Fondant ጣፋጮች - ድንቅ ጣፋጭ ማዘጋጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ተወዳጅ ጣፋጮች መለኮታዊ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። የሱቆች ብዛት ጣፋጭ ጥርስን ያሳብዳል እና ለመድረስ በጣም ከባድ የሆነ ትልቅ ምርጫ በማቅረብ ያደናግራቸዋል። የጣፋጮች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖራቸውም ሁልጊዜም ሙሉ የአድናቂዎች ሠራዊት አሏቸው። ጸጸትን ለማቃለል እና በወጥ ቤታችን ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል እናቀርባለን - ስለዚህ እኛ የኃይል እሴታቸውን ካልቀነስን ቢያንስ የአጻጻፉን ተፈጥሯዊነት እርግጠኛ እንሆናለን.

የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች

እስቲ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት፣ እያንዳንዳቸውም ክላሲክ እንደሆኑ ይናገራሉ። እያንዳንዱ ሰው ትክክለኛውን ሕክምና ያደርጋል. ለእርስዎ የቀረበ የሚመስለውን ለራስዎ ይምረጡ ወይም ሁሉንም ይሞክሩ።

በሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ጣፋጩ ሳይጋገር በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። የሙቀት ሕክምና ድብልቅን ለማዘጋጀት ብቻ ነው. ከዚያም ይበርዳል፣ ጠንክሮ ወደ ፉጅነት ይቀየራል።

የተለያዩ ቀለሞች እና ጣዕሞች

በየእያንዳንዱ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ከረሜላዎች እንደ ገለልተኛ ማጣጣሚያ መጠቀም ይቻላል ወይም ደግሞ በእነሱ ላይ በመመስረት ሌላ ነገር ማብሰል ይችላሉ ለምሳሌ የሚያብረቀርቁ ፎንዲት ከረሜላዎች በቸኮሌት አይስ በመሙላት።

ከፈለግክ የምግብ አዘገጃጀቱን ማወሳሰብ፣ እንደፍላጎትህ ቅንብሩን በመቀየር ጣዕሙን ቀይር። ቅልቅል በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ዝንጅብል, nutmeg, ቀረፋ ወይም ቫኒላ ያሉ ተስማሚ ቅመሞች መጨመር ይቻላል. ከመጠንከሩ በፊት ለውዝ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ወይም ሌላ መሙያ ማከል ይችላሉ።

ለምንድነው ቀለሙን ቀይረው የተለመደውን ፉጅ ከልክ ያለፈ አላደረገም? ድብልቁ በሚዘጋጅበት ጊዜ ተፈጥሯዊ ማቅለሚያዎችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

ተወዳጅ የምግብ አሰራር - ከተጠበሰ ወተት ጋር

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር - በጣም ተወዳጅ እና ቀላል - ከኮንደንድ ወተት ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች። እነዚህን ጣፋጮች ለመሥራት ጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ ያስፈልግዎታል፡

1. ትንሽ የተጨመቀ ወተት - ሩብ ኩባያ።
2. ትንሽ ተጨማሪ ወተት - ግማሽ ብርጭቆ።
3. ስኳር - 3 ኩባያ።
4. የጨው ቁንጥጫ።
5. በከረሜላ ወደ 100 ግራም ቅቤ።
6. ትንሽ ቅቤ ድስቱን ለመቀባት።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንደ ኬክ ትንሽ ቅርፅ አራት ማዕዘን ቅርፅ እንይዛለን። በዘይት ይቀቡት. ለአሁን ወደ ጎን በመተው።
2. በድስት ወይም ተመሳሳይ ነገር እናበስላለን፡- ጥልቀት የሌለው ድስት ወይም ጥልቅ መጥበሻ እንዲሁ ይሰራል።
3. የተገለጸውን ወተት እና ስኳር መጠን በሙቀት ማሰሮ ውስጥ ይቀላቅሉ።ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት በሙቀት ላይ ማሞቅዎን ይቀጥሉ. ላይ ላይ የወተት አረፋ ታያለህ።
4. ቅቤ፣የተጨመቀ ወተት እና ጨው ይጨምሩ። ድብልቁ ጨለማ እስኪጀምር ድረስ ማሞቅ እና ማነሳሳትን ይቀጥሉ. መወፈር ይጀምራል እና ክሬም ያለው ቀለም ይለብሳል, ዝግጁ መሆኑን ያሳውቀዎታል. እሳቱን ያጥፉ፣ እንደገና በደንብ ያንቀሳቅሱ።
5. ፉጁ ትንሽ እንዲወፍር ለደቂቃዎች ይውጡ እና ወደ ተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ ያፈሱ።
6. ጣፋጩ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ከቆመ በኋላ በትንሽ ክፍሎች እንዲከፋፈል ዝግጁ ይሆናል። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ከ1.5-2 ሴሜ መጠናቸው ትናንሽ ኩቦች ናቸው።
7. ወደ 30 ደቂቃዎች ያህል እና እርስዎ መሞከር ይችላሉ፣ ተከናውኗል!

