Buckwheat ከጉበት ጋር፡ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን በፍጥነት ማዘጋጀት ከፈለጉ ለዚህ ጥሩ አማራጭ የሆነው buckwheat ከጉበት ጋር ነው። በመጀመሪያ ፣ እህሉ ራሱ የቪታሚኖች ፣ የተሟሉ ፕሮቲኖች ፣ እንዲሁም ማክሮ እና ማይክሮኤለሎች ማከማቻ ነው። እና በሁለተኛ ደረጃ ፣ ሳህኑ በሁሉም የሰው አካላት ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድር ኦፋልን ይይዛል። ከእነዚህ ታዋቂ ምርቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ አስደናቂ ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስችሉዎት በርካታ መንገዶች አሉ።

ገንፎ በምጣድ

በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች፣ buckwheat ከጉበት ጋር እንደ ሁለት የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃል። ነገር ግን በመጨረሻው ደረጃ ላይ ከተጣመሩ ገንፎ ያገኛሉ, እነሱ እንደሚሉት, "ጣቶችዎን ይልሳሉ." ለመስራት በጣም የተለመዱ ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

ባክሆት፣ጨው፣ቀይ ሽንኩርት፣ጉበት፣ቅመማ ቅመም፣ዱቄት፣ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

Buckwheat በጉበት በሦስት ደረጃዎች ማዘጋጀት፡

1. በመጀመሪያ ጉበቱ መታጠብ አለበት ከዚያም መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱ ተጣርቶ ወደ ትላልቅ ኩብ መቆረጥ አለበት. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥጨው ፣ ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ እና በመቀጠል እያንዳንዱን ጉበት በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት እና በሚፈላ የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ያኑሩ። ምርቶቹን ወደ ሌላኛው ጎን በማዞር, እዚያም ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ ከ 7-10 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም ። ያለበለዚያ ጉበት ልክ እንደ ሶል ይሆናል።
2. በተመሳሳይ ጊዜ ቡክሆት በድስት ውስጥ በጨው ውሃ መቀቀል ይኖርበታል። ፍርፋሪ ሆኖ መቆየቱ ተፈላጊ ነው። ከመጠን በላይ ውሃ ሊፈስ ይችላል።
3. ስንዴውን ጉበቱ በተጠበሰበት ድስቱ ውስጥ አስቀምጡት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ። ምርቶች ከሁለት ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ አንድ ላይ መሞቅ አለባቸው. በተጨማሪም እሳቱ በትንሹ መቀነስ አለበት።

የምርቶች ጥምረት በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

ገንፎ ከተፈጨ ጉበት

Buckwheat ከጉበት ጋር ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ ለአንዱ አካል ተጨማሪ ማቀነባበሪያ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

ለ 300 ግራም ጉበት፣ግማሽ ብርጭቆ ስንዴ፣ጨው፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ስብ፣ 2 ሽንኩርት፣ 150 ሚሊ ሊትል ውሃ እና ትንሽ የተፈጨ በርበሬ።

በዚህ አጋጣሚ ሁሉም ድርጊቶች በሚከተለው መልኩ መከናወን አለባቸው፡

1. በመጀመሪያ buckwheat መደርደር ያስፈልግዎታል። ከዛ በኋላ, ዘይት ሳይጨምር በድስት ውስጥ መቀቀል አለበት. እህሎቹ ግልጽ የሆነ ቡናማ ቀለም መውሰድ አለባቸው።
2. ከዚያም በድስት ውስጥ ውሃ ማፍላት ፣የተዘጋጀውን ቡክሆት ወደዚያ ውስጥ በማስገባት እህሉ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል።
3. ታጥቧልበዘፈቀደ ጉበቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ መድረቅን በማስወገድ በስብ ይቅቡት።
4. የተዘጋጀውን ኦፍፋል በስጋ መፍጫ ውስጥ ያስተላልፉ።
5. የተፈጨውን ስጋ በጥሩ ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር በማዋሃድ ሁለቱንም ምርቶች እንደገና ስብ፣ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
6. ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን አንድ ላይ ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቀሉ።

