የካልሲየም ቅርጸት፡ መግለጫ፣ ወሰን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

በዘመናዊው ዓለም የምግብ ኢንዱስትሪው የምግብ ምርቶችን ለማምረት የተለያዩ ተጨማሪዎችን ይጠቀማል፡ ማቅለሚያዎች፣ ጣዕሞች፣ ጣዕም ማበልጸጊያዎች፣ ማረጋጊያዎች እና ሌሎች። ከመካከላቸው አንዱ በሰው አካል ላይ ባለው አሉታዊ ተጽእኖ በብዙ የአውሮፓ ሀገራት የተከለከለው e238 የምግብ ማሟያ ነው። ንጥረ ነገሩ እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል, ፈንገሶችን እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮቦች መራባትን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል. በሌላ መንገድ ይህ ማሟያ ካልሲየም ፎርማት ይባላል።

የእሱ መግለጫ

ካልሲየም ፎርማት (ካ(HCOO)_{2) የፎርሚክ አሲድ ጨው ነው። ትንሽ ሽታ ያለው ክሪስታል ነጭ ዱቄት መልክ አለው።}

ካልሲየም ፎርማት (E238) በውሃ ውስጥ በደንብ ይሟሟል፣ 1.91 ግ/ሴሜ የሆነ ጥግግት3፣ በ300 ዲግሪ ሴልሺየስ ይበሰብሳል።

ባህሪ

የካልሲየም ፎርማት የምግብ ኢንዱስትሪን ጨምሮ በብዙ አካባቢዎች ጥቅም ላይ ይውላል። የምርቶችን የመጠባበቂያ ህይወት ለማራዘም, እድገትን ለማቆም እና ለማቆም ስለሚረዳ, መከላከያ ነውወደ መበላሸት የሚያመሩ ባክቴሪያዎችን እና ፈንገሶችን ማራባት. እንዲሁም ንጥረ ነገሩ የማምከን ሃላፊነት አለበት፣የአንዳንድ እፅዋት እና ህይወት ያላቸው ፍጥረታት ባዮሎጂካል ፈሳሾች አካል ነው።

አካባቢን ይጠቀሙ

በሩሲያ ውስጥ የካልሲየም ፎርማት ለስላሳ መጠጦችን ለማምረት እንደ መከላከያ እና የጨው ምትክ ሆኖ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። አትክልቶችን በሚፈላበት ጊዜ ፣ የእፅዋቱ ንጥረ ነገር እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም የእፅዋትን ሕብረ ሕዋሳት ማጠናቀር ስለሚችል ፣ ስለሆነም ሸማቹ የተጣራ የታሸጉ ምግቦችን ይቀበላል። ይህ ንጥረ ነገር አንድ ባህሪ አለው፣ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን በአሲዳማ አካባቢ ብቻ ያሳያል።

የሚፈቀደው የንጥረ ነገር ዕለታዊ ልክ መጠን በኪሎ ግራም የሰው የሰውነት ክብደት ከሶስት ግራም አይበልጥም። ለስላሳ መጠጦችን ለማምረት, ተጨማሪው ጥቅም ላይ የሚውለው በአንድ ሊትር ፈሳሽ ከ 210 ሚሊ ሜትር አይበልጥም.

ከዚህ ቀደም ይህ የምግብ ተጨማሪዎች አሳ በሚሰበስቡበት ጊዜ በጣሳ ፋብሪካዎች ውስጥ ይውል ነበር። ዛሬ ፣በዚህ አካባቢ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ምክንያቱም ተጨማሪው በትንሽ አደገኛ መከላከያዎች ተተክቷል።

የካልሲየም ፎርማት በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የመዋቢያ ምርቶችን (ከ0.5% አይበልጥም) እንዳይበላሽ የሚከላከል ንጥረ ነገር ሆኖ ኮንክሪት ለማጠንከር በግንባታ ላይ ይውላል። E238 ጨርቃ ጨርቅን ለማቅለም፣ ቆዳ ለማቅለም፣ ባለቀለም ልጣፎችን ለማተም ያገለግላል።