ነጭ ቸኮሌት ፉጅ

አዘገጃጀቱ ብዙ ትርጓሜዎች አሉት። በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. ደስ የሚሉ ጣፋጮችን ለማዘጋጀት የሚቀጥለው የምግብ አሰራር ሥሪት ከቀዳሚው በሁለቱም በአጻጻፍ እና በማብሰያው ሂደት ይለያያል። ሁሉም ድርጊቶች ቀላል እና ተደራሽ ናቸው።

ምርቶች፡

1. ወደ 100 ግራም ቅቤ እና ትንሽ ቅጹን ለመቀባት።
2. 300 ግራም የተጨመቀ ወተት።
3. 70 ግራም ማር።
4. 150 ግራም ስኳር (ቡናማ ለጥሩ ቀለም እና ጣዕም)።
5. 350 ግራም ነጭ ቸኮሌት።

ምግብ ማብሰል፡

1. በመጀመርም ቅጹን እናዘጋጃለን በዘይት እንቀባው።
2. ቅቤ፣የተጨመቀ ወተት፣ማር እና ያድርጉስኳር. መካከለኛ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን. ማሞቂያ እየጠበቅን ነው, ከዚያም ሁሉም ምርቶች የሚቀልጡበት ጊዜ. ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ እና ጅምላ እንደማይቃጠል ያረጋግጡ፣ አለበለዚያ እሳቱን ይቀንሱ።
3. ምርቶቹ በሙሉ ሲቀልጡ መጠኑ ተመሳሳይነት ይኖረዋል፣ አረፋ ይጀምራል እና ትንሽ ይወፍራል፣ እሳቱን ያጥፉ እና ነጭ ቸኮሌት ይጨምሩ። ቸኮሌት ከባር ጋር ከተጠቀሙ ፣ በእርግጥ በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መሰባበር ያስፈልግዎታል - ምክንያቱም አሁን እንዲቀልጥ እንፈልጋለን። ለውጤቶች ቀስቅሰው. ጅምላው ከቀዘቀዘ እና ቸኮሌት አሁንም ከእሱ ጋር ካልተዋሃደ እሳቱን ለአጭር ጊዜ እንደገና ማብራት ይችላሉ።
4. የተፈጠረውን ጅምላ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ እና ወደሚፈለገው ወጥነት ለመድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ይህ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. ከዚህ ጊዜ በኋላ የጅምላውን ፍሪጅ ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ይለውጡት.

ክሪም ፊውጅ እንደ ልጅነት

ሌላ የምግብ አሰራር። በእሱ መሠረት ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ጣፋጭ ወዳጆችን በሚያውቁት ጣዕም በጣም ቀላል የሆነ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ይችላሉ. ያስፈልገናል፡

1. ከባድ ክሬም - 200 ግራም።
2. ሱሪ ክሬም - 8-9 የሾርባ ማንኪያ።
3. 70 ግራም የወተት ዱቄት።
4. 7-8 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
5. 150 ግራም ቅቤ።
6. የቫኒሊን ቦርሳ።

ፉጅ የማዘጋጀት ሂደት ከቀደምቶቹ ጋር ተመሳሳይ ነው፡

1. ቅቤ እና ስኳር በድስት ውስጥ ይቀልጡ፣ቫኒላን ይጨምሩ።
2. ሁሉም ነገር ከሟሟ በኋላ መራራ ክሬም፣ክሬም ይጨምሩ እና ያብስሉት፣ለተጨማሪ 15 ደቂቃ በማነሳሳት።
3. ወተቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀስቅሰው እና ድብልቁ በትንሹ እስኪወፍር ድረስ ያብስሉት።
4. እሳቱን ያጥፉ - ለመጨረስ ተቃርቧል።
5. በዘይት በተቀባ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ የስራ እቃችንን አስቀምጡ እና ለ 3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

እንደምታየው ከበቂ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ተወዳጅ ከረሜላዎችን መስራት በጣም ቀላል ነው።