ብሮኮሊ ከቱርክ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የቱርክ ብሮኮሊ ለብዙ ምግቦች ምርጥ መሰረት ነው። ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ በጣም ጤናማ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ እራት ማብሰል ይችላሉ, ወይም ለእንግዶች ኦርጅናሌ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ቱርክ ከዶሮ ሥጋ ጋር ብዙ የሚያመሳስለው ነገር ቢኖርም የምግብ ጣዕሙን በእጅጉ ይለውጣል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የተለመደውን ሜኑ በደንብ ማባዛት ትችላለህ።

አፕታይንግ ዲሽ በክሬም

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለብሮኮሊ ከቱርክ ጋር ጣፋጭ እና ጭማቂ ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም የቱርክ ቅርፊት፤
• 400 ግራም ብሮኮሊ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የዚህ ምግብ ገፅታዎች - በሾርባ ውስጥ። ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• የጠረጴዛ ማንኪያ ቅቤ፤
• የተመሳሳይ መጠን ዱቄት፤
• የሽንኩርት ግማሽ፤
• 500ml 10% ቅባት ክሬም፤
• ቅመም ለመቅመስ።

ይህ ምግብ የሚበስለው በምጣድ ውስጥ ነው። ይህ በጣም ጥሩ የእራት አማራጭ ሊሆን ይችላል. እና ቀለል ያለ የእህል ምግብ ካከሉ ጥሩ ምሳ ያገኛሉ።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ ፋይሉ ታጥቦ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ይቅቡት. በጨው እና በርበሬ ይረጩ. ከእሳቱ ከተወገዱ በኋላ።

ቅቤው በሌላ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጣል። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ወደ ድስቱ ይላኩት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ዱቄቱን ያፈስሱ እና እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በጥንቃቄ ያንቀሳቅሱ. ክሬም በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ይጨመራል. ቀስቅሰው። ለመቅመስ ወቅት. ብሮኮሊ አበባዎችን ያስተዋውቁ። ለአምስት ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅቡት. የቱርክ ቁርጥራጮች ካከሉ በኋላ።

በብሮኮሊ ክዳን ስር ከቱርክ ጋር ለአስር ደቂቃ ያህል ወጥ። ከተወገዱ በኋላ እና በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ተዘርግተዋል. የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠሎች እንደ ተጨማሪ ማስዋቢያ መጠቀም ይቻላል።

ቱርክ እና የአትክልት ካሳሮል

ይህን የሚጣፍጥ ብሮኮሊ እና የቱርክ ድስት ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ፡ ብቻ ነው።

• 500 ግራም ፋይሌት፤
• 350 ግራም ብሮኮሊ፤
• 150 ግራም አረንጓዴ ባቄላ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• 150 ግራም የኮመጠጠ ክሬም 20 በመቶ ቅባት፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ቅመም ለመቅመስ።

Nutmeg፣ ማንኛውም የደረቀ እፅዋት፣ እና ለስጋ ወይም ለዶሮ እርባታ የተዘጋጁ ድብልቆች እንደ ቅመማ ቅመም ናቸው።

የቱርክ ብሮኮሊን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሽንኩርት ከተላጠ በኋላ ታጥቦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. የቱርክ ዝንጅብልን እጠቡ, ደረቅየወረቀት ፎጣዎች, በቅመማ ቅመም. ስጋው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ሽንኩርት ይላካል. ቀስቅሰው። ፋይሉ ቀለም እንደቀየረ፣ ከምጣዱ ላይ ያስወግዱት።

ብሮኮሊ እና ባቄላ በፈላ ውሃ ይፈስሳሉ። ሁለቱንም አትክልቶች በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ, ቅመማ ቅመሞችን እና መራራ ክሬም ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።

የቱርክን ሽፋን ከሽንኩርት ጋር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በጅምላ አትክልት ይሸፍኑት። ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። ብሮኮሊ ከቱርክ እና ባቄላ ጋር እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይላኩ። የተጠናቀቀውን ምግብ ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የሚጣፍጥ ቱርክ ከብሮኮሊ ጋር

በዚህ አማራጭ መውሰድ አለቦት፡

• አራት ቁርጥራጭ የቱርክ ፍሬ፤
• የብሮኮሊ ራስ፤
• ሎሚ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና በርበሬ፤
• tbsp እያንዳንዳቸው የወይራ ዘይትና ቅቤ፤
• ዱቄት፤
• የሳጅ ቡቃያ።

ለመጀመር ብሮኮሊ ወደ አበባ አበባዎች ተበታትኗል። እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሏቸው, ከዚያም ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ. መረጩ ራሱ ይቀራል።

የቱርክ አዝሙድ በዱቄት ውስጥ ተንከባሎ፣ ከመጠን በላይ የተወቀጠ፣ በሁለቱም በኩል በወይራ ዘይት የተጠበሰ። እያንዳንዳቸው ሁለት ደቂቃዎችን ይወስዳል. ቅቤ አስገባ. ቅርፊት ለመፍጠር ይረዳል. መጨረሻ ላይ ከጎመን, የሎሚ ጭማቂ ትንሽ ብሩካን ያስተዋውቁታል. ቅመሞችን እና ጠቢባን ይጨምሩ. ምግቡን ወደ ዝግጁነት አምጡ።

የቱርክ ቁርጥራጭን በሶስ ያቅርቡ። ከጎኑ አንድ የጎን ብሮኮሊ ተቀምጧል።

ብሮኮሊ እና ቱርክ በትክክል ይሟላሉ። እነዚህ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው። እነርሱበምድጃ ውስጥ እና በድስት ውስጥ ማብሰል ይቻላል. አንዳንድ ጊዜ ጎመን እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል፣ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ የድንቅ ምግብ አካል ነው።