የቡር ጉበትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በቤት ውስጥ የቡርቦት ጉበት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቡር ጉበትን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በርካታ መንገዶች አሉ። ጉበት ሊበስል፣ ሊጋገር እና ሊጠበስ ይችላል።

ጉበት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ

ይህ ምግብ ለስላሳ፣ ጣዕሙ ደስ የሚል ይሆናል። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ጨው፤

• ቡርቦት ጉበት (ያለዎትን ያህል)፤

• የባህር ዛፍ ቅጠል፤

• በርበሬ።

ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት ሂደት

1። የቡርቦን ጉበት ይውሰዱ, ያጠቡ, ከዚያም ፊልሙን ያስወግዱ. ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

2። በመቀጠል በሙቀጫ ውስጥ አሊውን ከአተር ጋር ያፍጩ።

3። የጨው ጉበት ቁርጥራጮች, በርበሬ. በመቀጠል የባህር ወሽመጥ ቅጠል ይጨምሩ።

4። ቁርጥራጮቹን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፣ ክዳኑን ይዝጉ።

5። አንድ ትልቅ ድስት ወስደህ ውሃ አፍስሰው። እሳቱ ላይ ያስቀምጡት, እዚያም የጉበቱን ማሰሮ ይቀንሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማብሰል. ሳህኑ በሙቅ ይቀርባል፣ ጉበት በሳንድዊች ላይ ሊሰራጭ ይችላል።

ጉበት ፓቴ

ፓቴውን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ አምስት ቀናት ድረስ ያከማቹ።

በቤት ውስጥ ቡርቦት ጉበትን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አምስት ግራም የnutmeg እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የተፈጨ በርበሬ(ጥቁር);

• ሶስት መቶ ግራም የቡርቦት ጉበት፤

• parsley፣ እንጉዳይ (እያንዳንዳቸው 100 ግራም)።

በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የዓሳ ጉበት ምግብ ማብሰል

1። በመጀመሪያ የቡርቦትን ጉበት ያለቅልቁ ፣ ከሐሞት ያፅዱ።

2። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

3። መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ውስጥ አስቀምጣቸው. በጨው ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው።

4። እንጉዳዮቹን ያጽዱ, ያጠቡ. ከዚያ ይቁረጡ።

5። እንጉዳዮቹን በተለየ ሳህን ውስጥ ቀቅሉ።

6። የተቀቀለ ቡርቦት ጉበት እና ሻምፒዮናዎችን በብሌንደር መፍጨት።

7። በመቀጠል አረንጓዴውን ይቁረጡ እና ወደ ፓት ይቀላቀሉ።

8። ከዚያም የተፈጨ ጥቁር ፔፐር, የተፈጨ nutmeg ይጨምሩ. በኋላ በደንብ አንቀሳቅስ።

9። በመቀጠል የተገኘውን ምግብ እንደገና ወደተዘጋ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።

የተጠበሰ

የተጠበሰ ጉበት ማብሰል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለፒስ መሙላት, ለስላጣዎች ተጨማሪ ምግብ መጠቀም ይቻላል. እንዲሁም የተጠበሰ ቡርቦ ጉበት በጣም ጥሩ ዋና ኮርስ ነው።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም ነጭ እንጀራ፤

• ጨው (እንደ ጣዕምዎ)፤

• አንድ ቡርቦት ጉበት፤

• በርበሬ፤

• የወይራ ዘይት።

በቤት ውስጥ የማብሰል ሂደት

1። ቂጣውን መጀመሪያ ያድርቁት።

2። በመቀጠል በሁለቱም በኩል ጉበቱን ጨው ያድርጉ።

3። ከዚያ በበርበሬ ይቀመማል።

4። ላይ ለጥፍበቅድሚያ በማሞቅ መጥበሻ።

5። ቅርፊት እንደታየ ከሙቀት ያስወግዱ።

6። ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር የተረጨ ዳቦ ያቅርቡ።

የተሰበሰበ ጉበት

የቡር ጉበትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጥቂት ቅመሞችን መጠቀም ጥሩ ነው. እንዲሁም ለረጅም የሙቀት ሕክምና አያጋልጡት።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• አስር ጥቁር በርበሬ፤

• የባህር ቅጠሎች (አምስት ቁርጥራጮች)፤

• ሁለት ኪሎ ግራም የቡርቦት ጉበት፤

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ 9% የምግብ ደረጃ ኮምጣጤ፤

• ሁለት ሊትር ፈሳሽ ውሃ።

የተመረዘ ጉበት የማድረግ ሂደት

1። በመጀመሪያ ጉበትን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ. የሐሞት ከረጢቱን እና ሌሎች ቁስሎችን ያስወግዱ። ከዚያ በኋላ እንደገና ይታጠቡ።

2። በመቀጠልም በድስት ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ለመቅመስ ውሃ እና ጨው ያፈሱ።

3። መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ድስት ያስቀምጡ. ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያም ጉበቱን በቆላደር ውስጥ አፍስሱት ፣ ይውጣ።

4። አሁን marinade ማዘጋጀት አለብዎት. ይህንን ለማድረግ ውሃ (2 ሊ) ወደ ድስቱ ውስጥ ይስቡ, በእሳት ላይ ያድርጉት. በበርበሬ ቅጠል፣ በርበሬ ውስጥ ይንከሩ።

5። ትንሽ ውሃ ይሞቁ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።

6። በመቀጠልም ማራኒዳውን ወደ ድስት ያመጣሉ. አጥፋ።

7። ቃሪያዎቹን እና ቅጠሎችን ለማጥመድ የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ እና ከዚያ ያስወግዱት። ያ ነው፣ ማሪንዳዱ ዝግጁ ነው።

8። አሁን ማሰሮዎቹን ያጠቡ. በክዳኖችም እንዲሁ ያድርጉ።

9። አንድ ሙሉ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጉ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።

10። ከዚያም ጥልቀት ይውሰዱጎድጓዳ ሳህን, ሽፋኖቹን አስገባ. ከዚያ በሞቀ ውሃ ሙላ።

11። አሁን ባንኮችን ይውሰዱ. ሽፋኑን ከሻይ ማንኪያው ላይ ያስወግዱት, ማሰሮውን ያዙሩት, በጣፋው አንገት ላይ ያስቀምጡት. ለሶስት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት. ሁለት ማሰሮዎችን እና ሁለት ክዳኖችን ማምከን።

12። ጉበቱ ከቀዘቀዘ በኋላ ብርጭቆ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

13። ከሥሩ አምስት ሴንቲ ሜትር ያህል ማራናዳውን ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ። በመቀጠል ጉበቱን በማሰሮው ውስጥ ያስቀምጡት (ከትከሻው በታች)።

14። የቀረውን marinade አፍስሱ። በመቀጠል የማሰሮውን ክዳን ይንከባለሉ።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን የቡርቦት ጉበትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። እነዚህ ምግቦች የዓሣ ምግብን ለሚወዱ ሰዎች ይማርካሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ምግብ በማብሰል መልካም እድል እንመኝልዎታለን።