ሰላጣ "ዘቢብ"፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"Zest" ማለት አንድ የተለመደ ንጥረ ነገር የሚጋሩ የተለያዩ ሰላጣዎች ስም ነው። ዘቢብ በእያንዳንዱ ምግብ ላይ ልዩ የሆነ ልዩ ማስታወሻ ያክላል, ይህም ጣዕሙን የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል. በተጨማሪም የደረቁ ፍራፍሬዎች ለምግብ መፈጨት ትራክት በጣም ጠቃሚ ናቸው, በተለይም እንደ ካሮት እና ባቄላ ካሉ አትክልቶች ጋር ሲደባለቁ. በእኛ ጽሑፉ ለ "Raisin" ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፎቶ ጋር እናቀርባለን. ለመምረጥ ብዙ የማብሰያ አማራጮች ይኖራሉ።

ሰላጣ "ዘቢብ"፡ የምግብ አሰራር ከ beets እና ካሮት ጋር

በመጀመሪያ እይታ፣ ለብዙ ሰዎች ይህ ምግብ ከጸጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ ጋር ይመሳሰላል። እና በእነዚህ ሁለት ሰላጣ ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ ናቸው. በዚዩሚንካ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ስሙ እንደሚያመለክተው ዘቢብ ፣ እንዲሁም beets ፣ ካሮት ፣ አይብ (የተቀለጠ ወይም ጠንካራ) ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ናቸው ። እንደለጌጣጌጥ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የዋልነት ፍሬዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል።

የሰላጣውን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት እንደሚከተለው ነው፡

1. በመጀመሪያ ቢት (3 pcs.) እስኪበስል ድረስ መቀቀል ወይም አትክልቶቹን በፎይል ከጠቀለሉ በኋላ በምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል።
2. ዘቢብ (½ ኩባያ) በቀዝቃዛ ውሃ ለ20 ደቂቃ ይታጠባል።
3. በዚህ ጊዜ ካሮት (4 pcs.)፣የተሰራ አይብ (100 ግራም)፣ እንዲሁም የቀዘቀዙ እና የተላጡ እንቦች በደረቅ ድኩላ ላይ ይረጫሉ።
4. ዋልነት ተላጦ በቢላ(½ ኩባያ) ይቆረጣል።
5. ካሮት በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ተዘርግቷል፣ ዘቢብ ደግሞ ከላይ ነው። በዚህ ንብርብር ላይ አንድ ማዮኔዝ ይተገበራል።
6. ከበለጠ የቀለጡ አይብ እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ) ተዘርግተዋል። የ mayonnaise ንብርብር እንደገና በላዩ ላይ ይተገበራል።
7. በመጨረሻም beets እና የተከተፈ ዋልነት ወደ ሰላጣው ይጨመራሉ። ይህ ሽፋን ደግሞ በ mayonnaise ተሸፍኗል. የተጠናቀቀው ምግብ በእፅዋት እና በአማራጭ በተከተፈ ዋልነት ያጌጠ ነው።

የመጀመሪያው "ዘቢብ" ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከአናናስ ጋር

በዚህ አይነት ዲሽ በቅመም ስም የማብሰል አይነት ዘቢብም ዋነኛው ግብአት ነው። እና ከካሮት ጋር በማጣመር ፣ ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የሬዚን ሰላጣ አስደሳች ጣዕም ብቻ ሳይሆን የጨጓራና ትራክት ሥራን ለማሻሻል ስለሚረዳ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ። አናናስ ተጨምሮበታል፣ ይህም ምግቡን በጣም ጭማቂ ያደርገዋል።

የዘቢብ ሰላጣን በቅድሚያ ለማዘጋጀትለ 15 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. በዚህ ጊዜ ጥሬው ካሮት (500 ግራም) በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይረጫል, እና የታሸገ አናናስ (1 ቆርቆሮ) ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ሰላጣ በስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) የተቀላቀለ ማዮኔዝ (100 ግራም) ይለብሳል. የምድጃው የላይኛው ክፍል በፎጣ በደረቁ ዘቢብ ይረጫል።

Zyuminka ሰላጣ ከነጭ ጎመን እና ስጋ ጋር

እንዲህ አይነት ምግብ ስታዘጋጅ ማንም የቤት እመቤት በእርግጠኝነት ምንም አይነት ችግር አይገጥማትም። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የዘቢብ ሰላጣ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይከናወናል፡

1. ዘቢብ (¾ ኩባያ) በሞቀ ውሃ ፈሰሰ እና ለ15 ደቂቃ በጠረጴዛው ላይ ይቀራል። ከጥቂት ቆይታ በኋላ በፎጣ ላይ ማድረግ እና እንዲደርቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
2. ነጭ ጎመን በጥሩ ሁኔታ በልዩ ድኩላ ላይ ወይም በተሳለ ቢላዋ።
3. የደረቀ (ጥሬ የተጨሰ) የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ (200 ግ) በቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ተቆርጧል።
4. ትኩስ ዲል በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።
5. ሁሉም የሰላጣ ግብአቶች (ጎመን፣ ስጋ፣ ዘቢብ እና ዲል) ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅላሉ። አሁን ሳህኑ እንደተዘጋጀ ይቆጠራል እና ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።

Piquant Salad "ዘቢብ" ከዶሮ እና ኪያር ጋር

ይህ ምግብ በጣም የሚያረካ ሆኖ ተገኝቷል፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ትኩስ ዱባ በመጨመሩ ደስ የሚል እና የሚያድስ ጣዕም አለው። በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የዘቢብ ሰላጣ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል፡

1. የዶሮ ፍሬ (300 ግ) እስኪዘጋጅ ድረስ የተቀቀለ። በማብሰያው ጊዜ ጨው በውሃ ውስጥ መጨመር አለበት.allspice እና ቤይ ቅጠል. ከዚያ ስጋው የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል።
2. ዘቢብ በሞቀ ውሃ ይፈስሳል፣ከዚያም በፎጣ ላይ ይደርቃል።
3. ፊሊቶቹ ቀዝቅዘው ወደ ትላልቅ ኩብ መቁረጥ አለባቸው።
4. ቅድመ-የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል (2 pcs.) እና ጠንካራ አረንጓዴ የተላጠ ዱባ (2 pcs.) በተመሳሳይ መንገድ ይደቅቃሉ።
5. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ።
6. ዝግጁ ሰላጣ በ mayonnaise ተለብሷል። ከተፈለገ ፓስሊ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩበት።

የዶሮ ሰላጣ ከ እንጉዳይ "ዘቢብ"

የሚቀጥለው ምግብ በጣም ያልተለመደ የንጥረ ነገሮች ጥምረት ያሳያል። ይህ ሰላጣ ዶሮ, ካም እና እንጉዳይ ያካትታል. በተጨማሪም, ዘቢብ, የታሸገ አናናስ እና ዎልነስ ወደ ሳህን ውስጥ piquant ጣዕም ይጨምራል. እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሚጣፍጥ በቤት ውስጥ ከተሰራ ማዮኔዝ ጋር ያዋህዳል።

እንደዚህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም፡

1. በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ የዶሮ ፋይሌት (200 ግ) ወደ ፋይበር ይከፋፈላል።
2. ሃም (200 ግ) እና ትልቅ ቡልጋሪያ ፔፐር በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
3. በሞቀ ውሃ የታሸገ እና የደረቀ ዘቢብ (30 ግ) ወደ ግብአቱ ይጨመራል።
4. ዋልነትስ (30 ግራም) በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጠብሰው በቢላ ተቆርጠው ወደ ሰላጣው ውስጥ ይጨምራሉ።
5. የታሸገ አናናስ (½ ጣሳ) እና የተወሰኑ የተጨማዱ እንጉዳዮች ወይም ሌሎች እንጉዳዮች ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሰላጣው ይጨመራሉ።
6. ሳህኑ በ mayonnaise የተቀመመ ነው። ለቆንጆ አቀራረብ፣ ወደ የምግብ አሰራር ቀለበት ውስጥ ማስገባት ይመከራል።