የቤት ውስጥ ክራንቤሪ tincture፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የማብሰያ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አስደናቂ የቤሪ - ክራንቤሪ። በሩሲያ ውስጥ በሰዎች ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን በመቀነስ እና ሰውነትን በቪታሚኖች ለመመገብ ባለው ችሎታ ታዋቂ ነው። ሰሜናዊ ሎሚ - የሳይቤሪያ ነዋሪዎች ይሉታል. የክራንቤሪ ወቅት ብዙውን ጊዜ የሚጀምረው በመስከረም ወር ነው። በዚህ ወር ቤሪዎቹ ተሰብስበው ለማከማቻ ይላካሉ. ለየት ያሉ ፍራፍሬዎች በጨለማ ቦታ ውስጥ ተደብቀው በውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ክረምቱን እና ተከታይ ወቅቶችን በትክክል "ይተርፋሉ". ያልበሰለ የቤሪ ፍሬዎች በተሰበሰበ መልክ ማብሰል ይችላሉ. በደማቅ እና በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ቀጭን የቤሪ ፍሬዎችን ያፈስሱ። ከጥቂት ጊዜ በኋላ ወደ ብስለት ይደርሳሉ. በረዶዎች በክራንቤሪስ ውስጥ ለቤሪው ወቅት እንቅፋት አይደሉም. ከበረዶ በኋላ የቤሪ ፍሬዎች ቆንጆ እና ጠቃሚ ሆነው ይቀጥላሉ. የበለጠ የሚጣፍጡት ብቻ ነው።

ጠቃሚ ቤሪ

ይህ ሰሜናዊ የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ በሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች የተሞላ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ መጠጥ ያደርገዋል። መጠጡ ወደ ውስጥ ይገባልየሁሉም የክራንቤሪ ጠቃሚነት ጥንቅር እና ጣፋጭ tincture ለሚጠጡ ሰዎች ያስተላልፋል። ክራንቤሪ ልክ እንደ ሴት መጠጥ ይቆጠራል። ለመጠጥ ቀላል ነው, ደስ የሚል ጣዕም እና ቀለም አለው. ነገር ግን ወንዶችም ክራንቤሪ tinctureን መሞከር አይችሉም።

ጥሩ ክራንቤሪ! እና በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የተፈጥሮ መጠጥ ብዙ ጊዜ ይሻላል, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ጤናማ! አሁን ለቤት ውስጥ ክራንቤሪ tincture የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መመልከት እንጀምራለን. ከእነዚህ አስማታዊ የቤሪ ፍሬዎች እና የአልኮሆል መሰረት ጠቃሚ ኤሊሲርን እንዴት መፍጠር እንደሚችሉ ሚስጥሮችን እንነግርዎታለን. ክራንቤሪ በማይበቅልበት ቦታ የሚኖሩ ከሆነ ግን ክራንቤሪዎችን ለመቅመስ በእውነት ከፈለጉ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም ። ቤሪው መጓጓዣን በደንብ ይታገሣል እና ብዙ ጊዜ በገበያዎች ይሸጣል. የገበያ ነጋዴዎችን አታምኑም? ከዚያም በቀጥታ ወደ ሱፐርማርኬት ይሂዱ እና በቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ ክራንቤሪዎችን ይፈልጉ. በእርግጠኝነት እዚያ ትሆናለች።

እንግዲህ አሁን በቤት ውስጥ የሚሠራ ከክራንቤሪ tincture ወደ ሚስጥሮች እንውረድ።

የክራንቤሪ tincture አዘገጃጀት

የመጀመሪያውን ሊከር ከትንሽ ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

1. አንድ ብርጭቆ የበሰለ ጭማቂ ክራንቤሪ።
2. 0.5L (ጠርሙስ) የቮድካ።
3. አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
4. 50 ሚሊር የተቀቀለ ውሃ።

ይህ የክራንቤሪ ቮድካ tincture አሰራር በጣም ቀላሉ እና በጣም ዝነኛ ነው።

ማብሰል እንጀምር፡

1. በጣም አስፈላጊው ነገር በጥንቃቄ መመርመር እና የቤሪ ፍሬዎችን መደርደር ነው. እኛ የምንወስደው የበሰለ እና ጭማቂ ብቻ ነው። ትኩስ ቤሪዎችን ያስቀምጡማቀዝቀዣ ለአንድ ቀን ያህል. የቤሪ ፍሬዎችዎ ቀድሞውኑ በዚህ የዝግጅት ሂደት ውስጥ ካለፉ ፣ ይህም ምሬትን ያስወግዳል ፣ ከዚያም መታጠብ እና በመስታወት መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው ። ክራንቤሪ tincture ከተወሰኑ ንጥረ ነገሮች የሚዘጋጅበት የምግብ መጠን አንድ ሊትር ያህል ነው። በጣም የተለመደው ሊትር ብርጭቆ ማሰሮ ፍጹም ነው።
2. ቤሪዎቹን በማንኛውም መንገድ ይቁረጡ። የእንጨት መሰንጠቂያ (ማሸር), የስጋ ማቀነባበሪያ ወይም ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ. አንድ መደበኛ ሹካ ክራንቤሪዎችን መፍጨትም ይቋቋማል። ቤሪዎቹን በጠንክህ መጠን ለክራንቤሪ የበለጠ ጭማቂ ይሰጣሉ።
3. ቮድካ በቀጥታ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ይዘቱን ይቀላቅሉ። በጨለማ ቦታ ውስጥ ከወደፊቱ tincture ጋር ምግቦቹን እናስወግዳለን. እና አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ሁኔታ: ይህ ቦታ ቀዝቃዛ መሆን የለበትም. ክራንቤሪዎቻችን የማፍላቱን ሂደት መጀመር አለባቸው።
4. 14 ቀናት መጠበቅ አለቦት። ሊኬር በትክክል እንዲበስል በጣም ብዙ ጊዜ ያስፈልጋል። ግን ከሁለት ሳምንታት በኋላ ማጣራት ያስፈልገዋል።
5. መጠጡ ደስ የሚል መልክ እንዲኖረው እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ግልጽነት ያለው እንዲሆን በውስጡ ያለውን ፖም ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ብዙ ጊዜ እንጠጣለን. በጣም የመጀመሪያ ደረጃ ሁሉንም ትላልቅ ንጥረ ነገሮችን ከቀድሞ የቤሪ ፍሬዎች ለማስወገድ ይረዳል. ይህንን ለማድረግ, ሶስት እርከኖችን ንጹህ ጋዞችን ይጠቀሙ. እና በመጠጫው ውስጥ በጣም ትንሽ የሆኑትን ቅንጣቶች ለማስወገድ, የጥጥ ንጣፍ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ቆርቆሮውን ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
6. አሁን ለተጨማሪ እርምጃ ዝግጁ ነች።

ሽሮፕ ለቆርቆሮ

Cranberry tincture በቮዲካ ላይ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ፣ ቀድሞውኑ ዝግጁ ነው፣ ግንየክራንቤሪ ጣዕም በአሲድነቱ ዝነኛ ነው። በስኳር ሽሮፕ ማሞገስ አስፈላጊ ነው. ከሃምሳ ሚሊ ሜትር ንጹህ ውሃ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እናበስባለን ። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ወደ tincture ይጨምሩ. በሲሮው ውስጥ አፍስሱ እና ይሙሉት. ሁሉም! መጠጡን መቅመስ መጀመር ይችላሉ።

ወንድ ክራንቤሪ

የበለጠ "ጨካኝ" tincture በቤት ውስጥ የተሰራ የጨረቃ ብርሃንን እንደ መሰረት መጠቀምን ያመለክታል። በጓሮው ውስጥ የዚህ ምርት እጥረት ከሌለዎት በቤት ውስጥ የተሰራ tincture ከክራንቤሪ እና ከጨረቃ ጋር እንዲሰሩ እንመክርዎታለን። ይህን የክራንቤሪ መሰረትን በጣም በኃላፊነት ይያዙት. አጠራጣሪ ጥራት ያለው የጨረቃ ብርሃን አይጠቀሙ። የቤሪ ፍሬዎችን እና የጨረቃውን መሠረት ከመቀላቀልዎ በፊት, ማጽዳት አለበት. ማጣራት ይህንን መጠጥ በጥጥ በተሰራ ጥጥ እና በተቀጠቀጠ ከሰል በማጣራት ያካትታል። እንደነዚህ ያሉ የድንጋይ ከሰል ጽላቶች በመደበኛ ፋርማሲ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ. ስለዚህ፡ የጨረቃ ብርሃንን ወደ ፍፁም ንፅህና አምጥተሃል፣ ይህም ከተሰራ ካርቦን ካለው ጎጂ የፊውዝል ዘይቶች ነጻ አውጥተሃል።

ክራንቤሪዎችን በቤት ውስጥ ማብሰል ይጀምሩ

አንድ ብርጭቆ የበሰለ ክራንቤሪ፣ አንድ መቶ ግራም ስኳር፣ አንድ ሊትር የተጣራ ብርቱ ጨረቃ ውሰድ። በመጀመሪያ ቤሪዎቹን አዘጋጁ: መደርደር, ማጠብ, ማድረቅ. ከዚያም ክራንቤሪዎችን በማንኛውም የተሻሻለ መንገድ ይቁረጡ. በመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በስኳር ይረጩ. ሙሉውን የጨረቃ ብርሃን ደንብ ይሙሉ። የቤሪ ፍሬውን እና የጨረቃ ማቅለሚያውን በትጋት ያንቀሳቅሱ. ምግቦቹን ይቅፈሉት እና ለአንድ ሳምንት ያህል በሞቃት እና ጨለማ ካቢኔ ውስጥ ያስቀምጡ. በየቀኑ ለአንድ ሳምንት ያህል በዚህ ውስጥ ይዘቱን መቀላቀል ያስፈልግዎታልሸቀጣ ሸቀጥ. ልክ 7 ቀናት ካለፉ በኋላ, መጠጡ ሊጣራ ይችላል. የተወጠረው አረቄ በማቀዝቀዣው ውስጥ በአንድ ሌሊት እንዲቆም ያድርጉ።

ክራንቤሪ ዝንጅብል

ከክራንቤሪ እና አልኮሆል ቆርቆሮ ከዝንጅብል ስር ሲጨመር የጐርምት አማራጭ ነው።

ይህንን መጠጥ ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• 400 ግራም የቤሪ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የዝንጅብል ሥር (በጥሩ ግሬተር)፤
• 150 ሚሊ ሊትር አልኮል፤
• 100 ሚሊር የተቀቀለ ውሃ፤
• 100 ግራም ስኳር።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የቤሪ ፍሬዎች በጥንቃቄ ቁጥጥር እና ምርጫ ተደርገዋል። በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ይፈጫቸው። የቤሪ ፍሬውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና የተከተፈ ዝንጅብል ይጨምሩበት። ድብልቁን ይቀላቅሉ እና ሙሉውን የአልኮሆል መጠን ወደ መያዣው ውስጥ ያፈስሱ. አሁን የማሰሮውን ሁሉንም ይዘቶች ይቀላቅሉ እና በክዳን ላይ በጥብቅ ከተሸፈነው በኋላ የፀሐይ ብርሃን በሌለበት ሙቅ ቦታ ውስጥ እንዲፈላስል ያድርጉት። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ከሰባት ቀን ቆይታ በኋላ, በበርካታ የጋዝ ሽፋኖች ውስጥ መጠጡን ያረጋግጡ. ከክራንቤሪ የሚፈለገውን ግልጽነት ለማግኘት, የጥጥ ንጣፎችን መጠቀም ይችላሉ. ጤናማ ክራንቤሪ እና ዝንጅብል ቆርቆሮ የማዘጋጀት የመጀመሪያ ደረጃ አልቋል።

አሁን ሁለተኛው የማብሰያ ደረጃ። ለማፍሰስ ሽሮፕ ያስፈልግዎታል. ውሃን ለብዙ ደቂቃዎች በስኳር ቀቅለው, ነገር ግን በሲሮው ላይ የተፈጠረውን ሚዛን ማስወገድ. ሽሮውን ያቀዘቅዙ እና ከዚያ በኋላ ከ tincture ጋር ብቻ ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን መጠጥ ቢያንስ ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ቦታ (ማቀዝቀዣ, ሴላር) ያስወግዱ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ጥሩ መዓዛ ያለው የዝንጅብል ቆርቆሮ መቅመስ ይቻላል።

ፈጣን ክራንቤሪ

ይህ የምግብ አሰራር በተቻለ ፍጥነት tinctures መቅመስ ሲፈልጉ ጥሩ ነው። ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እንዲሆን ሶስት ሰአት በቂ ነው።

ግብዓቶችን መሰብሰብ፡

1. አራት መቶ ግራም ክራንቤሪ።
2. 150 ግራም የተከተፈ ስኳር።
3. 700 ሚሊር ጥራት ያለው ቮድካ።
4. 180 ሚሊ ሊትል ውሃ።

እና አሁን፣በፈጣን መንገድ፣የግልፅ ቆርቆሮን እያዘጋጀን ነው፡

1. ቤሪዎቹን እጠቡ፣ለሁለት ደቂቃ የፈላ ውሃን ያፈሱ።
2. ውሃውን አፍስሱ እና ሁሉንም ስኳር ወደ ቤሪዎቹ ይጨምሩ።
3. ስኳሩን በክራንቤሪ ውስጥ አፍስሱ እና በጣም ቀርፋፋ እሳት ላይ ለሶስት ደቂቃ ያህል ያድርጉት። እንደአስፈላጊነቱ የሸንኮራ-ቤሪ ድብልቅን ማነሳሳትዎን ያስታውሱ።
4. ስኳሩ እንደሟሟት የጅምላውን ወንፊት ወደ ጥሩ ወንፊት አስቀምጡት እና ያብሱት። እራስዎን እንዳይቃጠሉ ድብልቁ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የቀረውን የቤሪ ሽሮፕ በቺዝ ጨርቅ ጨምቀው።
5. ቮድካውን ወደ ክራንቤሪ ሽሮፕ አፍስሱ። ሽሮውን እና መሰረቱን ካዋሃዱ በኋላ ለሶስት ሰአታት ሊኬርን በቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጡት።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እራስዎን ከክራንቤሪ ጋር ማከም እና ውድ እንግዶችዎን በእሱ ማከም ይችላሉ።

Cranberry tincture የሚጠጣው ጉንፋንን ለመከላከል እና ሰውነትን ከውስጥ ለማሞቅ በሚያስፈልግ ጊዜ ብቻ አይደለም። ስሜትን ለማንሳት በጣም ጥሩ ነው. ይህን መጠጥ በሚጠጡበት ጊዜ, በአልኮል መሰረት እንዳዘጋጁት አይርሱ. እውነታው ግን ክራንቤሪ መጠጣት ከክራንቤሪ ጭማቂ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ መጠጡ በቀላሉ "ይገባል"። ይጠንቀቁ እና ስሜቱን አይርሱመለኪያዎች።