ቲዩሪያ የድሮ የሩሲያ ቀዝቃዛ ምግብ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Tyurya በፍጥነት እና ያለ ምድጃ እርዳታ የሚዘጋጅ ቀዝቃዛ ሾርባ አይነት ነው። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሳህኑ የድሆች ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ነበር ፣ ስለሆነም በአደገኛ ምግብ ቤቶች - ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ ሥር መስደድ አልቻለም። ስለዚህ ቱሪያ በእውነት የገበሬዎች የቤት ውስጥ ምግብ ነው ፣ እሱም እንዲሁ በጣም ርካሽ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው።

ዋና ግብአቶች

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ዳቦ (አጃ ወይም ስንዴ) - ሁል ጊዜ ትኩስ፣ በተለይም ያለ ቅርፊት ወይም በትንሹ የደረቁ ክሩቶኖች።
• Kvass የተሻለ ቀላል ፣ጎምዛዛ እና ያልጣፈጠ ፣በቲማቲም ጭማቂ ፣ጎምዛዛ ወተት እና በቀዝቃዛ መጠጥ ወይም በማዕድን ውሃ ሊተካ ይችላል።

ተጨማሪ ግብዓቶች

• ሽንኩርት (ሽንኩርት ወይም ላባ)።
• ራዲሽ።
• ኩኩምበር በማንኛውም መልኩ (ትኩስ፣ የታሸገ፣ ጨው)።
• parsley፣ dill፣ cilantro።
• ነጭ ሽንኩርት።
• ፉክ።
• ቮድካ።
• ጎምዛዛ ክሬም።

ዝርዝሩ በጣም የራቀ ነው፣ ልብህ የሚፈልገውን ሁሉ እንደ ተጨማሪዎች መጠቀም ትችላለህ የተቀቀለ ቀዝቃዛ ሥጋ፣ ካም፣ የተቀቀለ እንቁላል፣ ቋሊማ እና ቋሊማ።

ስለዚህ ዛሬ በጠረጴዛው ላይ ይኖረናል።እስር ቤት. የምግብ አዘገጃጀቱ የቆየ እና ቀላል ነው፣ ልዩ ችሎታ አያስፈልገውም።

ቲዩሪያ ክላሲካል

ለዝግጅቱ (ለ2 ጊዜ) ያስፈልገናል፡

• Kvass - 1.5 ኩባያ።
• ትኩስ አጃ እንጀራ - 4 ቁርጥራጭ።
• አረንጓዴ ሽንኩርት -1 ትንሽ ዘለላ።
• ነጭ ሽንኩርት -1 ቅርንፉድ (አማራጭ)።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው - እንደወደዱት።
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - 1 ቁንጥጫ።

ዳቦ ተላጥ እና በትንሹ በምድጃ ወይም በምጣድ ውስጥ ይደርቃል።

ነጭ ሽንኩርት ወዳጆች በዚህ ደረጃ ላይ ቁርጥራጮቹን በነጭ ሽንኩርት መቀንጠጥ ይመከራል። በመቀጠል የቀዘቀዘው ዳቦ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች መቁረጥ አለበት።

አረንጓዴ ሽንኩርት ይህ በእንዲህ እንዳለ መታጠብ አስፈላጊ ከሆነም ልጣጭ ያስፈልጋል። እኛ የምንጠቀመው የታችኛውን ክፍል ብቻ ነው በደንብ ተቆርጦ በትንሹ በጨው መፋቅ ፣ በአትክልት ዘይት የተቀመመ እና አንድ ቁንጥጫ ጥቁር በርበሬ

ከዚያም ሁለት ጥልቅ ፕላስቲኮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, የድሮውን ሩሲያ ከባቢ አየር ለመሰማት ሴራሚክ መጠቀም የተሻለ ነው. ዳቦና ሽንኩርቱን በሰሃኖቻችን ግርጌ ላይ እኩል እናከፋፍላለን፣ ይህን ሁሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ይዘቶች በቀዝቃዛ kvass አፍስሱ እና ወዲያውኑ መቅመስ እንጀምራለን።

ቲዩሪያ ሊከማች የማይችል ምግብ መሆኑን አስታውሱ ስለዚህ ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ መጠጣት አለባቸው። እንደምታየው፣ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም፣ እና ውጤቱ፣ እመኑኝ፣ ጥሩ ይሆናል።

የጥንታዊውን የጁሪ ዝግጅት አወቅን ለምን አሁን አይሆንምየበለጠ ሳቢ፣ ዘመናዊ እና ቅመም የሆነ ነገር ለማብሰል ይሞክሩ?

ቲዩሪያ በማዕድን ውሃ ላይ በፈረስ ፈረስ

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ለ2 ምግቦች ግብአቶችን ይዘረዝራሉ። ደግሞም አንድ ሰው ራሱ ያዘጋጀውን ለመብላት አሰልቺ እና ፍላጎት የለውም. የሚያወድስ ወይም በተቃራኒው የሚተቸ ማንም የለም።

ስለዚህ ምርቶች፡

• የማዕድን ውሃ - 2 ኩባያ።
• ትኩስ አጃ እንጀራ፣ የተላጠ - 4 ቁርጥራጭ።
• የላባ ቀስት (ታችኛው ክፍል ብቻ) - 1 ቅርቅብ።
• ትኩስ ትናንሽ ዱባዎች - 2 pcs. ወይም 1 ትልቅ።
• የተቆረጠ cilantro - 1 tbsp።
• የተዘጋጀ ሱቅ ፈረስ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• የዘይት ቅባት -1 የሾርባ ማንኪያ።
• ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ) - 1 ቅርንፉድ።
• ጨው እና ትኩስ ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ።

