የዶሮ ፍሬ በእንቁላል ውስጥ፡ የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ዘዴ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአገራችን ምግብ በማብሰል ምናልባት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የዶሮ ሥጋ ነው። ይህ በመገኘቱ, የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲ, ደስ የሚል መዋቅር እና ጣዕም, የበለፀገ ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪያት ምክንያት ነው. በተጨማሪም ዶሮ ከስጋ, የአሳማ ሥጋ ወይም የበግ ሥጋ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ሊጋገር፣ ሊበስል፣ ሊጠበስ እና ሊጨስም ይችላል።

የዛሬው መጣጥፍ ዶሮን በእንቁላል ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ነው። እንዲህ ያለው የስጋ ጎን ምግብ ከ buckwheat ወይም ማሽላ ገንፎ, ፓስታ እና ድንች ምግቦች ጋር በማጣመር በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. ቀለል ያሉ ምግቦችን ከመረጡ፡ የአትክልት ሰላጣ ከወይራ ዘይት እና ወይን ኮምጣጤ ጋር ለብሰው፣ ጁማቲም ዶሮ ያዘጋጁ እና ነጭ ሽንኩርት ወይም መራራ ክሬም መረቅ እንዲጨምሩ እንመክርዎታለን።

የዶሮ ፍሬ በእንቁላል ውስጥ በምድጃ ውስጥ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - 450 ግ፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• ጨው፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ኦሬጋኖ፤
• የደረቁ ዕፅዋት፤
• የወይራ ዘይት - 15 ግ፤
• የፓርሜሳን አይብ - 35g

ለመብሰል ከ40-60 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ደረጃ በደረጃ ሂደት

የዶሮ ፍሬን በእንቁላል መጋገር፡

1. በመጀመሪያ ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ፣በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በትንሽ ቅመማ መቀባት ያስፈልግዎታል።
2. የዶሮውን ፍሬ በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ።
3. የስጋ ቁርጥራጮቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀይሩት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና አንድ የተደበደበ እንቁላል አፍስሱ።
4. ኮንቴነሩን ወደ ጎን ለ20 ደቂቃዎች ያስወግዱት።
5. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ወስደን በአትክልት ዘይት ቀባው እና የዶሮውን ቅጠል በአከባቢው በሙሉ እናሰራጨዋለን።
6. በተለየ ብርጭቆ ውስጥ ከፍተኛ ነጭ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሉን ይምቱ።
7. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ሻጋታ አፍስሱ።
8. አይብውን በድንጋይ ላይ ቀቅለው ዲሻችንን በእሱ ላይ ይረጩት።
9. ሻጋታውን በፎይል ሸፍነው እና ጠርዞቹን በደንብ በማሰር በእንፋሎት እና በማብሰያ ጊዜ አየር እንዳያመልጡ።
10. እስከሚሰራ ድረስ ለ15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ።

ይህ ምግብ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛም ሊዘጋጅ ይችላል። ለጌጣጌጥ, እንደ ባሲል, ዲዊች, አሩጉላ, ፓሲስ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት የመሳሰሉ ትኩስ እፅዋትን መጠቀም ጥሩ ነው. በተጨማሪም ሰሊጥ, ተልባ ወይም የሱፍ አበባ ዘሮች መጨመር አለባቸው. እና ለመልበስ እንደ ቅመም ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ወይም መራራ ክሬም መረቅ እንዲወስዱ እንመክራለን።

የዶሮ ፍሬ በእንቁላል እና በዱቄት ውስጥ፡የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡

• የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 200 ግ;
• የዶሮ ጡት - 4 ቁርጥራጮች፤
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ጨው፤
• ፓፕሪካ፤
• የዶሮ ቅመማ ቅመም፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - እንደአስፈላጊነቱ።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከተጠበሰ ድንች ፣ቀላል የአትክልት ሰላጣ ወይም የተቀቀለ ሩዝ ጋር በማጣመር በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ። እና ሾርባውን አትርሳ!

ደረጃ ማብሰል

የዶሮ ፍሬን በእንቁላል ውስጥ ማብሰል፡

1. አንድ ጥልቅ ሳህን አውጥተን ቅመማ ቅመሞችን እና ጨውን ወደዚያ ውስጥ እናፈስሳለን።
2. የዶሮውን ጡት ከውሃ በታች ካጠቡት በኋላ ደርቀው ወደ 1 ሴሜ ውፍረት ባለው በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ስጋውን ከቅመማ ቅመም ጋር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በሳህን ወይም በክዳን ይሸፍኑት እና ከዚያ በደንብ ያናውጡ። በዚህ መንገድ ቅመሞቹ በዶሮው ቅጠል ላይ እኩል ይሰራጫሉ።
4. የሚቀጥለው እርምጃ ቁርጥራጮቹን በዱቄት ውስጥ ማንከባለል ነው።
5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ሁለት እንቁላሎችን በትንሽ ጨው ይምቱ።
6. የሱፍ አበባ ዘይት በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ።
7. አንድ ዶሮ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ነክሮ በመቀጠል በጋለ መጥበሻ ላይ ያድርጉት።
8. እያንዳንዱን የፋይሌት ቁራጭ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ፊሊቱን በሚያምር ሳህን ላይ አፍስሱ ፣በሰላጣ አስጌጡ እና በሰሊጥ ይረጩ። በመቀጠል ትኩስ ኩስን እናስቀምጠዋለን, በተለመደው ኬትጪፕ, መራራ ክሬም ወይም ሰናፍጭ ሊተካ ይችላል.

አሁን እንዴት እንደሆነ ታውቃላችሁበእንቁላል ውስጥ የዶሮ ዝርግ በብርድ ፓን ውስጥ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም ማብሰል. እንዲህ ዓይነቱ የስጋ ምግብ በጣም ቀላል ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና አስደናቂ ጣዕም እንዳለው ይስማሙ!