በአካል ላይ ተጽእኖ፣የደህንነት መስፈርቶች

የካልሲየም ፎርማት በብዙ አገሮች የተከለከለ ምግብ ነው።ተጨማሪ, በሁሉም የሰው አካል ስርዓቶች ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ስላለው (በሦስተኛው የአደጋ ክፍል). በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ተጨማሪው ጥቅም ላይ የሚውለው በሁሉም መመዘኛዎች መሰረት ከሆነ ፈጣን ጉዳት አያስከትልም. ነገር ግን ንጥረ ነገሩ በሰውነት ውስጥ የመከማቸት ችሎታ አለው, ትኩረቱ ቀስ በቀስ ይጨምራል. ከጊዜ በኋላ አንድ ሰው ለተጨማሪ ንጥረ ነገር አለርጂ, የ mucous epithelium እና የመተንፈሻ አካላት መበሳጨት በቆዳው ላይ ሽፍታ ይከሰታል። ስለዚህ መከላከያው ለሰው አካል ጥቅም እንደማይሰጥ ታወቀ።

ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር ለሚገናኙ ሰዎች አደጋን ይፈጥራል። ስለዚህ ከመጨመሪያው ጋር ሲሰሩ የደህንነት እርምጃዎችን ማክበር ያስፈልጋል. የግል መከላከያ መሳሪያዎችን (መተንፈሻ, ቱታ, የጎማ ጓንቶች, ወዘተ) መጠቀም አስፈላጊ ነው. በድንገተኛ ጊዜ የጋዝ ጭንብል መጠቀም ያስፈልጋል።

ቴክኒካል ካልሲየም ፎርማት ተቀጣጣይ እና ፈንጂ አይደለም። በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት. አያጨሱ ወይም ክፍት እሳቶችን በሚጠቀሙበት ቦታ ለምሳሌ በቆርቆሮ ውስጥ አይጠቀሙ።

ማሸግ እና ማከማቻ

ቁሱ በ25 ኪሎ ግራም ከረጢቶች ተጭኗል። መጓጓዣ ለእንደዚህ አይነት እቃዎች በተዘጋጁት ሁሉም ደንቦች መሰረት መከናወን አለበት. በደረቁ እና በደንብ አየር በሚተላለፉ ክፍሎች ውስጥ እቃውን በእቃ መጫኛዎች ላይ ያከማቹ። የመደርደሪያው ህይወት ተጨማሪው ከተሰራበት ቀን ጀምሮ አንድ አመት ነው. ንጥረ ነገሩ ውሃን በደንብ መሳብ ስለሚችል በታሸገ ማሸጊያ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

ይህ የአመጋገብ ማሟያ የሚመረተው በዚህ መሰረት ነው።የኬሚካል ኢንዱስትሪዎች።

ማጠቃለያ

የካልሲየም ፎርማት የምግብ ተጨማሪ፣ ተጠባቂ እና ማረጋጊያ ሲሆን ለምግብ ምርቶች ደህንነት ኃላፊነት ያለው፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮቦች እና ፈንገስ እድገትን እና መራባትን ያቆማል። እንዲሁም ቁሱ የወይኑን ብስለት ለማቆም እንደ sterilizer እና እንዲሁም ፀረ ተባይ ማጥፊያ ሆኖ ያገለግላል።

ቁሱ ሃይድሮፊል ነው፣ስለዚህ ብዙ ጊዜ ኮንክሪት እና ሌሎች የግንባታ ውህዶችን ለማጠንከር እንደ ማፍጠኛ እንዲሁም በኮንክሪት ውስጥ ፀረ-በረሮ የሚጪመር ነገር ሆኖ ያገለግላል። ከ2-4% ባለው የካልሲየም ፎርማት ኮንክሪት ውስጥ በመገኘቱ የመጭመቂያ ጥንካሬው ይጨምራል።

ዛሬ ይህ የአመጋገብ ማሟያ በብዙ አገሮች ጥቅም ላይ እንዳይውል ታግዷል። ይህ የሆነበት ምክንያት በሰው አካል ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ስለሚያሳድር, ቀስ በቀስ በውስጡ ይከማቻል. ተጨማሪው የተወሰነ የማከማቻ እና የመጓጓዣ ሁኔታዎችን ይፈልጋል. ከእሱ ጋር ሲሰሩ የግል መከላከያ መሳሪያዎችን መጠቀም አለብዎት።