ሁሉንም ነገር እንደ ቀደመው የምግብ አሰራር አይነት ነው የምናደርገው ነገርግን በጥሩ የተከተፈ ቅጠላ ቅጠልን በአረንጓዴ ሽንኩርቱ ላይ ጨምሩ እና ከጥቁር በርበሬ ይልቅ ቀይ በርበሬን እንጠቀማለን። ዳቦ፣ አረንጓዴ፣ የተላጠ እና የተፈጨ ትኩስ ዱባዎች እና ፈረሰኛ በሳህኖች ላይ እናሰራጫለን፣ ይዘቱን በቀዝቃዛ ማዕድን ውሃ አፍስሰን እንዝናናለን።

Turyu በአሮጌ እና በዘመናዊ አሰራር መሰረት እንዴት እንደሚሰራ ተምረናል። የበለጠ በቀለማት ያሸበረቀ ነገር ለማብሰል መሞከር ጊዜው አሁን ነው። ኦሪጅናል፣ ሌላው ቀርቶ እንግዳ እስር ቤት። ከታች ባለው ጽሑፍ ውስጥ ከፎቶዎች እና የምግብ አዘገጃጀት ባህሪያት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. እንጀምር።

"Hooligan" እስር ቤት ከቮድካ ጋር

ዲሽ የተዘጋጀው ለ2 ምግቦች ነው፡

• የቲማቲም ጭማቂ - 2 ኩባያ።
• ትኩስ አጃ እንጀራ (በዚህ ጊዜ ከቅርፊት ጋር) - 4ቁርጥራጮች።
• ጥቁር ራዲሽ - 1 ትንሽ።
• ሽንኩርት - 1 ትንሽ ጭንቅላት።
• የዲል አረንጓዴ - 1/2 ቅርቅብ።
• ቮድካ - 100 ሚሊ ሊትር።
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ዳቦ፣ ልክ እንደበፊቱ፣ ደረቅ፣ በደንብ ፍርፋሪ በእጆች በሁለት ሳህኖች ላይ። የሆሊጋን ምግብ እያዘጋጀን መሆኑን አትዘንጉ፣ ስለዚህ በማብሰሉ ሂደት እራሳችንን የሆሊጋን አንቲኮችን እንፈቅዳለን።

ጥቁር ራዲሽ እና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ። ቀይ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ሶስት ራዲሽ በድንጋይ ላይ ፣ ሁሉንም ነገር በሳህኖች ላይ ያሰራጩ።

ቀጣይ፣ጨው፣ፔፐር፣ወቅት ከአትክልት ዘይት ጋር፣ቀላቅሉ፣የቲማቲም ጭማቂ አፍስሱ፣የተከተፈ ዲዊትን ይረጩ።

ከዚያም 50 ሚሊር ነጭ እና ቀዝቃዛ ቮድካ በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁሉም! አስፈላጊ ከሆነም በሆሊጋን ዲሽ ላይ ከኮምጣጤ ጋር መክሰስ እንጠቀማለን።

በአጠቃላይ ቲዩሪያ እንደዚህ አይነት ታጋሽ ምግብ ነው፣በእቃዎቹ እና ብዛታቸው የፈለጉትን ያህል መሞከር ይችላሉ። እና ማንም ሰው አይከለክልም እና የማይቻል ነው አይልም, ምክንያቱም ማንም ሰው እንዴት መሆን እንዳለበት በትክክል አያውቅም. የበለጠ የሚያረካ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር ይዘን እንምጣና እንጥራው።

የእኛ እስር ቤት

እንደተለመደው ለ2 ምግቦች (ከመረጋጋት የተሻለ ምንም ነገር የለም):

• ትኩስ የስንዴ ዳቦ (ያለ ፍርፋሪ) - 4 ቁርጥራጮች።
• የጎምዛማ ወተት ወይም kefir - 2 ኩባያ።
• የላባ ቀስት (እንደ ቀድሞው የታችኛው ክፍል) - ትንሽ ዘለላ።
• ዝቅተኛ-ወፍራም ሃም - 100ግ
• የተቀቀለ እንቁላል - 1 pc
• Ccucumbers ወጣት ትኩስ - 1 መካከለኛ መጠን።
• የዲል አረንጓዴ - ግማሽ ትንሽ ዘለላ።
• የዘይት ቅባት - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ እና ለመሻት።

ምግብ ማብሰል፡

1. የታወቀ ዘዴዎችን በመጠቀም የስንዴ እንጀራን ደረቅ፣ መካከለኛ ኪዩቦችን ይቁረጡ፣ በሳህኖች ላይ ያከፋፍሉ።
2. የአረንጓዴውን ሽንኩርቱን የታችኛውን ክፍል ቆርጠህ በጨው ቀቅለው በዘይትና በርበሬ ቀቅለው ወደ እንጀራው ላክ።
3. ዱባውን ይላጡ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀቡ።
4. ሀም እንዲሁ በቆርቆሮ ቆርጠህ ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሳህኖች አስገባ።
5. የሳህኖቹን ይዘት በቅመማመም ወተት ወይም kefir አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
6. የተቀቀለውን እንቁላል ይላጡ ፣ ርዝመቱን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ እስር ቤታችንን በእንቁላል ቁርጥራጮች ያስውቡ ።
7. ግርማውን ሁሉ በጥሩ የተከተፈ ዲል ይረጩ እና ማንኪያዎቹን በፍጥነት ያዙ።

እንግዲህ ማረሚያ ቤቱ ምን አይነት ምግብ እንደሆነ እና በምን ፣ወይም እንዴት እንደሚበላ አውቀናል ፣የማረሚያ ቤቱን ፎቶ አይተን እራሳችንን ኦርጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዘን መጥተናል።