የተጠበሰ ቤከን፡ የማብሰያ ህጎች፣ የምግብ አሰራር አጠቃቀም፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስብ ንጣፎችን የያዘ ጥሩ መዓዛ ላለው ቤከን ደንታ ቢስ ሆኖ የሚቆይ ሰው መገመት ከባድ ነው። እርግጠኛ የሆነ ቬጀቴሪያን ይህን ጣፋጭ ምግብ በአንድ ሰሃን ላይ በአንድ እይታ ካላረፈ በስተቀር። ግን ለማንኛውም ስጋ ተመጋቢ፣ የተጠበሰ ቤከን በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው።

እንደ እድል ሆኖ፣ የሚወዱትን ጣዕም ለማግኘት ወደ ሬስቶራንት መሄድ የማያስፈልግ ከሆነ ይህ ነው። ጣፋጭ ቤከን በቤት ውስጥ መጥበስ ይችላሉ. እና እንዴት ማድረግ እንዳለብን፣ አሁን እናገኘዋለን።

ቤኮን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ወደ መደብሩ ስትሄድ አንዳንድ ቀላል ደንቦችን አስታውስ። በጥሩ ቤከን ውስጥ ፣ ከሰባው ያነሰ የስጋ ሽፋኖች ሊኖሩ አይገባም ፣ ግን የስብ ሽፋንም ያስፈልጋል። አንድ ሙሉ ቁራጭ, እና ዝግጁ የሆኑ ቁርጥራጮችን መግዛት ይችላሉ. በጣም ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ከወደዱ ለሁለተኛው አማራጭ ምርጫ ይስጡ - ቤከን በቤት ውስጥ በእኩል እና በቀጭኑ መቁረጥ መቻል የማይመስል ነገር ነው። ምንም እንኳን ጥሩ ስለታም ቢላዋ ጥሩ ውጤት ሊያስገኝ ይችላል።

ባኮን አጥንትን መያዝ የለበትም፣ቆዳ ግን ፍጹም ተቀባይነት አለው። ሽፋኑ ከትክክለኛው ቦታ - ከአሳማው ጎን መቆረጡን ሀሳብ ይሰጣል. በምግብ ማብሰል, እንደፍላጎትዎ ከእሱ ጋር ማድረግ, መቁረጥ ወይም እንደፈለጉ መተው ይችላሉ. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በጣም ለስላሳ ሆኖ የወጥ ቤቱን ጣዕም እና መዋቅር አያበላሽም ።

ጥሩ ቁራጭ ለመምረጥ እድለኛ ከሆንክ በቀላሉ ከእሱ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነውን የተጠበሰ ቤከን መስራት ትችላለህ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት ፎቶዎች ምግቡ በጣም ቆንጆ እንደሆነ በግልጽ ያሳያሉ።

አስፈላጊ ዕቃዎች

ቦካን በሚጠበስበት ጊዜ መከናወን ያለበት ዋናው ተግባር ከመጠን ያለፈ ስብ መስራት ነው። እመኑኝ፣ ቁርጥራጭ ሥጋህ ከስብ በላይ ቢኖረውም ተጨማሪ ቅባቶች አያስፈልጉህም።

የተጠበሰ ቤከን በደረቅ መጥበሻ ላይ ቢበስል ይሻላል። የማይጣበቁ ማብሰያዎች ስራውን በተሻለ መንገድ ያከናውናሉ, ስለዚህ ለእሱ ምርጫ መስጠት አለብዎት. በእጅዎ ላይ የብረት ማብሰያ ወይም ዋይክ ካለዎት ውጤቱም እንዲሁ ጥሩ ይሆናል።

ቦካንን በጋዝ ጥብስ መጥበሻ ውስጥ መጥበስ ትችላላችሁ፣ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

ቦካው እንዳይጣበቅ ፈራሁ? በትንሹ ያልተሸተተ የወይራ ዘይት ንጣፉን ይቀባው፡ ስቡ ከቁራሹ መቅለጥ እስኪጀምር ድረስ ይህ በቂ ይሆናል።

የመጠበስ ህጎች

በመጀመሪያ ድስቱን በደንብ ያሞቁ። የተጠበሰ ቤከን, ለራስ አተገባበር የምናቀርበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ይሻላል. የቅባት መበታተንን ለመከላከል ከፈለጉ ድስቱን በሜሽ ይሸፍኑት, ነገር ግን በክዳን ላይ አይደለም. በተለመደው ክዳን ስር, ስጋው ይጋገራል, አይደለምጥብስ።

የማሞቂያ ጊዜ

የተጠበሰ ቤከን ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? በእኛ የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተጠናቀቁ ጭረቶች ቀለም እና ሽታ ላይ እንዲያተኩር ይመክራል. የማብሰያው ጊዜ የሚወሰነው በመጠን, በመጠን ውፍረት, በፓን ዓይነት እና በእሳቱ ጥንካሬ ላይ ነው. አሳሳችውን ወርቃማ ቀለም አይተህ መለኮታዊውን መዓዛ እንደሸተተህ ታውቃለህ፡ ቤከን ዝግጁ ነው።

በማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ ቤከን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ይህንን ንጥረ ነገር የሚጠቀሙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለላሳኛ, ፒዛ, ድስ, ድስት, ጥብስ እና ሌሎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ተጨምሯል. የተጠበሰ ቤከን በሃምበርገር ዳቦዎች መካከል ማስቀመጥ ወይም ወደ ሙቅ ውሻ ማከል ይችላሉ. ይህ በአንጻራዊ ሁኔታ ትንሽ ቤከን ቢኖርም ለህክምናው ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል ።

ባኮን በሽንኩርት (የተጠበሰ) በሾርባ፣በእህል፣በአትክልት ጎን ምግቦች ላይ መጨመር ይችላል። አንዳንድ ሰዎች ልክ እንደዚያ መብላት ይወዳሉ, ወቅታዊ የአትክልት ሰላጣ, ትኩስ ዳቦ, በቤት ውስጥ የተሰራ ኮምጣጤ. ቤከን ከአይብ ጋር በደንብ ይሄዳል። በጥሩ የተጠበሰ የተከተፈ ቁርጥራጭ ከተጠበሰ ቼዳር ወይም ሞዛሬላ ጋር በመደባለቅ ለማንኛውም የተጋገረ ምግብ ጥሩ መዓዛ ያለው ወርቃማ ቅርፊት ይመሰርታል።

የዚህ አካል የመተግበሪያዎች ክልል ባልተለመደ ሁኔታ ሰፊ ነው።

ለማሻሻል አትፍሩ! እና ሁለት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከቦካን ጋር፣ የበለጠ እንመለከታለን።

የተቀጠቀጠ እንቁላል እና የተጠበሰ ቤከን አሰራር

ከታች ያለው ፎቶ የአሜሪካ ብሄራዊ ምግብ ብቻ ሳይሆን የመላው አሜሪካን የአኗኗር ዘይቤ ዋና ምልክቶች አንዱ ነው። እስማማለሁ፣ በባህር ማዶ የሚወዷቸው ጀግኖች እንዴት ከአንድ ጊዜ በላይ አስተውለዋል።ፊልሞች ይህን ምግብ ለቁርስ ይበላሉ?

በየተጠበሰ ቤከን እና እንቁላል ጭብጥ ላይ ብዙ ልዩነቶች አሉ። እነዚህን ምርቶች በድስት ውስጥ ብቻ ማብሰል ይችላሉ ። ቤከን በኩፕ ኬክ ሻጋታዎች ውስጥ ማስቀመጥ, በእያንዳንዱ ውስጥ እንቁላል መንዳት እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ. የተጠበሰ ቤከን እና የታሸጉ እንቁላሎችን በቡች ላይ ማገልገል ይችላሉ ። በአንድ ቃል፣ ለሙከራ ያልተታረሰ መስክ ብቻ!

ሁለት ጊዜ ቁርስ ለመስራት 4 ቁርጥራጭ ቦኮን እና 4 እንቁላል ያስፈልግዎታል። እስኪበስል ድረስ ስጋውን ይቅቡት, ወደ ሳህኖች ያስተላልፉ. በቀሪው ስብ ውስጥ እንቁላሎቹን ይቅሉት. በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኑን በእፅዋት ማስጌጥ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

የባኮን ፓንኬኮች

ሌላው በደህና ለምዕራባውያን ምግቦች ክላሲክ ተብሎ ሊጠራ የሚችል፣ የተለመደውን ፓንኬኬን የሚያስታውስ። ፓንኬኮችን ለመሥራት አንድ ኩባያ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እያንዳንዱን ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። 0.5 tsp አፍስሱ. ሶዳ እና 3 tbsp. ኤል. ሰሃራ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።

ፈሳሽን ለየብቻ ያዋህዱ፡ አንድ ብርጭቆ ወተት፣ አንድ እንቁላል፣ 4 tbsp። ኤል. የሎሚ ጭማቂ. ሁለቱንም ክፍሎች ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ፓንኬኮች ብዙውን ጊዜ ከፓንኬኮች የበለጠ ናቸው, ነገር ግን በፈለጉት መንገድ ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ, ዱቄቱ በቀጥታ በቦካን (የተጠበሰ) ላይ ሊፈስ ይችላል. እና የተጠበሰ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቁርጥራጮች በተለመደው ክብ ፓንኬኮች ማቅረብ ይችላሉ።

ይህ ምግብ ለቁርስ፣ ከሰአት በኋላ መክሰስ ወይም "ከሳጥን ውጪ" ምርጥ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ፓንኬኮች ከተጠበሰ ቤከን ጋር በቺዝ መረቅ ወይም ኬትጪፕ ያቅርቡ።