ኪዊ ኬክ "አረንጓዴ ኤሊ"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እስቲ ትንሽ አርፈን የሻይ ግብዣ እናድርግ! እና እንደ ጣፋጭ, የኪዊ ኬክ እናዘጋጃለን. ደስ የሚል ቀላል የፍራፍሬ መራራነት ከክሬም እና ከዎልትስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ኪዊ ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት. እንደ እንጆሪ፣ gooseberries ወይም ሐብሐብ ጣዕም በመጠኑም ቢሆን ለጤናማና ለሚለጠጥ ቆዳ፣ለጠንካራ የበሽታ መቋቋም፣ለመልካም ገጽታ እና ለጥሩ ስሜት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል።

በጥሬው ይበላል፣ ደርቆ፣ ደርቆ፣ በፒሳ ላይ ተጨምሮ ለስጋ እና ለአሳ ምግብ የሚሆን መረቅ ነው። እና ዛሬ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ እንሞክራለን።

ግብዓቶች ለኬክ ንብርብሮች

የተለመደውን የብስኩት ሊጥ እንደ መሰረት እንውሰድ። በእሱ ላይ አንዳንድ ዋልኖቶችን ብቻ ይጨምሩ. የእኛ የኪዊ ኬክ አሰራር ቀላል ነው. ምግብ ማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ይውሰዱ፡

- 250ግ ስኳር፤

- 150 ግ ዱቄት፤

- 6 እንቁላል፤

- ከረጢት መጋገር ዱቄት፤

- ቫኒሊን፤

- walnuts - 100 ግ;

- ጨው በቢላ ጫፍ ላይ።

ትክክለኛውን ብስኩት ማብሰል

ዎልትስ ወደ ኪዊ ኬክ፣ ይበልጥ በትክክል፣ ወደ ሊጡ ይጨምሩ። ይህንን ለማድረግ, እናጸዳቸዋለን, በድስት ውስጥ ይቅለሉት, በብሌንደር ውስጥ ወደ ዱቄት ሁኔታ እንፈጫለን. በተናጠል ስኳር, ጨው እና ቫኒሊን ይቀላቅሉ, እንቁላል ይጨምሩ እናለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 4-5 ደቂቃዎች ያህል በማደባለቅ ይምቱ ፣ ግን ጠንካራ አረፋ አይደለም። ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከመጋገሪያ ዱቄት ፣ ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል ይጨምሩ ፣ መምታቱን ይቀጥሉ። ሊጡ በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም፣ ግን እንደ ወፍራም መራራ ክሬም።

ቅጹን በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ሁለት ሶስተኛውን ይሙሉት። ከመጋገርዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በስራ ቦታ ላይ ይተውት. ዱቄቱ ቅጹን በእኩል መጠን ይሸፍናል ፣ እና በላዩ ላይ ቀለል ያለ ንጣፍ ይፈጠራል። አሁን መጋገር ይችላሉ. ለብዙዎች, ሊነጣጠል የሚችል ፎርም መጠቀም የበለጠ አመቺ ነው - ከዚያ ከእሱ ለማስወገድ ቀላል ነው. በምድጃው ውስጥ 180 ዲግሪ የሆነ የሙቀት መጠን ይምረጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።

በመጋገር ሂደት ውስጥ ምድጃውን መክፈት አያስፈልግዎትም - ብስኩት አይነሳም እና በደንብ አይጋገርም። ለመፈተሽ ዝግጁነት ቀላል ነው፣ በሹካ ወይም በጥርስ ሳሙና በበርካታ ቦታዎች ይወጋው - ንጹህ ሆነው መውጣት አለባቸው፣ ያለ ምንም ሊጥ።

ብስኩቱን ወዲያውኑ ከቅጹ ላይ አያስወግዱት። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ይህ በግምት ከ5-6 ሰአታት ይወስዳል. ጥሩ ብስኩት ወደላይ መቆም አለበት. ከዚያ የሱ ወለል ያለ ስላይድ ጠፍጣፋ ይሆናል። በጠረጴዛው ላይ 3-4 ሰፊ ኩባያዎችን ማዘጋጀት እና ኬክን በእነሱ ላይ ማዞር ይችላሉ. እና እንዳይደርቅ በደረቅ ፎጣ መሸፈን ይችላሉ።

መምጠጥ ለኬክ ንብርብሮች

የስፖንጅ ኬክን ከኪዊ ጋር የበለጠ ጨዋማ እና ጨዋማ ለማድረግ ልዩ ፅንስ እናዘጋጃለን። ቂጣዎቹን በክሬም ከመቀባቱ በፊት ጥቅም ላይ ይውላል. ያስፈልገናል፡

- ውሃ - 1 tbsp;

- ቡና - 3 tbsp. l.;

- ስኳር - 3 tbsp. l.

ስኳርን በውሃ ውስጥ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡትእና, በማነሳሳት, በሙቅ ሙቀት. አሪፍ ነው።

ቡና አፍል፣ አጣራ፣ ወደ ስኳር ሽሮው ጨምረው። በደንብ ይቀላቀሉ. ደህና፣ የቡና እርባታ ዝግጁ ነው።

ንብርብር ለኬክ ንብርብሮች

የእኛ ኪዊ ኬክ ከቅቤ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለእሱ እኛ እንፈልጋለን፡

- ክሬም 30% ቅባት - 450 ግ;

- አይስ ስኳር - 200 ግ.

እርስዎ እንደሚያውቁት ክሬም በደንብ ተገርፏል የቀዘቀዘ ነው። ስለዚህ ክሬሙን ከማዘጋጀትዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንልካቸዋለን ። ከዚያም ለስላሳ ቁንጮዎች እስኪፈጠሩ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳርን በማስተዋወቅ በማቀቢያው ይምቱ። ስኳርን አለመጠቀም ጥሩ ነው - ብዙ ጊዜ አይቀልጥም::

የኪዊ ኬክን በመሰብሰብ ላይ

የተጠናቀቀውን እና የቀዘቀዘውን ብስኩት በ2 ኬኮች ከፋፍለው እያንዳንዳቸውን በቡና ሽሮ ይቅቡት። የሲሊኮን ኬክ ብሩሽ መጠቀም ጥሩ ነው. በጠቅላላው ወለል ላይ ፈሳሽ በእኩል መጠን እንዲተገበሩ ያስችልዎታል. የኬኩን ውስጣዊ ቀዳዳ ሳይሆን ውጫዊውን, ቅርፊት የተፈጠረበት እና ወደ ውስጥ ይለውጡት. ስለዚህ ኬክ በሁሉም ጎኖች በደንብ ይሞላል።

ኪዊ ተላጦ ወደ ኪዩቦች ተቆረጠ። የታችኛውን ኬክ በምድጃ ላይ እናሰራጨዋለን ፣ በክሬም በደንብ ቀባው ፣ የኪዊ ቁርጥራጮችን እናስቀምጠዋለን እና ክሬም በላዩ ላይ እናፈስሳለን። በሁለተኛው ኬክ ሸፍነን ጠርዞቹን አስተካክለን የተጠናቀቀውን ኬክ ከላይ እና በጎን በቅቤ ክሬም እንቀባዋለን።

ኤሊውን አልብሰው

ኪዊ ኬክን ከማስጌጥዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። በዚህ መንገድ የተሻለ ይሆናልየክሬሙ የላይኛው ንብርብሮች ጠንካራ ይሆናሉ እና ለማስጌጥ ቀላል ይሆናሉ። እስከዚያው ድረስ ፍሬውን እናዘጋጃለን. የእኛ ኬክ በአረንጓዴ ኤሊ መልክ ይሆናል።

በጥንቃቄ ቆዳውን ከኪዊ ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አንድ ሙሉ እንቀራለን-ጭንቅላቶቹን, አራት እግሮችን እና የዔሊውን ጅራት ከእሱ ይቁረጡ. ኬክን በሁሉም ቦታ ላይ በክበቦች እናስከብራለን. በመጨረሻው ላይ ጭንቅላትን, ጅራትን እና መዳፎችን ይጨምሩ. ደህና, ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው! ሻይ መጠጣት ትችላለህ።