እንጉዳይ፣ ቦሌተስ ወይም ሻምፒዮናዎች። እንጉዳይን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሶስት መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእንጉዳይ አካባቢ የሚኖሩ ሰዎች እንጉዳይን ከድንች ጋር እንዴት መቀቀል እንደሚችሉ ጠንቅቀው ያውቃሉ፣ መማር አያስፈልጋቸውም። የመካከለኛው ሩሲያ ነዋሪዎች, የቤላሩስ ፖሊሲያ, የዩክሬን ካርፓቲያውያን ሁሉንም የአከባቢ ዝርያዎች ጠንቅቀው ያውቃሉ, እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ እና ለምግብነት የሚውሉ ናሙናዎችን ከግሬብስ በትክክል ይለያሉ.

የእንጉዳይ ዓይነቶች እና የሚጣፍጥ የአብሳይት ምግብ - እንጉዳይ ከድንች ጋር

ዜጎች ብዙም የሚያስፈልጋቸው እውቀት የላቸውም፣ስለዚህ አብዛኛው ጊዜ በቀላል ሻምፒዮናዎች ረክተው መኖር አለባቸው፣ይህም እርስዎን ላለመመረዝ ዋስትና ተሰጥቶታል። እውነት ነው፣ ጣዕም የለሽ ናቸው፣ እና ይህን ድንቅ ምግብ ከእነሱ ለማዘጋጀት ልዩ ቴክኒኮች እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ።

እንጉዳዮቹ የተሻሉ ሲሆኑ እነሱን ለማብሰል ቀላል ይሆናል። ቦሌተስ በጣዕም እና በጠቃሚነት ቀዳሚውን ስፍራ ይይዛል። እሱ ብዙውን ጊዜ ትልቅ ፣ ቆንጆ እና እንደ ትል ባሉ የተለመዱ መጥፎ ድርጊቶች በጭራሽ አይሠቃይም። እሱን ለመለየት ቀላል ነው-ወፍራም ፣ ቀላል ቀለም ያለው እግር ፣ ነጠብጣቦች ፣ መደበኛ ፣ ክብ ፣ ቀላል ቡናማ ቀለም ያለው ኮፍያ - ይህ ነው።"ልዩ ምልክቶች"።

ቢራቢሮዎች ልከኛ ይመስላሉ፣ እግሮቻቸው ቀጭን ናቸው እና እራሳቸው ያነሱ ናቸው።

ቀይ ጭንቅላትን የሚለየው ከስማቸው ግልፅ ነው፣እና አስፐን እንጉዳይ ከነሱ የሚለየው በግራጫ "ራስ" ነው።

Moles ውስብስብ ቅርፅ አላቸው እና ብዙም የማይመገቡ አይመስሉም ነገር ግን መልክ ሊያታልል ይችላል። በተለይ ከድንች ጋር የተጠበሰ በጣም ጣፋጭ ናቸው. በተጨማሪም ድንቅ የእንጉዳይ ሾርባ, ጎመን ሾርባ ወይም ቦርች ይሠራሉ. እንደገናም ተመሳሳይ ነው።

እንደ ሩሱላ ወይም እንጉዳይ ያሉ የደረቁ እንጉዳዮች ለመጠበስ ብዙም አይጠቅሙም፣በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ከጨዋማ ጋር መሆን አለባቸው።

ቦሮቪክ - የእንጉዳይ ንጉስ

የድንች አሰራር ከቦሌተስ እንጉዳይ ጋር እጅግ በጣም ቀላል ነው። ሁለቱንም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች በግምት ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች መቁረጥ ብቻ በቂ ነው እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ በመጨረሻው ላይ ጨው አይርሱ ። በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ በበቂ ሁኔታ ቀይ እንዲሆን እና እንዳይበስል ክዳኑ በየጊዜው መወገድ አለበት። ጣዕሙን እንዳያቋርጥ የተከተፈ ሽንኩርት ማከል ወይም ያለእነሱ ማብሰል ይቻላል ።

ይህ ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ነው የተጠበሰ ድንች ከሌሎች ጠቃሚ ዝርያዎች ማለትም ከቀይ ጭንቅላት፣ ቦሌተስ፣ ቦሌተስ፣ ቢጫ ዠብሪኪ እና ሞሬልስ ጋር። ጣፋጭ ጥሬ ዕቃዎች ተጨማሪ ወቅታዊነት አያስፈልጋቸውም, በጣም አስፈላጊው ነገር ተፈጥሯዊ ጣዕማቸውን መጠበቅ ነው.

