አዘገጃጀቶች ለጣፋጭ የተጠበሰ የአሳማ የጎድን አጥንት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእንፋሎት የደረቀ የአሳማ የጎድን አጥንት ጭማቂ እና የሚያረካ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ ጣዕሙ እና መዓዛው በጣም መራመጃን እንኳን አይቃወምም። እርግጥ ነው, ይህ ምግብ አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ግን አሁንም እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ቢያንስ አልፎ አልፎ መንከባከብ ጠቃሚ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፣ የተቀቀለ የአሳማ ጎድን ለማብሰል አንዳንድ ቀላል ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ አማራጮችን ሰብስበናል ። በተጨማሪም፣ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መቋቋም ይችላል።

የጎድን አጥንት በራሱ ጭማቂ

ለዚህ ምግብ፣ ከትንሽ ስብ ስብ ጋር ትኩስ የጎድን አጥንቶችን ይምረጡ። ያለበለዚያ ፣ የጣፋጭቱ ጣዕም በደንብ ይጎዳል። የክፍሎች ዝርዝር፡

• የጎድን አጥንት - 700 ግ;
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 2–3 የባህር ቅጠሎች፤
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 5-6 pcs;
• ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ።

ከተፈለገ፣በምግብ ማብሰያው ላይ ትንሽ ቀይ ወይን ማከል ይችላሉ። ይህ አካል የጣፋጭቱን ጣዕም ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን ስጋውን ለስላሳ ያደርገዋል።

የሚጣፍጥ የጎድን አጥንት እንዴት ማብሰል ይቻላል

ምግብ ለማብሰል የማይጣበቅ ድስት ያስፈልግዎታል። እንደ የመጨረሻ አማራጭ, ጥልቅ መጥበሻ ይጠቀሙ. ደረጃ በደረጃመመሪያ፡

1. ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና የጎድን አጥንቱን በከፍተኛ ሙቀት በሁሉም አቅጣጫ ይቅቡት።
2. ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠው ወደ ስጋው ይጨምሩ። እቃዎቹን ለ10 ደቂቃ ይቅሉት።
3. ሳህኑን ጨውና በርበሬ፣ ዕቃዎቹን በደንብ ያዋህዱ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። ፈሳሹ ስጋውን ሙሉ በሙሉ መሸፈኑን ያረጋግጡ።
4. እሳቱን ይቀንሱ እና ህክምናውን ለ 40-50 ደቂቃዎች ከክዳኑ ስር ያብስሉት።
5. እሳቱን ያጥፉ እና ሳህኑ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ።

እነዚህ በድስት የተጠበሰ የአሳማ ጎድን ከቀይ ወይን እና ከአትክልት ምግቦች ጋር ያገለግላሉ። በተጨማሪም የተቀቀለ ሩዝ ለጣፋጭ ምግቦች ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል።

በምድጃ የተጠበሰ የአሳማ የጎድን አጥንት

ሳህኑ ከተጨሱ የስጋ ማስታወሻዎች ጋር ደስ የሚል ጥሩ መዓዛ ያወጣል፣ እና ሁሉም እንግዶች ጣዕሙን ይወዳሉ። በተጨማሪም, የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ማዘጋጀት ከአንድ ሰዓት በላይ አይፈጅም. እና በተመጣጣኝ ዋጋ የተሰራ ነው።

ዲሽ ለመፍጠር የሚከተሉትን ምርቶች ያከማቹ፡

• Ribs - 750g
• Prunes – 250g
• ቅመሞች፣ጨው፣አንድ ጠብታ የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የተጠበሰ የአሳማ ጎድን በማብሰል ሂደት ውስጥ ምንም ልዩ ሚስጥሮች የሉም። ነገር ግን የሚጣፍጥ ድንቅ ስራ ለመስራት ከፈለጉ፣ የሚከተለውን ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ፡

1. የጎድን አጥንቶቹን እጠቡ እና ወደ 1-2 ክፍሎች ይቁረጡ
2. የስጋውን ንጥረ ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ያኔ ስጋው የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ ይቀበላል።
3. የታጠበውን ፕሪም በሚፈላ ውሃ አፍስሱ። ነገር ግን ወዲያውኑ ውሃውን አያጥፉት, ነገር ግን ለማበጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት.
4. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና የተቀጨውን የጎድን አጥንት ቀቅለው ይቅሉት።
5. የስጋውን ክፍል ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በእቃው ስር ትንሽ ውሃ ጨምሩ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከላይ አፍስሱ።
6. በ180°ሴ ለ40-50 ደቂቃዎች መጋገር።

ይህ ጭማቂ እና ጣፋጭ ምግብ ለመደበኛ እራት ፍጹም ነው፣ ምንም እንኳን ለበዓል ጠረጴዛም ሊዘጋጅ ይችላል። ከተፈጨ ድንች, የአትክልት ሰላጣ እና ፓስታ ጋር ያቅርቡ. ከተፈለገ የጎድን አጥንቱን በተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጡ።

የአሳማ ጎድን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ ድንች ጋር

ይህ ጣፋጭ ምግብ ለመዘጋጀት አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይወስዳል። ግን የምግብ አዘገጃጀቱ አጠቃላይ ጠቀሜታ ምንም ነገር ማድረግ የለብዎትም። ሁሉም ስራው የሚከናወነው በኩሽና ረዳት - መልቲ ማብሰያው ነው።

በተጨማሪ፣ ሳህኑ ጭማቂ፣ የሚያረካ እና በሚያስገርም ሁኔታ መዓዛ ይሆናል። እና ከሁሉም በላይ, የጎን ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ማሳለፍ የለብዎትም. ስለዚህ ይህን የምግብ አሰራር ወዲያውኑ ወደ ምግብ ማብሰያ መጽሐፍዎ ያክሉት።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ይውሰዱ፡

• የጎድን አጥንት - 450 ግ፤
• 5 መካከለኛ ድንች፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 መካከለኛ ካሮት፤
• ውሃ - 375 ml.
• ተወዳጅ ዕፅዋት፣ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የጎድን አጥንት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ይህን አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ትችላለች ምክንያቱም ሂደቱ ቀላል እና ግልጽ ነው። ግንላለመደናበር፣ መመሪያዎቹን ይከተሉ፡

1. የጎድን አጥንቶቹን እጠቡ፣ ሽፋኖቹን እና ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያው ስር አፍስሱ እና ስጋውን ያኑሩ። በ"መጋገር" ሁነታ ለ20 ደቂቃ ያብሱ።
3. ስጋው እየጠበበ እያለ ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. አትክልቶቹን ወደ የጎድን አጥንት ጨምሩ እና በ"መጋገር" ሁነታ ላይ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
5. ድንቹን ቆርጠህ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ጨምር። ውሃ ፣ ጨው እና በርበሬ ጨምሩ እና ምግቦቹን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. በሲመር ሁነታ ለ 50-60 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ መተው ይመከራል። ሳህኑን ከእፅዋት ጋር መርጨትን አይርሱ።

የሚጣፍጥ የአሳማ ጎድን ምግብ አዘገጃጀት ለማንኛውም የቤት እመቤት ነፍስ አድን ይሆናል። ከሁሉም በላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ቢያንስ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል. በተጨማሪም፣ የሚገኙ ክፍሎችን ያካትታሉ።