የተጠናቀቀው ምርት በጣም ደረቅ ከሆነ በሙቅ መረቅ ወይም በሞቀ ወተት ሊሟሟ ይችላል።

የአትክልት ማሟያ

ያልተለመደ እና ጣፋጭ የሆነ buckwheat ከጉበት ጋር ለማግኘት፣አሰራሩ እንደ ጣዕምዎ ሊሟላ ይችላል። ለምሳሌ, አትክልቶችን ወደ ስብስቡ ውስጥ ማስገባት ምግቡን የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል እና የጎደለውን ጭማቂ ይጨምራል. የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለዚህ ዘዴ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፡

300 ግራም የዶሮ ጉበት፣ሽንኩርት፣150 ግራም ቡክሆት፣ጨው፣አንድ ብርጭቆ ውሃ፣ 50 ግራም የአትክልት ዘይት፣ 1 ካሮት እና ጥቂት አረንጓዴ ሽንኩርት።

ሁሉም እንደተለመደው ነው የሚደረገው፡

1. ጉበቱ በመጀመሪያ መታጠብ አለበት፣ከዚያም ፊልሙን ከውስጡ ካወጡት በኋላ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በሁሉም አቅጣጫ ለ 3 ደቂቃዎች ባዶውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።
3. አትክልቶቹን ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ምግቡ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይቅሰል።
4. buckwheat በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ ይደባለቁ ፣ ሁሉንም ነገር በውሃ አፍስሱ እና እህሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በክፍል ቢያቀርቡ ይሻላል። ይህንን ለማድረግ ትኩስ ገንፎን ከአትክልት እና ከጉበት ጋር በእያንዳንዱ ሳህን ላይ ያድርጉ እና ሁሉንም ነገር በቅንጦት በተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።

ቴክኒክ ወደ ውስጥእገዛ

ዛሬ በኩሽና ውስጥ ያለች እያንዳንዱ የቤት እመቤት የምግብ አሰራርን ጠንክሮ ለመቋቋም የሚረዱ ብዙ የተለያዩ መሳሪያዎች አሏት። ለምሳሌ, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ buckwheat በጉበት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይሄ ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ የሚወስድ ሲሆን አስተናጋጇን ምግቡ እየነደደ መሆኑን ያለማቋረጥ ከመከታተል ፍላጎት ነፃ ያደርጋታል። የሚያስፈልገው በጣም ቀላል የምግብ አሰራር አለ፡

2 ኩባያ የ buckwheat፣ 500 ግራም ጉበት (የተሻለ የበሬ ሥጋ)፣ ጨው፣ ሽንኩርት፣ በርበሬ፣ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም።

የማብሰያው ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. በመጀመሪያ ጉበት ከተመረጠው መጠን ወደ ብዙ ክፍሎች መቆረጥ አለበት።
2. ከዛ በኋላ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት።
3. ሁለቱንም ምርቶች ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ።
4. ክዳኑን ይዝጉ እና "መጥበሻ" ወይም "መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ (እንደ መሳሪያው ሞዴል)። ሰዓት ቆጣሪውን ወደ 15 ደቂቃዎች ያቀናብሩት።
5. እሾቹን በቀዝቃዛ ውሃ ታጥበው ወደ ሳህን ያስተላልፉ። በቂ እርጥበት ከሌለ ትንሽ ፈሳሽ ማከል ይችላሉ።
6. የ"ማጥፋት" ሁነታን ለ45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የጊዜ ቆጣሪው የሂደቱን ማብቂያ እንደገለፀ በጉበት ጥሩ መዓዛ ያለው ገንፎ በደህና በሳህኖች ላይ ተዘርግቶ በደስታ ሊበላ ይችላል።