ጣፋጭ የፓስታ ኬክ፡የማብሰያ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ምናልባት ኬክ የማይወድ ሰው ላያገኙ ይችላሉ። ይህ ኬክ ከተለያዩ ክሬሞች ፣ ኬኮች ፣ ማስጌጫዎች ጋር ሊሆን ይችላል። ያለ እሱ ምንም አይነት ክስተት አይጠናቀቅም በተለይም ሰርግ እና ልደት።

በበርካታ እርከኖች የተሰራ የፓስታ ኬክ በጣም አስደሳች መፍትሄ ሊሆን ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ የበዓል ጣፋጭ ምግብ የሚወዷቸውን ብቻ ሳይሆን የተገኙትን እንግዶች ያስደንቃቸዋል, ያስደንቃቸዋል እና ያስደስታቸዋል.

ፓስታ (ማካሮንስ) ከፈረንሳይ ወደ እኛ መጣ። በአገራችን ውስጥ, ይህ ጣፋጭነት እንደ ገለልተኛ ምግብ እና በተለያዩ መጋገሪያዎች ላይ በጌጣጌጥ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል. ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ እና ሁል ጊዜ በእጅዎ ሊያገኟቸው የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

ቆንጆ የስፖንጅ ኬክ

በፓስታ ያጌጠ የሚያምር ኬክ ወጣ። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው, የተጠናቀቀውን ምግብ ይሰጣሉኦሪጅናል እና ግርማ ሞገስ።

የቫኒላ ብስኩት ግብአቶች 50 ግራም ለስላሳ ቅቤ፣ 160 ግራም ስኳር፣ 180 ግራም ዱቄት፣ 0.5 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፣ ጨው በቢላ ጫፍ ላይ፣ 0.5 ኩባያ ወተት፣ 1 የሾርባ የቫኒላ ስኳር ፣ 1 ፕሮቲን።

ለቸኮሌት ብስኩት ግብአቶች፡ 30 ግራም ቅቤ፣ 90 ግራም ዱቄት፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፣ 0.5 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር፣ ትንሽ ቆንጥጦ ሶዳ፣ አንድ ትንሽ ጨው እና 130 ግራም ስኳር፣ 1 እንቁላል ፣ 60 ግራም ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃ።

ግብዓቶች ለስትሮውበሪ ሜሪንግ ክሬም፡ 5 ፕሮቲኖች፣ 200 ግራም ስኳር፣ 300 ግራም ቅቤ እና 170 ግራም እንጆሪ ንፁህ፣ ሮዝ ማቅለሚያ።

የፓስታ ግብአቶች፡ 100 ግራም የአልሞንድ ዱቄት፣ 200 ግራም ዱቄት ስኳር፣ 4 እንቁላል ነጭ እና 50 ግራም ስኳር፣ ሮዝ ማቅለሚያ።

የቫኒላ ብስኩት ዝግጅት

ለምሳሌ የማካሮኒ የሰርግ ኬክ ለመስራት ሁለት አስራ አምስት ሴንቲ ሜትር የቫኒላ ብስኩት መጥበሻ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ቅቤ በስኳር እና በቫኒላ ይገረፋል. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ጨው እና ጣፋጭ ዱቄት ይቀላቅሉ, ይህን ድብልቅ ከወተት ጋር በቅቤ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም ፕሮቲኑን ያስቀምጡ እና ይደበድቡት. ዱቄቱ ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይጣላል እና ለሃያ ደቂቃዎች ይጋገራል. ከዚያ በኋላ ኬክ ወጥቶ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል።

የቸኮሌት ኬክ ማብሰል

ከፓስታ ጋር ኬክ እያዘጋጁ ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ አስራ አምስት ሴንቲሜትር ቅፅ ይውሰዱ. ቅቤው ይቀልጣል, ይቀዘቅዛል. በእቃዎቹ ውስጥዱቄት, ኮኮዋ ቅልቅል. ስኳር እና ጨው, ጣፋጭ ዱቄት, ከዚያም ቅቤ እና እንቁላል, ወተት እና ውሃ ይጨመራሉ, ይደባለቃሉ. መጠኑ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ለሰላሳ አምስት ደቂቃ ይጋገራል፣ ከዚያም ይወገዳል እና ይቀዘቅዛል።

ክሬም በማዘጋጀት ላይ

ፕሮቲኖቹ በስኳር ይገረፋሉ። ጅምላው በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል, እስከ ሰባ ዲግሪ ይሞቃል, ያለማቋረጥ ይገረፋል. ከዚያም ፕሮቲኖች ይወገዳሉ, እና እስከ አስር ደቂቃዎች ድረስ እንደገና ይደበድቡት, ከዚያም ቀዝቃዛ. ከዚያም ቀስ በቀስ ዘይቱን ጨምሩ, ክሬም እስኪሆን ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ. ከዚያም እንጆሪ ንፁህ እዛ ላይ አስቀምጠው እንደገና ደበደቡት ፣ ቀለም ማከል ትችላለህ።

