የፓፒረስ ኬክ አሰራር፡ ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከአስደሳች ስም "ፓፒረስ" በስተጀርባ የተለመደው የልጅነት ጣዕም አለ። ይህን የሚያምር ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል. ጽሑፉ የፓፒረስ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያቀርባል. ይህን ጣፋጭ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, በእርግጠኝነት የእርስዎ ተወዳጅ የሻይ ህክምና ይሆናል.

የፓፒረስ ኬክ አሰራር

የሚያምር ኬክ፣ ጥራጣ አጫጭር ኬኮች፣ የፓፒረስ ንጣፎችን የሚያስታውስ፣ የግብፃውያን ጥበብ ለዘመናት ሲከማች፣ ስስ፣ ለስላሳ ክሬም፣ እና ሙሉው ኬክ በጣም ልሙጥ፣ አየር የተሞላ ነው።

ኬክ ለመስራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል?

• 400g ስኳር፤
• 4፣ 5 ኩባያ ዱቄት፤
• 350g ቅቤ፤
• 1፣ 5 ኩባያ መራራ ክሬም፤
• 1L ወተት፤
• 4 እንቁላል፤
• 50g የኮኮናት ቅንጣት፤
• 30g ቸኮሌት።

ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የኬክ ክሬምዎን በአዲስ ፍራፍሬ መቀባት ይችላሉ ለምሳሌ፡-ኮክ፣ ሙዝ ወይም አንዳንድ የደረቁ ፍራፍሬዎችን (የደረቁ አፕሪኮቶች፣ ዘቢብ) ይጨምሩ።

ኬኮች ማብሰል

በአሰራሩ መሰረት የፓፒረስ ኬክን ማዘጋጀት የሚጀምረው ዱቄቱ በጥንቃቄ ወደ ተለየ እቃ መያዢያ መወጠር ነው።

ኬክ መስራት ከመጀመርዎ በፊት ቅቤ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት ስለዚህ ምግብ ከማብሰልዎ አንድ ሰአት በፊት ጠረጴዛው ላይ አስቀምጡት እንዲቀልጥና እንዲለሰልስ ያድርጉ። ቅቤን በባንያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ማቅለጥ አያስፈልግም ጠንካራ ነገር ግን ተጣጣፊ መሆን አለበት ስለዚህ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ ይቀላቀላል።

150 ግራም ቅቤ ብቻ ወደ ዱቄቱ ይላካል ቀሪው ወደ ክሬም ይሄዳል። በነገራችን ላይ ኬክን ለመቀባት ግማሽ ኩባያ ዱቄት በተመሳሳይ ኩስታር ላይ ይተውት።

በተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም በመቀባት ጠንካራ ሊጥ ቀቅለው ሊለጠጥ እና ከዱቄት ሊጥ ጋር መመሳሰል አለበት። በ 10-12 ክፍሎች ይከፋፍሉት. እያንዳንዱ ክፍል ወደ ድቡልቡል ተንከባሎ፣ በምግብ ፊልም ተሸፍኖ ለ15-20 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት።

ብራና በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ ፣ በዱቄት ይረጩ ፣ ግን ብዙ አይደሉም ፣ የእኛ ሊጥ ቀድሞውኑ በጣም ከባድ ነው። እያንዳንዱን ኳስ ወደ ቀጭን ክበብ ያንከባለሉ።

ክበቦችን ለመቁረጥ ሻጋታ ያዘጋጁ። ክብ ቅርጽ ፍጹም ነው፣ ቀጫጭን ክበቦችን ወደ ሊጡ ጨመቅ።

አቋራጮቹን በሹካ ብዙ ጊዜ ይምቱ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። አንድ ባህሪ ፣ ቀላል ብዥታ እስኪታይ ድረስ እያንዳንዱን ኬክ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት። ያለቀሉትን አጫጭር ዳቦዎች እርስ በእርሳቸው ላይ በመቆለል ዱቄቱን በማንከባለል እና እስኪያልቅ ድረስ መጋገር።

ካስታርድ

በፓፒረስ ኬክ አሰራር መሰረት እኛ ኩስታርድን መጠቀም አለብን ነገርግን ጠንካራ የሆኑትን ኬኮች በደንብ ለመምጠጥ ሌላ ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ። ኩስታርድ እንዴት እንደሚሰራ?

እንቁላል ከስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይደበድቡት። በዊስክ መስራት ሳያቋርጡ ቀስ በቀስ ሞቅ ያለ ወተት ወደ ክሬም ጨምሩ።

ክሬም መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ እና እስኪወፍር ድረስ ያብስሉት። ክሬሙን ማነሳሳትን አለማቆም በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ይቃጠላል.

ቅቤውን ለየብቻ ይምቱ እና ቀስ በቀስ ወደ ክሬሙ ይጨምሩ እና ከጠቅላላው የጅምላ መጠን ጋር በማዋሃድ።

ይህ በጣም ጥሩ ለስላሳ ክሬም ነው ቅርፁን በሚያምር ሁኔታ ይይዛል።

ኬኩን በመቅረጽ

በፓፒረስ ኬክ አሰራር ውስጥ የመጨረሻው እርምጃ እየሰበሰበ ነው። ይህንን ለማድረግ እያንዳንዱን አጫጭር ኬክ በክሬም ይልበሱ፣ በኮኮናት ቅርፊቶች ይረጩ እና በእኩል መጠን እርስ በእርሳቸው ይጣጠፉ እና በትንሹ ይጫኗቸው።

ክሬሙን በብዛት በኬኩ ጎኖቹ ላይ ያሰራጩ፣ኬኩን በተቀለጠ ቸኮሌት እና ኮኮናት ያጌጡ።

እነሆ እንደዚህ ያለ ድንቅ የፓፒረስ ኬክ አሰራር ከፎቶ እና ደረጃ በደረጃ መመሪያ ጋር። ይህ በጣም ቀላል ኬክ ነው፣ አንድ ጀማሪ አብሳይ እንኳን ሊሰራው ይችላል።