያረካ መረቅ ይገኛል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1፣ 1 ኪሎ አጥንት የሌለው የበሬ ሥጋ።
• 1.8L ጠንካራ የበሬ ሥጋ።
• 0.055 ሊትር የተቀቀለ ውሃ።
• 15g ዱቄት።
• 10g የቲማቲም ለጥፍ።
• 145 ግ ሽንኩርት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

የታጠበው እና የደረቀው ስጋ በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ የምግብ ፍላጎት እስኪታይ ድረስ ይጠበሳል። ከዚያም ቀድመው የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, የቲማቲም ፓቼ እና የበሬ መረቅ ይጨመርበታል. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ለሁለት ሰዓታት ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቀልጣል. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ መረጩ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በዱቄት ተጨምሮ እንደገና እንዲፈላ።

በዶሮ እና መራራ ክሬም

ይህ የፓስታ መረቅ ስስ፣ የጠራ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ አለው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ዶሮጡት።
• 3 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 100 ግ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም።
• ውሃ፣ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

ቅድመ-ታጠበው እና የደረቀው ዶሮ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩቦች ተቆርጦ በሙቅ የተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይቀባል። ከዚያም የተከተፈ ሽንኩርት ይሟላል እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, የምድጃው ይዘት በውሃ ይፈስሳል እና በትንሽ ሙቀት ላይ ይጣላል. ምድጃውን ከማጥፋቱ ትንሽ ቀደም ብሎ፣ ዝግጁ የሆነው መረቅ በኮምጣጣ ክሬም፣ ጨው እና ቅመማ ቅመም ይሞላል።

በዶሮ እና እንጉዳይ

ፍጹም የሆነ የእንጉዳይ እና የዶሮ እርባታ ጥምረት፣ መረጩ ከፓስታ ጋር በደንብ ይጣመራል እና ለቤተሰብ እራት ምቹ ነው። ቤተሰብዎን የሚጣፍጥ እና የሚያረካ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ የዶሮ ዝላይ።
• 300 ግ ትኩስ ሻምፒዮናዎች።
• 2 ሽንኩርት።
• 2 tbsp። ኤል. ለስላሳ ቅቤ።
• ጎምዛዛ ክሬም (ለመቅመስ)።
• ጨው፣ ቅጠላቅቀሎች፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

ዶሮውን ከቧንቧው በታች ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጣም ትንሽ ያልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ስጋ ጨው እና ወደ ሞቅ ያለ ዘይት መጥበሻ ይላካል. የተከተፈ ሽንኩርት እዚያም ይፈስሳል እና ሁሉንም በአንድ ላይ በመጠኑ ሙቀት ላይ ይጠበሳል። የእቃው ይዘት ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም እንዳገኘ ወዲያውኑ በተቆረጡ ሻምፒዮኖች እና ለስላሳ ቅቤ ይሟላል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ጎምዛዛ ክሬም፣ ቅመማ ቅመም እና የተከተፉ እፅዋት እዚያ ይጨመራሉ።

ከዶሮ ጋር እናቲማቲም

ይህ የስጋ መረቅ ለመደበኛ ፓስታ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል እና በዕለታዊ ምናሌዎ ላይ የተለያዩ ነገሮችን ይጨምራል። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 300g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝርግ።
• 500g ጭማቂ ቲማቲም።
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት።
• ጨው፣ ሮዝሜሪ፣ ውሃ፣ ባሲል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ስኳር፣ ኦሮጋኖ እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበ እና የተከተፈ ዶሮ በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ከዚያ ሽንኩርትውን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጠብቁ. ቡናማ ቀለም ያላቸው ክፍሎች የተከተፉ ቲማቲሞች ይሟላሉ, ቀደም ሲል የተላጠ, ጨው, ጣፋጭ, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ይረጫሉ እና በትንሽ መጠን በተጣራ ውሃ ይፈስሳሉ. ይህ ሁሉ ክዳኑ ስር ወጥቷል፣ እና ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተጨምሮ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል።