ኩኪዎች "Waffle tubes" - የማያረጅ አንጋፋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Waffles በሁሉም የቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጮች መካከል የማይከራከር አመራርን ይይዛሉ። እነሱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ ብስባሽ ፣ አስቂኝ እና አስቂኝ የልጅነት ጊዜ ትውስታዎች ናቸው። ዌፍል ብለን የምንጠራቸው በምድራችን ላይ የሚታወቅ የእርዳታ ንድፍ ያላቸው ደረቅ ኩኪዎች ከጀርመን ምግብ በቀጥታ ወደ እኛ መጡ። በቤት ውስጥ የሚሰሩ ዋፍሎችን ለማምረት ልዩ የቤት ውስጥ ዋፍል ብረቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም የተጠናቀቀው ምርት መጠን እና ገጽታ ይወሰናል.

እንዴት waffles እንደሚሰራ

የቆዳ ማጣጣሚያ የሚጋገረው እንቁላል፣ስኳር፣ቅቤ እና ዱቄትን ያካተተ ሊጥ ነው። አስፈላጊ የዝግጅት ደረጃ ከተዋሃዱ ምርቶች ውስጥ አንድ አይነት ስብስብ መፍጠር ነው. በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ የሚውለው ሊጥ መጠን እያንዳንዱ ዋፍል ለምን ያህል ጊዜ እንደሚጋገር ይወስናል። በአማካይ አንድ ምርት ሁለት ደቂቃዎችን ይወስዳል. መጋገር ለወደፊቱ ኩኪዎች መሠረት ከሆነ - ቱቦዎች, ከዚያም ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ መጠቅለል አለበት. ያለበለዚያ በፍጥነት ይቀዘቅዛል፣ ተሰባሪ እና ፍርፋሪ ይሆናል።

የኩኪ አሰራር "Waffle tubes with condensed milk"

ለሙከራው፡

• ቅቤ (ማርጋሪን) - 180 ግ፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - 120 ግ፤
• ዱቄት - 225ግ

ለመሙላት፡

2/3 ጣሳ የተቀቀለ የተጨመቀ ወተት።

ምግብ ማብሰል፡

1. ቅቤውን (ማርጋሪን) ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ወይም በውሃ መታጠቢያ ይቀልጡ።
2. ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ።
3. በዝግታ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት፣ ዱቄት ጨምሩ፣ ከዚህ ቀደም ብዙ ጊዜ የተጣራ።
4. እንቁላሎቹን ያስተዋውቁ፣ከዚያ በኋላ ዱቄቱ በትንሹ መምታት አለበት። በውጤቱም፣ ፈሳሽ የሆነ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ መፍጠር አለበት።
5. ትክክለኛውን የሊጡን መጠን በሾርባ ይለኩ እና ቀድሞ በተሞቀው ዋፍል ብረት ላይ ያፈሱ።
6. ምርቱን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል መጋገር፣ በየጊዜው ያለበትን ሁኔታ ያረጋግጡ።
7. የተጠናቀቁትን ኩኪዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ ወደ ቱቦ ቅርጽ ይንከባለሉ። ብዙ ሰዎች ለዚሁ ዓላማ በበርካታ የፎይል ንብርብሮች የተሸፈነ መደበኛ እርሳስ ይጠቀማሉ።
8. ከቀዘቀዙ በኋላ ባዶውን በቆሎ ወይም የጣፋጭ መርፌን በመጠቀም በተጨመቀ ወተት ይሙሉት።

ወደ 15 የሚጠጉ ጣፋጭ ዋይፍሎች ከተጠቀሱት ምርቶች ብዛት ይወጣሉ።

የኩኪ አሰራር "Waffle tubes with whipped cream"

የዚህን ደካማ ጣፋጭ ሌላ ስሪት እንመልከት። አሁን ለስላሳ አየር የተሞላ ክሬም እንደ መሙያ እንጠቀማለን።

ሊጥ፡

• 3 እንቁላል፤
• 120 ግ ቅቤ፤
• 120ግስኳር;
• 350 ml ወተት፤
• 130g ዱቄት፤
• 35 ግ ስታርች::

ለመጀመር ያህል ስኳሩን በለስላሳ ቅቤ ይምቱት ወደ ተመሳሳይ አየር የተሞላ። በመቀጠል መገረፍ ሳያቆሙ እርጎቹን እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሊጥ ይጨምሩ። የመጨረሻው ደረጃ ወተት መጨመር ነው. የተወሰነውን ሊጥ በደንብ በሚሞቅ የዋፍል ብረት ላይ አፍስሱ እና ክንፎቹን ይሸፍኑ ፣ ለ 2-3 ደቂቃዎች መጋገር። የተጠናቀቀውን waffle በስፓታላ ወደ ምቹ ቦታ እናንቀሳቅሳለን ፣ ለዚህም የተለመደው የወረቀት ናፕኪን መጠቀም ይችላሉ። ወዲያውኑ የውጤቱን ንብርብር የቱቦ ቅርጽ እንሰጠዋለን።

መሙላት፡

• 300 ግ ክሬም የስብ ይዘት ከ30%፤
• የዱቄት ስኳር - ለመቅመስ።

የቀዘቀዘውን ክሬም በማቀላቀያ በትንሹ ፍጥነት ይምቱ፣ ቀስ በቀስ ኃይሉን ይጨምሩ። ለስላሳ ቁንጮዎች ደረጃ ላይ, ዱቄት ስኳር ጨምሩ እና ቀድሞውንም ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ. መሙላት ዝግጁ ነው. የቀዘቀዘውን እና የታጠፈውን የዋፈር ንብርብሩን በአየር በሚሞላ ክሬም ጅምላ የፓስታ ቦርሳ ወይም መርፌን በመጠቀም ይሙሉት።

ኩኪ "Waffle Tubes" ዝግጁ ነው!