ፓስታ መስራት

ዱቄት ከዱቄት ጋር ይቀላቀላል። ፕሮቲኖች በአንድ ሳህን ውስጥ ይገረፋሉ ፣ ከዚያም የተከተፈ ስኳር በጣም በዝግታ ይጨመራሉ ፣ ጅምላ እስኪወፍር ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። የአልሞንድ ድብልቅ, የምግብ ማቅለሚያ ወደ ፕሮቲን ስብስብ እና የተደባለቀ ነው. በተፈጠረው የጅምላ መጠን የጣፋጭ መርፌውን ሙላ እና ፓስታውን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በብራና ወረቀት ላይ ጨምቀው። ማካሮኖች ትንሽ መሆን አለባቸው, አንድ ክሬን ለመፍጠር ለአንድ ሰአት ይቀራሉ. እና ከዚያ ለአስራ ሶስት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. የተጠናቀቁ ምርቶች ቀዝቀዝቀው በአንድ ላይ ተጣብቀው በእንጆሪ ክሬም ተጣብቀዋል።

የኬክ ስብሰባ

ከዚያም የፓስታ ኬክ መሰብሰብ ጀመሩ። ይህንን ለማድረግ የቸኮሌት ብስኩት በሁለት እኩል ክፍሎች ተቆርጧል. የመጀመሪያው ኬክ በቆመበት ላይ ይቀመጣል, በክሬም ይቀባል (አንድ መቶ ግራም የሜሚኒዝ ክሬም ለእያንዳንዱ ሽፋን ይሰላል). ከዚያም ሁለተኛውን ብስኩት ያስቀምጡ እና እንደገና በክሬም ይቀቡ. ይህ በሁሉም ኬኮች ይከናወናል, እርስ በእርሳቸው ይለዋወጣሉ.የሥራው ክፍል በሁሉም ጎኖች በክሬም ይቀባል እና ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያም በፍላጎታቸው ላይ ጥንቅሮችን በመዘርጋት ኬክን ያጌጡታል. በተመሳሳይ መልኩ ኬክን ከማርሽማሎው ወይም ማኮሮን ጋር በአበቦች ወይም በቸኮሌት ቢራቢሮዎች ማስጌጥ ይችላሉ።

የፓስታ የበረዶ ሰው ኬክ

ግብዓቶች፡ 250 ግራም ክሬም አይብ፣ 250 ግራም ቅቤ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ እና 125 ግራም የኮኮናት፣ ቀለም ወይም ቀይ ጃም።

የፓስታ ግብዓቶች፡ 1 ፕሮቲን፣ 100 ግራም የተፈጨ የአልሞንድ፣ 200 ግራም የዱቄት ስኳር።

ኬኮች ማብሰል

ይህ የምግብ አሰራር የልደት ኬክን ከፓስታ ጋር በበረዶ ሰዎች መልክ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ስጦታ አዎንታዊ ስሜቶችን ብቻ ያመጣል. ከላይ ከተጠቀሱት ክፍሎች ውስጥ ሁለት ኬኮች ይጋገራሉ, ማቅለሚያ ወይም ጃም መጨመር አይረሱም. ኮርዝ ቀዝቀዝ. ከዚያም የዳቦ መጋገሪያው በብራና ወረቀት ተሸፍኗል።

ፓስታን መቅረጽ እና መጋገር

ዱቄት እና ለውዝ ተቀላቅለው ይቀላቅላሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ። ለእነሱ ስኳር ጨምሩ እና ለጥቂት ጊዜ ይምቱ. የለውዝ ፍሬዎች ወደዚህ ስብስብ ይተላለፋሉ እና ሁሉም ነገር በጣም በጥንቃቄ ይደባለቃል. የተጠናቀቀው የፓስታ ሊጥ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የፓስቲስቲሪን መርፌን ወይም ቦርሳ በመጠቀም ይጨመቃል ስለዚህ ፓስታው የበረዶ ሰዎችን ይመስላል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ለአርባ ደቂቃዎች ይቀመጣል, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካል. የተዘጋጁ የበረዶ ሰዎች እንደፍላጎታቸው ይቀዘቅዛሉ እና ያጌጡ ናቸው።

በማድረግ ላይክሬም አይብ

አይብ በቅቤ ይገረፋል። ከዚያም የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ, እንዲሁም ዱቄት, በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ይጨምራሉ. ይህ ወፍራም ክሬም ማድረግ አለበት. እያንዳንዱን ኬክ ያሰራጩ, ኬክ ይፍጠሩ. ይህ ባዶ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀራል. ይህ በእንዲህ እንዳለ የበረዶው ሰዎች በክሬም ተጣብቀው በቀዝቃዛ ቦታ ለአስር ደቂቃዎች ይቀመጣሉ.