ድንች በቢራቢሮዎች እንዴት እንደሚጠበስ

እና እንጉዳዮችን ከድንች ጋር እንዴት መቀቀል ይቻላል፣ዘይት ብቻ ካለ? እዚህ ረዘም ላለ ጊዜ ማሽኮርመም ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ፣ እነሱ ማጽዳት አለባቸው ፣ ማለትም ፣ የሚጣበቀውን ቆዳ ያስወግዱባርኔጣዎች, ለዚህም ስማቸውን አግኝተዋል. በሁለተኛ ደረጃ, በሙቀት ሕክምና ወቅት, እነዚህ እንጉዳዮች ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ይለቀቃሉ, ይህም መፍሰስ አለበት, አለበለዚያ ግን አይበስልም, ይልቁንም ድንች ማብሰል. ስለዚህ, አጠቃላይ ሂደቱ በሁኔታዊ ሁኔታ በሶስት ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል. በመጀመሪያ, የተፈለገውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ እና ከመጠን በላይ እርጥበት እስኪፈስ ድረስ ቅቤን አስቀድመው መቀቀል አለብዎት. ከዚያ በኋላ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ መጨመር, የተከተፈ ሽንኩርት እና ትንሽ ላብ መጨመር እና በመጨረሻም የተከተፉ ድንች መጨመር ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ, በመጨረሻው ላይ ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ ድንቹ በጣም ደካማ ይሆናል. ወርቃማ ቀለምን መጠበቅ የለብዎትም, እንጉዳዮቹ ጥቁር ቡናማ, ጥቁር ማለት ይቻላል, ግን ብዙም ጣዕም ይኖራቸዋል.

ሻምፒዮናዎችን ብቻ ይበላሉ? ምንም አይደለም

በጣም ጣፋጭ የሆኑት እንጉዳዮች የደን እንጉዳዮች ናቸው፣ነገር ግን ሁልጊዜ አይገኙም። በተጨማሪም, ሊበስሉ የሚችሉት በምርቱ ደህንነት ላይ ሙሉ በሙሉ መተማመን ሲኖር ብቻ ነው. በነዚህ ምክንያቶች በሱቅ የተገዙ ተራ ሻምፒዮናዎች ካሉዎት እንጉዳይን ከድንች ጋር እንዴት እንደሚበስሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል። እነሱ በአሸዋ ውስጥ ይበቅላሉ ፣ ስለዚህ አንድ ዓይነት አስማታዊ ጣዕም መጠበቅ የለብዎትም ፣ ግን በአንዳንድ ቀላል ዘዴዎች በመታገዝ ጥሩ ውጤት ማግኘት ይችላሉ።

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት ብዙ መሆን አለበት። ለስላሳ ሻምፒዮናዎች የተጠበሱ እንጉዳዮችን ሽታ የሚሰጣቸው ይህ አትክልት ነው።

በሁለተኛ ደረጃ፣ በዚህ ሁኔታ፣ መራራ ክሬም የግድ አስፈላጊ ነው። እንጉዳዮችን ከድንች ጋር ከመጥበስዎ በፊት, በዚህ ምርት ውስጥ አስቀድመው ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር መቀቀል አለባቸው. አይደለምለቅመምነት ትንሽ በርበሬ ወደ ድስህ ላይ ማከል እጅግ በጣም ጥሩ ነው።

በሦስተኛ ደረጃ ድንቹ ለየብቻ መቀቀል እና ከእንጉዳይ እና መራራ ክሬም የተገኘውን መረቅ በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ መጨመር እና ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር ተሸፍኖ በትንሽ እሳት ላይ ለብዙ ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት።

የብረት ድስትሪክት ለዚህ ምግብ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል፣ እና ትልቁ ደግሞ የተሻለ ይሆናል። እዚያ ከሌለ ቴፍሎን ሊሰጥ ይችላል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!