ኬኩ በሁሉም በኩል በክሬም ይቀባል፣ የበረዶ ሰዎችን ከላይ አስቀምጠው ለአንድ ሰዓት ተኩል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም በልግስና በኮኮናት ቅርፊቶች ይረጫል. በተመሳሳይ መንገድ ኬክ ከፓስታ እና ፍራፍሬ ጋር መስራት ይችላሉ።

ቲራሚሱ ኬክ ከቸኮሌት ማካሮን ጋር

የስፖንጅ ኬክ ግብአቶች 1 እንቁላል፣ 25 ግራም ስኳር፣ 25 ግራም ዱቄት፣ 3 ጠብታ የሎሚ ጭማቂ፣ ስኳር በቢላ ጫፍ ላይ።

የክሬም ግብዓቶች 300 ግራም mascarpone፣ 2 እንቁላል፣ 40 ግራም ዱቄት ስኳር እና 1 ቁንጥጫ ጨው፣ 6 ግራም ጄልቲን፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቤይሊ ወይም አማሬቶ ሊኬር።

የፓናኮታ ግብዓቶች 1 አስኳል፣ 50 ግራም ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ ፈጣን ቡና፣ 200 ግራም ክሬም እና 1 የሾርባ ማንኪያ ቡና ሊኬር፣ 6 ግራም ጄልቲን።

የግላዝ ግብዓቶች 100 ግራም የወተት ቸኮሌት፣ 100 ግራም ኢንቨርት ሲሮፕ፣ 100 ግራም ስኳር፣ 50 ግራም ውሃ፣ እና 8 ግራም የጀልቲን፣ 65 ግራም ወተት።

ብስኩት መጋገር

የፓስታ ኬክ ለመስራት እንቁላል ነጭ እና የሎሚ ጭማቂ በስኳር ይምቱ። እርጎው በፎርፍ ይንከባለል እና በጥንቃቄ ወደ ነጭዎች ይጨመራል. ወደዚህ ብዛትዱቄት ያስቀምጡ, ቅልቅል. ዱቄቱ በተዘጋጀ ቅፅ ውስጥ ተዘርግቶ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋገራል. ከዚያ በኋላ ኬክ ይቀዘቅዛል።

ፓናኮታ ማብሰል

Gelatin ወደ ውሃ ውስጥ ገብቶ ለጥቂት ጊዜ ይቀራል። እርጎውን እና ስኳርን ይምቱ ፣ ክሬም ፣ ቡና ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ጅምላው ይቀዘቅዛል, ጄልቲን እና አረቄ ተጨምረዋል, ተጣርተው እና እንደ ብስኩት ተመሳሳይ ዲያሜትር ባለው የሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳሉ. ባዶው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ይቀመጣል።

ከአልኮል ጋር ክሬም መስራት

የፓስታ ኬክ ጣፋጭ ለማድረግ ጄልቲን በውሃ ውስጥ ተጨምሮ ወደ ጎን ይቀመጥ። እርጎቹን እና ዱቄቱን ይምቱ። ፕሮቲኖች በጨው ይገረፋሉ. በ yolks ውስጥ mascarpone እና ነጭዎችን ይጨምሩ, ድብደባውን ይቀጥሉ. Gelatin በትንሽ መጠን በሚሞቅ ክሬም ይቀልጣል እና ይህ ሁሉ ከአልኮል ጋር ወደ ዋናው ስብስብ ይጨመራል.

የቸኮሌት ውርጭ ማድረግ

Gelatin ወደ ውሃ ውስጥ ገብተው ወደ ጎን ይቀመጣሉ። በአንድ ሳህን ውስጥ ውሃ ፣ ስኳር እና ስኳር ይቀላቅሉ። እስከ መቶ ዲግሪ ድረስ ይሞቁ እና ቸኮሌት ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ያነሳሱ. ወተት እና ጄልቲን ውስጥ አፍስሱ. ጅምላው በብሌንደር ተገርፏል።

ቆንጆ ኬክ መሰብሰብ በመጀመር ላይ

ቅርጹ በምግብ ፊልሙ ላይ ተቀምጧል፣ ጎኖቹን በጣፋጭ ቴፕ ይሸፍናል። በመጀመሪያ ግማሹን ክሬም, ከዚያም ፓና-ኮታ, ከዚያም እንደገና ክሬም, በኬክ ይሸፍኑ. ኬክን ለስድስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ቅጹ ይወገዳል, ኬክ በሸፍጥ የተሸፈነ እና በቸኮሌት ማኮሮዎች ያጌጣል. የተጠናቀቀው ምርት በጣም ጥሩ ይመስላል።

ግምገማዎች

እንዲህ ያሉ ያልተለመዱ ኬኮች በቅርቡ በሰርግ እና በሌሎች ልዩ ዝግጅቶች ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል።ክስተቶች. የሸማቾች ግምገማዎች አዎንታዊ ብቻ ናቸው። ይህ ያልተለመደው ገጽታ, እንዲሁም የምርቱ ጣዕም ምክንያት ነው. በተለይ ዛሬ ጠቃሚነት ያለው ባለ ብዙ ደረጃ ኬኮች ከማካሮን ጋር፣ በትላልቅ አበባዎች፣ በቸኮሌት ቢራቢሮዎች እና ፍራፍሬዎች ያጌጡ ናቸው።